блюда из мандаринов
салат с сухариками
30 минут
Осенний салат
Продукты к этому салату можно найти на прилавках магазинов круглый год. Мандарины придают ему осеннюю нотку и напоминают о новогодних каникулах. Из сортов сыра лучше взять камамбер или дорблю. А если не любите грецкие орехи, то их легко заменить на фундук, миндаль или ореховую смесь.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый хлеб, Ветчина, Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Мандарины, Ореховое масло, Растительное масло, Салат «айсберг», Сливочный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
2 часа 40 минут
Рулет из печенья и творога с мандаринами без выпечки
В этом рецепте мы предлагаем приготовить эффектный и очень необычный десерт из печенья и творога. За счет сочетания нежного крема и сочной начинки в виде мандаринов рулет получается очень вкусным. Выпекать этот десерт не нужно, именно поэтому приготовление не займет много времени. Чтобы тесто получилось более нежным, предлагаем взять песочное печенье, но вы можете заменить его любым другим — например, галетным или овсяным.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Мандарины, Песочное печенье, Сахар, Сливочное масло, Творог, Ягоды
салаты
25 минут
Салат из яиц и мандаринов
Мандарины и куриные яйца — это, пожалуй, одно из самых необычных сочетаний. В этом рецепте эти два ингредиента объединяет пикантный кисло-сладкий соус на основе майонеза, кетчупа, апельсинового сока и красного перца. Блюдо получается своеобразным, тем не менее оно, несомненно, подарит вам новые гастрономические впечатления. В салат можно также добавить отварную курицу и сыр, так блюдо станет сытнее и еще вкуснее. А для красивой подачи выложите его на салатные листья.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Кетчуп, Майонез, Мандарины, Перец чили молотый, Свежая зелень, Яйца
салаты с ветчиной
15 минут
Салат «Тоскана»
Есть много вариаций итальянского салата «Тоскана». Всех их объединяет быстрота и легкость приготовления. Этот вариант отличается необычном сочетанием продуктов. Сочный мандарин, спелый ананас и свежая клубника удачно соседствуют с ветчиной и с остро-сладкой заправкой. А грецкие орехи при подаче добавляют блюду приятный сладковато-горьковатый привкус.
Ингредиенты: Ананас, Апельсиновый сок, Ветчина, Грецкие орехи, Дижонская горчица, Клубника, Мандарины, Мед, Оливковое масло, Салатные листья
канапе
10 минут
Канапе с сыром
Сочетание сыра и фруктов традиционно считается идеальным сопровождением для белого вина или шампанского. Чтобы подать закуску интересно, сервируйте ее в виде канапе на шпажках, чередуя фрукты разных цветов. Вкус канапе во многом зависит от выбранного сыра, но лучше всего с фруктами сочетаются полутвердые и сыры с благородной плесенью.
Ингредиенты: Виноград, Киви, Маасдам, Мандарины, Сыр бри
салаты
20 минут
Салат с чесноком, сыром и мандаринами
Сочетание сыра, мандаринов и чеснока в салате выглядит довольно необычно, но на самом деле это безумно вкусно. Им можно приятно удивить гостей и разнообразить привычное меню семейного застолья.Чеснок является одним из лучших продуктов для стимуляции иммунитета у организма, особенно в зимний период, когда так много рисков простудных заболеваний. Также он легко убивает любые инфекции и бактерии. Так как в этом блюде еще есть мандарин с хорошей дозой витамина С в своем составе.
Ингредиенты: Майонез, Мандарины, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
чизкейк
9 часов 10 минут
Мандариновый чизкейк
По некоторым данным чизкейк появился еще в Древней Греции. Согласно другой версии его родиной был Ближний Восток. Есть много вариантов приготовления чизкейка. Изюминка этого рецепта — использование мандаринов, которые дарят ему приятный цитрусовый аромат. Этот рецепт позволит подать на новогодний стол вкусный и небанальный десерт с нежным вкусом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мандарины, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог, Шоколадный сироп
десерты
30 минут
Алетрия
Невероятно нежный рождественский десерт из Португалии, который вы точно не пробовали раньше. К слову, меню в Португалии на Новый год всегда классическое, поэтому блюда тут неизменны. Алетрия — очень вкусное блюдо из лапши, чем-то похожее на пудинг. Для нас этот рецепт необычен, но мы рекомендуем вам попробовать. Все ваши гости будут в приятном восторге от такого лакомства на праздничном столе. Десерт понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Корица, Лапша, Лимон, Мандарины, Молоко, Сахар, Соль, Яйца
торты
1 час 35 минут
Мандариновый торт на Новый год
Сладкий освежающий запах мандаринов для многих является символом новогодних праздников, поэтому, если готовить торт на Новый Год, это должен быть торт именно с мандаринами. Нежный и легкий крем для торта готовится на основе творожного сыра, а кусочки мандаринов между коржами пропитают все слои сладким фруктовым соком. Дополнительный аромат праздничному десерту придаст мандариновая цедра, которую необходимо добавить как и в тесто для коржей, так и в крем.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мандарины, Миндальная стружка, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Творожный сыр, Черный чай, Шоколадная стружка
кекс
40 минут
Кексики «Половинка мандаринки»
Предлагаю вам приготовить нежные кексы с ароматом Нового года. Они подойдут как для праздничного стола, так и в качестве десерта для уютных чаепитий в холодную погоду.
Рецептом поделилась Ирина, автор блога «Мама готовит».
Ингредиенты: Апельсин, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
торты
4 часа
Заливной торт
Необыкновенно вкусный торт без выпечки! Основа для торта готовится из сливочного масла и печенья, которое вы можете выбрать на свой вкус.Нежная заливка готовится из сметаны и сахара, а верхний фруктовый слой — из мандаринов. Если у вас аллергия на цитрусовые, вы можете заменить их любым другим фруктом или ягодами, например, вишней. Финальный штрих — свежая мята для украшения, и праздничный десерт готов!
Ингредиенты: Мандарины, Мята, Печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
фруктовые пюре
1 час 30 минут
Пюре из хурмы на зиму
Чтобы сохранить эти оранжевые терпкие фрукты на зиму, приготовьте из них пюре. Если вам попалась вяжущая хурма, есть простой способ избавиться от этого. Фрукт нужно ненадолго заморозить. Под воздействием холода хурма становится очень нежной. Чтобы пюре получилось однородной консистенции, с фруктов необходимо снять кожицу, оставив только мякоть. Мандарин придаст десерту кислинку и приятный цитрусовый аромат. Только необходимо очистить от пленок каждую дольку, иначе они будут горчить. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 200 мл каждая.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Тостовый хлеб, Хурма
кремы
55 минут
Мандариновый заварной крем
Заварной крем — одно из популярных блюд в кондитерском искусстве. Крем хорош и в самостоятельном виде, и в составе всевозможных десертов. Предлагаем вам необычный рецепт заварного крема на основе мандаринового сока. Крем получается вкусным и ароматным с цитрусовыми нотками. Мандарины придают крему легкую кислинку. Такой мандариновый заварной крем можно использовать для прослаивания тортов, наполнения эклеров, профитролей и многого другого.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
Сладкое суфле
3 часа 10 минут
Молочное суфле с мандаринами
Обязательно приготовьте нежное и вкусное суфле с мандаринами. Чтобы его сформировать, понадобится бутылка. В нее заливается смесь молока и агар-агара, а затем в такой форме застывает десерт. Кроме того, мандарины в центре очень красиво смотрятся в разрезе.
Ингредиенты: Агар-агар, Какао, Кофе, Мандарины, Молоко 2,5% жирности, Молоко 3,2%, Сахар, Темный шоколад
алкогольный глинтвей...
30 минут
Новогодний глинтвейн
Новогодний глинтвейн ― это алкогольный напиток, который обладает не обычным и изысканным вкусом. Отлично способ согреться зимой, особенно в новогоднюю ночь. Глинтвейн имеет простое приготовления и не займет у вас много времени. Такой напиток можно встретить в разных кофе, но домашний напиток будет точно вкуснее.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Красное вино, Лимон, Мандарины, Мед, Молотый бадьян, Перец чили, Розовый (красный) перец
фруктовые десерты
40 минут
Простые стеклянные ягоды и фрукты в карамели
Стеклянные ягоды и фрукты в карамели — этот десерт украсит любой праздничный стол или детский день рождения. Ягоды и фрукты пропитываются сладким сиропом, которые делает их карамельными, нежными и приятными на вкус. К тому же фрукты очень полезны для организма. Они богаты многими необходимыми витаминами и минералами и являются одним из основных источников клетчатки.
Ингредиенты: Банан, Виноград, Вода, Киви, Лимонный сок, Мандарины, Сахар
кекс
1 час 20 минут
Мандариновый кекс
Мандариновый кекс — ароматное лакомство, которое просто готовится. Если выложить тесто в силиконовые формочки, выйдут порционные кексы. Для разнообразия в тесто можно добавить изюм, орехи, шоколадную крошку. В мандаринах много витаминов и антиоксидантов, а нитраты в них отсутствуют. Эти фрукты оказывают противопростудное, бактерицидное, тонизирующее, очищающее действие.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Черный чай
канапе
10 минут
Канапе с виноградом и мандарином
Канапе с виноградом и мандарином отлично смотрятся на праздничном столе или фуршете. Такое выглядит намного изысканнее и богаче, чем привычная ваза с фруктами. Ваши гости обязательно оценят. Просто возьмите белый виноград и дольки мандарина, добавьте к ним кусочки груш и яблок и насадите все на шпажки. Вкусная фруктовая закуска готова.
