27 февраля 2026

Дениш с нектаринами

Для легких датских слоек понадобится готовое тесто, нектарины, домашний крем и немного приправ. Сформируйте заготовки, украсьте миндальными лепестками и отправьте выпекаться. Чтобы слойки получились особенно румяными, смажьте их смесью из яйца и молока. А по готовности украсьте дениши сахарной глазурью.

Настасья Г.

Читатель и автор food.ru

Калории: 214,03 кКал
Белки: 5,2 грамм
Жиры: 9,68 грамм
Углеводы: 27,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: европейская, датская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для денишей

Слоеное бездрожжевое тесто	250 г
Нектарин	3 шт. = 360 г
Творожный сыр	112 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	1 г
Лимонный сок	0,5 ч. л. = 2,5 г
Молоко 2,5% жирности	1 ст. л. = 18 г
Миндальные лепестки	2 ст. л. = 60 г
Молотая корица	0,5 ч. л. = 1,5 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г

Для глазури

Сахарная пудра	0,5 стакан = 70 г
Молоко 2,5% жирности	1 ст. л. = 18 г
Соль	1 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто. Помойте нектарины. Подготовьте миски, миксер и скалку. Застелите противень пергаменом.

Как правильно разморозить тесто в холодильнике или при комнатной температуре, подскажет эта статья.

Шаг 1

Поставьте разогреваться духовку до 200 °C. Нарежьте нектарины тонкими ломтиками, выложите их в миску. Всыпьте к ним 1 ст.л. муки и корицу. Все аккуратно перемешайте.

Шаг 2

Разделите 1 яйцо на белок и желток. Соедините в чистой миске желток, сливочный сыр, сахар, 1 щепотку соли и лимонный сок. Взбейте на средней скорости миксера в течение 2–3 минут до однородной пышной массы.

Сохраните белок для суфле или омлета.

Шаг 3

Посыпьте стол 1 ст. л. муки, выложите на него тесто. Слегка раскатайте его до толщины 4–5 мм, выравнивая сгибы. Разрежьте пласт теста на 6 прямоугольников. Разложите их на противне. Сделайте по краям теста надрезы размером 5–6 мм примерно на таком же расстоянии друг от друга.

Шаг 4

Смажьте прямоугольники теста, отступая от краев с надрезами, смесью из сливочного сыра. Распределите сверху ломтики нектаринов.

Шаг 5

Разбейте 1 яйцо в чистую миску, влейте к нему 1 ст.л. молока. Все размешайте и смажьте получившейся смесью края заготовок. Посыпьте их миндальными лепестками. Поставьте противень в духовку и выпекайте дениши в течение 15–20 минут при 200 °C.