компоты
Рецепты компотов — как сварить компот из свежих, сушёных или замороженных фруктов: пошаговые фото, пропорции сахара и воды, советы по сочетанию ягод, варианты без сахара и для детского меню. Читать далее
В этом разделе рассказываем, как сварить компот и каким он может получиться. Например, сладким и густым — с сахаром, медом, цедрой, пряностями. Или полезным, если взять за основу сухофрукты. Классический компот, как у бабушки или в школьной столовой, — из вишни, яблок и смородины. Больше любите соки? Обратите внимание на рецепты летних освежающих напитков — из мандаринов, апельсинов и других цитрусовых.
Компот — универсальный напиток для любого сезона. Зимой его делают из замороженных ягод, а летом — из свежих. Замороженные фрукты и ягоды кладут в холодную воду, не размораживая, а свежие — в кастрюлю с кипящей водой. Твердые фрукты режут небольшими кубиками, мягкие — крупно, а ягоды обычно добавляют целиком.
Если хотите сварить вкусный домашний компот по любому рецепту, не забывайте, что на варку разных фруктов и ягод понадобится разное время. И важно не переварить плоды, иначе напиток станет мутным и потеряет свою палитру вкусов.
Даже если вы никогда не варили компот, не переживайте: мы подробно рассказываем о том, как выбирать ингредиенты и сколько их класть, чтобы получился вкусный напиток. Все рецепты включают в себя пошаговые инструкции с фото — это очень удобно и для новичков, и для тех, кто не первый год у плиты.
компоты
20 минут
Витаминный компот из замороженных ягод с имбирем
Самый простой, быстрый и вкусный компот из замороженных ягод.Это чудесный вариант натурального домашнего напитка, который летом утолит жажду, а зимой наполнит витаминами.
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Клюква, Корень имбиря, Мята, Сахар
компоты
30 минут
Компот из яблок, вишни и лайма
Кто в течение дня не любит насладиться ароматным, освещающим и бодрящим напитком? А речь идет именно о компотах, которые сегодня любит и варит каждый второй. Компоты полны витаминов, минералов, а некоторые его виды способны снижать температуру и укреплять организм. Еще с детства компот известен всем и каждому. Со временем данный напиток стал распространяться и удивлять новыми сочетаниями любимых фруктов и ягод в одном стакане.
Ингредиенты: Апельсин, Вишня, Корица, Сахар, Яблоки
компоты
2 часа 10 минут
Компот из клюквы, ежевики и вишни
Всем сегодня известен такой вкусный и сладкий напиток как компот. Однако не многие уверены в пользе этого десертного напитка. На сегодняшний день известно огромное количество видов приготовления компотов из самых разнообразных сочетаний фруктов и ягод на любой вкус. Конечно, польза напитка напрямую будет зависеть от использованных ингредиентов. Так, компот из клюквы содержит огромное количество витамина С и имеет способность снижать температуру, а компот из вишни прекрасно укрепляет иммунитет.
Ингредиенты: Вода, Ежевика замороженная, Замороженная вишня, Замороженная клюква, Сахар
компоты
20 минут
Витаминный компот
В летнюю жару этот напиток вас охладит, а дождливой осенью согреет и поднимет иммунитет. Яблоки, айва и перилла содержат много полезных микроэлементов и витаминов полезных для организма человека. Если у вас нет упоминаемых в рецепте сушеных листьев периллы или листьев шисо, то без них можно спокойно обойтись.
Ингредиенты: Айва, Вода, Сахар, Сушеные листья периллы (шисо), Яблоки
компоты
1 час
Вкуснейший абрикосовый компот с вишней и лимоном
Вишня существовала в одно время с первобытным человеком, этому есть археологические подтверждения, которые были найдены на территории Германии. На территории Руси появилась вишня в 12 веке, и изначально вишня служила, как декоративное растение в саду. А первый кто посадил вишневые подмосковные сады ― это Юрий Долгорукий.
Ингредиенты: Абрикос, Вишня, Вода, Лимон, Сахар
компоты
1 час 10 минут
Ароматный компот из персиков со вкусом лета
Ароматный компот со вкусом лета — сладкий десертный напиток с насыщенным персиковым вкусом и ярким ароматом спелых фруктов. Готовится он очень просто и быстро, а получается очень вкусным. Подавайте с булочками, вафлями или печеньем.
Ингредиенты: Вода, Персики, Сахар
компоты
45 минут
Витаминный компот из фейхоа с гранатом
Фейхоа ― необычная для нас ягода со вкусом клубники и ананаса одновременно. Из полезных веществ в нем на первом месте йод, затем витамины, клетчатка и сахароза. Рекомендуется к употреблению при атеросклерозе, болезнях ЖКТ и слабом иммунитете. Кожура этих фруктов терпкая, и не употребляется в свежем виде, но в ней много антиоксидантов, поэтому для компота фейхоа не нужно очищать.
Ингредиенты: Вода, Гранат, Розовые бутоны (сухие), Сахар, Фейхоа
компоты
55 минут
Кисло-сладкий компот из груш с кизилом на зиму
Компот готовят из свежих, сушеных или консервированных фруктов, сваренных в сахарном сиропе. Фруктовый напиток, помимо основных ингредиентов, отлично сочетается с медом, корицей, имбирем, цедрой лимона и апельсина, гвоздикой и другими пряностями. В этом рецепте мы приготовили компот из груш с кизилом, он получится кисло-сладким и слегка терпким.
Ингредиенты: Груша, Кизил, Лимонная кислота, Сахар
компоты
1 час 5 минут
Ароматный компот из кураги
Ароматный наваристый ягодный компот напоминает детство. Часто этот сладкий напиток варят именно детям, и польза компота напрямую зависит от используемых ингредиентов. Однако слово «компот» заимствовано у французов. В Древней Руси сладкий напиток, сваренный из сухофруктов и ягод, носил название «узвар» и его традиционно варили в рождественский сочельник. Стоит отметить, что современные кулинарные книги насчитывают более тысячи различных рецептов компота.
Ингредиенты: Вода, Курага, Сахар
компоты
35 минут
Сладкий компот с абрикосами и нектаринами
Компоты варят из спелых ягод и фруктов, из смеси сухофруктов или сушеных ягод, уваренных в сахарном сиропе. Приготовить такой напиток можно из одного сорта ягод или фруктов, а можно скомбинировать плоды между собой, получив необычный вкус и аромат.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Корица, Нектарин, Сахар
компоты
20 минут
Ароматный компот из замороженных ягод и свежих абрикосов
Замороженные ягоды ― сочные, мясистые, полезные. Содержат витамины, антиоксиданты, микроэлементы, которые полезны для организма человека. Способствуют снижению тромбов, повышают иммунитет. Используют для приготовления варенья, джема, морса, желе. Добавляют в творог, каши, коктейли, салаты. Сочетается с йогуртом, молоком, фруктами, орехами, семечками.
Ингредиенты: Абрикос, Вода, Красная смородина, Крыжовник, Сахар, Черная смородина, Шелковица
компоты
30 минут
Ароматный компот из ежевики и кизила
Кизил ― питательный, полезный, сочный. Обладает приятной кислотой без горечи, с легкой терпкостью. Повышает иммунитет, снижает уровень сахара, восстанавливает обмен веществ. Используют для приготовления соков, компотов, варенья, джема, соусов, выпечки. Сочетается с мясом, рыбой, овощами, фруктами, ягодами.
Ингредиенты: Вода, Ежевика, Кизил, Сахар
