Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с сушеной вишней

Name: Фило с сушеной вишней
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 8 лист = 250 г; Сушеная вишня 2 стакан = 300 г; Сахар 0,25 стакан = 45 г; Картофельный крахмал 1 ст. л. = 28 г; Сливочное масло 4 ст. л. = 80 г; Сахарная пудра 2 ст. л. = 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 303,03 ккал | 🍽 Порций: 6

20 сентября 2021

Купить продукты

Фило с сушеной вишней

Во время выпечки пирог из теста фило с сушеной вишней источает яркий ягодный аромат, а готовая выпечка выглядит очень аппетитно. Вишня высушивается на свежем воздухе под действием солнечного света, из нее не удаляют косточки и сушат до полного испарения влаги. Сухофрукт сохраняет все полезные свойства свежего. На вид высушенные ягоды вишни выглядят сморщенными, сухими, мякоть ягод имеет натуральный темно-бордовый цвет. Плоды обладают сладким с легкой кислинкой вкусом.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 303,03 кКал
Белки: 2,71 грамм
Жиры: 15,6 грамм
Углеводы: 35,68 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	8 лист = 250 г
Сушеная вишня	2 стакан = 300 г
Сахар	0,25 стакан = 45 г
Картофельный крахмал	1 ст. л. = 28 г
Сливочное масло	4 ст. л. = 80 г

Для подачи

Сахарная пудра

2 ст. л. = 50 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вишню ополосните и залейте теплой водой на 10 минут. Затем переложите в дуршлаг, дайте воде стечь и слегка отожмите вишню. Сливочное масло растопите в микроволновке. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте противень, застеленный бумагой для выпечки.

Шаг 1

Уложите слои теста с начинкой. Два листа теста положите на застеленный пленкой или кухонным полотенцем стол, смажьте их тонким слоем маслом. Уложите так еще 8 листов. Последний и предпоследний слой, смазанный маслом, присыпьте сахаром. На середину распределите вишню, отступа от края по 3-5 см. Посыпьте 1 ст. л. сахара и крахмала.

Шаг 2

Сформируйте пирог и отправьте в духовку. Загните края теста к центру, сложите пирог конвертиком, затем смажьте обильным слоем сливочного масла и посыпьте сахаром. Перенесите штрудель на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

Тесто можно завернуть в рулет, завернуть края, помазать маслом и посыпать сахаром.