Лучший чизкейк

Лучший чизкейк

Я много раз готовила чизкейки, рецепты которых видела в интернете, журналах, но этот рецепт особенный. Я наконец-то создала что-то необычное, ориентируясь на свой вкус. Этот чизкейк самый лучший.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории339,83кКал
Белки10,28грамм
Жиры24,22грамм
Углеводы21,04грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 21 минута
Время на кухне
31 минута
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основы

150 г
60 г

Для начинки

180 г
200 г
50 г
2 шт. = 120 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Вместо сливочного сыра можно взять творожный сыр или Маскорпоне. Используется песочное печенье типа Юбилейного. Разогрейте духовку до 180˚C.

Шаг 1

Печенье размелите и смешайте с маслом.

Шаг 2

Распределите массу массу в форме, разровняйте столовой ложкой или дном стакана.

Шаг 3

Поставьте в разогретую духовку до 180° на 12 минут.

Шаг 4

Приготовьте начинку. Смешайте творожный сыр, ванилин, сахарную пудру. Добавьте сметану и яйца. Размешайте все ложкой так, чтобы не было комочков. Не используйте блендер, чтобы не было пузырьков, иначе во время запекания начинка может треснуть.

Шаг 5

Выньте из духовки основу под чизкейк и дайте подостыть. Духовку пока не выключайте.

Шаг 6

Влейте в форму начинку, аккуратно распределите ровным слоем. Уберите в духовку и запекайте 45 минут.

произвести впечатление

Украсьте чизкейк дольками клубники.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 18 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(15)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Иван, вы правы, многовато ванилина, мы уже уменьшили его количество в списке ингредиентов. Спасибо за ваше замечание!
12.11.24 в 14:03
Иван Б.
или это имелось ввиду ванильный сахар?
10.11.24 в 02:54
Иван Б.
а 5 грамм ванилина это не многовато?
10.11.24 в 02:49
Редактор Food.ru
Елена, попробуйте добавить чуть больше сливочного масла в основу. Тесто должно получиться как кинетический песок: легко формироваться руками и держать форму и при этом легко рассыпаться обратно.
05.11.24 в 07:01
ЕЛЕНА У.
Очень понравился рецепт, спасибо. Но мне хочется очень творожного сыра побольше, в следующий раз добавлю побольше. Вот только у меня коржик рассыпается? С чем это может быть связано? Печенье брала юбилейное, масло сливочное хорошее.
03.11.24 в 04:38
Александра Ф.
Спасибо большое за рецепт! Приготовила, было очень вкусно! А реально смутило фото с мукой😃😃😃 её не стала добавлять
25.10.24 в 06:40
Эмилия М.
получилось очень вкусно, всей семье понравился.
13.10.24 в 04:58
Редактор Food.ru
Алёна, это сахарная пудра.
02.10.24 в 18:35
Алёна Т.
Почему на фото, где делают начинку, мука? В рецепте ее нет… а в тарелку насыпали… Зачем так делать?
01.10.24 в 13:47
Федя Д.
получился как желе , но вкусно спасибо
30.09.24 в 13:05

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении