Лучший чизкейк

Лучший чизкейк

Я много раз готовила чизкейки, рецепты которых видела в интернете, журналах, но этот рецепт особенный. Я наконец-то создала что-то необычное, ориентируясь на свой вкус. Этот чизкейк самый лучший.
Калории 339,83 кКал
Белки 10,28 грамм
Жиры 24,22 грамм
Углеводы 21,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 21 минута
Время на кухне
31 минута
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основы

150 г
60 г

Для начинки

180 г
200 г
50 г
2 шт. = 120 г
1 щепотка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Вместо сливочного сыра можно взять творожный сыр или Маскорпоне. Используется песочное печенье типа Юбилейного. Разогрейте духовку до 180˚C.

Шаг 1

Печенье размелите и смешайте с маслом.

Шаг 2

Распределите массу массу в форме, разровняйте столовой ложкой или дном стакана.

Шаг 3

Поставьте в разогретую духовку до 180° на 12 минут.

Шаг 4

Приготовьте начинку. Смешайте творожный сыр, ванилин, сахарную пудру. Добавьте сметану и яйца. Размешайте все ложкой так, чтобы не было комочков. Не используйте блендер, чтобы не было пузырьков, иначе во время запекания начинка может треснуть.

Шаг 5

Выньте из духовки основу под чизкейк и дайте подостыть. Духовку пока не выключайте.

Шаг 6

Влейте в форму начинку, аккуратно распределите ровным слоем. Уберите в духовку и запекайте 45 минут.

произвести впечатление

Украсьте чизкейк дольками клубники.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.6
Рейтинг из 65 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(28)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Мария
На чизкейк мало похоже
27.07.25 в 15:45
Катя К.
безумно вкусный
19.07.25 в 12:01
Ксения Г.
Чизкейк получился невероятно вкусным!
03.07.25 в 12:29
Алиса П.
Низ вообще в песок превратился . Верх вкусный получился, но основание на 1 из 5.
14.06.25 в 15:12
Жмых П.
а сколько порций добавлять если форма 20,5 см а дно 16,7
12.06.25 в 06:26
Редактор Food.ru
Кирилл, для такой маленькой формы вам нужно выбрать одну порцию.
13.03.25 в 15:47
Редактор Food.ru
Алевтина, для формы диаметром 26 сантиметров выбирайте 12 порций.
04.03.25 в 14:50
Алевтина
Подскажите пожалуста, сколько порций надо ставить на форму диаметром 26 см?
04.03.25 в 13:52
Александр
Спасибо за рецепт. Получился Чизкейк Сан-Себастьян. Добавляйте больше творожного сыра ( 250-300 гр ) и меньше пудры ( 30 гр ) . Печенье одну уп (250 гр) и соответсвенно масло сливочного >
13.02.25 в 07:05
Редактор Food.ru
Алёна, для формы диаметром 20 сантиметров подойдет количество ингредиентов, рассчитанное на 7 порций.
03.02.25 в 10:47

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении