9 января 2022

Салат «Царский» с икрой, семгой и креветками

«Царский» салат с икрой, семгой и креветками — вкусное и при этом очень питательное блюдо, приготовленное слоями. Все ингредиенты прекрасно гармонируют друг с другом, создавая интересный вкусовой баланс. А дополняет закуску нежный сыр, добавляя ей приятное солоноватое послевкусие. Кстати, при желании креветки можно заменить кальмарами, а вместо обычной рыбы взять копченую. Такой вариант блюда получится не менее вкусным и интересным.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 213,36 кКал
Белки: 14,52 грамм
Жиры: 15,35 грамм
Углеводы: 4,56 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: русская, европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Ракообразные, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Слабосоленая семга	150 г
Икра красная	1 банка / 120 г = 120 г
Креветки	200 г
Твердый сыр	100 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Картошка	2 шт. = 240 г
Майонез	5 ст. л. = 125 г
Салатные листья	4 шт. = 32 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Майонез для салата приготовьте самостоятельно. Домашний продукт получается намного натуральнее магазинного, поэтому приносит больше пользы здоровью.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель тщательно промойте, отварите до готовности и очистите. Креветки при необходимости разморозьте, после чего отварите в подсоленной воде до готовности. Если вы используете цельных креветок, очистите их от панциря. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Сыр натрите на средней или мелкой терке. Зеленый салат промойте, просушите.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Картофель нарежьте небольшими кубиками. То же самое проделайте с красной рыбой, при необходимости удалите кости. Половину креветок нарежьте мелкими кусочками, а другую половину оставьте для украшения. Очищенные яйца разрежьте на две части. Желток извлеките, а белок нарежьте средними по размеру кусочками.

Шаг 2

Соберите салат. Чтобы блюдо смотрелось аппетитнее, выложите на тарелку для подачи листья салата. Сверху разложите нарезанные яичные белки, смажьте их майонезом. Далее выложите красную рыбу, майонез, картофель, снова майонез и креветки. В конце посыпьте блюдо тертым сыром и выложите красную икру, делая из нее «шапочку» для салата.