Брусника — вечнозеленый невысокий кустарник, ягоды которого широко применяются при приготовлении самых разных блюд. Ягоды брусники ярко-красные, блестящие, размером с горошину, кисло-сладкие, с легким горьковатым послевкусием, придающим особую пикантность. Бруснику можно купить круглый год — она прекрасно хранится в замороженном виде. Ягоды брусники отличаются низкой калорийностью, всего 40 ккал на 100 граммов, и очень полезны. Бруснику можно добавлять к мясу, сырам, делать из нее соусы, пироги, и, конечно же, варенье. Попробуйте к традиционному набору для варенья — ягоды и сахар, добавить кедровые орехи.
Читают сейчас