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Груша, Мандарины, Яблоки
сладкие пироги
1 час
Новогодний мандариновый пирог
С наступлением холодов, хочется внести в жизнь все больше и больше ярких красок. Сделать это можно многими способами, но самый действенный это конечно яркая, вкусная, насыщенная еда. Можно приготовить индийский плов с добавлением массы ярких специй, ягодные смузи из замороженных ягод, испечь капкейки, украсив их цветной кондитерской посыпкой, а можно испечь шикарный мандариновый пирог! Тем более, когда еще есть мандарины, как не зимой? Вкус и аромат этого пирога настолько яркий, что невозможно удержаться, чтобы не съесть кусочек этого сочного кондитерского шедевра.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
смузи
15 минут
Мандариново-банановый смузи с ванильным сахаром
Смузи — это густой напиток из измельченных фруктов, ягод или овощей. Зачастую в смузи добавляют молоко, сливки, йогурт, сок или лед. Напиток может быть как сладким, так и несладким. Десертные варианты являются прекрасной низкокалорийной альтернативой традиционным сладостям. Предлагаем вам приготовить смузи из мандаринов, банана, молока и йогурта с добавлением меда и ванильного сахара. Получается очень вкусный и полезный коктейль, который поднимет вам настроение и подарит заряд бодрости.
Ингредиенты: Банан, Ванильный йогурт, Ванильный сахар, Мандарины, Мед, Молоко
Салаты с мандаринами
40 минут
Халуми на гриле с мандариновым салатом и апельсиновым соусом
Халуми редко едят в сыром виде. Обычно его поджаривают на гриле или антипригарной сковороде. Во время нагрева сыр хорошо держит форму и приобретает аппетитную корочку. При первом укусе может показаться, будто халуми хрустит на зубах. Но это не так. Все дело в плотной структуре продукта. Теплые кусочки хорошо сочетаются с фруктами и ягодными соусами.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Базилик, Беби-шпинат, Лайм, Лимон, Мандарины, Морская соль, Мята, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Рукола, Сахар, Семена льна, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Сыр халуми, Тыквенные семечки
утка в духовке
3 часа
Новогодняя утка в апельсиновой глазури
Запеченная утка с аппетитной корочкой станет главным блюдом на новогоднем столе. Приготовление простым не назовешь, но результат того стоит. По этому рецепту утку нужно запекать на цитрусовой подушке. Внутрь тоже положите один мандарин и один апельсин, нарезанные на дольки. Утиное мясо прекрасно сочетается с цитрусовыми, поэтому в нашем рецепте их много. Еще для аромата вам понадобятся чеснок и розмарин. В качестве гарнира к такой утке подойдет рис, картофельное пюре или тушеные овощи.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Мандарины, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Утка, Черный перец молотый, Чеснок
бисквит
1 час 15 минут
Бисквитный пирог с мандаринами
Аппетитная и воздушная выпечка — это самый лучший десерт к крепкому чаю или ароматному кофе. Приготовьте бисквитный пирог с мандаринами по нашему рецепту! Полакомиться им можно и в праздник, и в обычный будний день, поделившись им со своими друзьями и родственниками.Не забудьте украсить бисквит перед подачей, и ваши гости точно будут в восторге и попросят еще кусочек
Ингредиенты: Мандарины, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
фруктовые заготовки
40 минут
Мандариновые дольки в коричном сиропе
Мандариновые дольки в сиропе являются быстрым и при этом очень вкусным десертом, который готовится на основе фруктов, сахара и воды. Корица добавляет блюду изысканный пряный аромат. Этот рецепт подходит и для других фруктов, поэтому можно приготовить аппетитное ассорти в сахарном сиропе из яблок, груш, апельсинов и даже бананов.
Ингредиенты: Анис, Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Молотая корица, Молотая куркума, Сахар, Смесь пряностей для глинтвейна
творожная запеканка...
1 час 40 минут
Творожно-тыквенная запеканка в духовке
Очень красивая, аппетитная, сладкая и ароматная, эта запеканка выглядит очень привлекательно и ярко. Пожалуй, она лучше других блюд может привлечь внимание ребенка к ценным для здоровья творогу и тыкве.
Чем жирнее творог, тем вкуснее будет готовая запеканка. Но можно приготовить и более диетическое блюдо из обезжиренного творога, а сметану заменить натуральным йогуртом. Мак в запеканке не обязателен, но без него она не получится такой интересной.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Мандарины, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Темный шоколад, Тыква
панна-котта
4 часа
Панна-котта с мандаринами и белым шоколадом
Панна-котта — это легкий итальянский десерт из сливочного и фруктового желе. Этот десерт впервые приготовили в Пьемонте в начале пошлого века из сахара, сливок и рыбьими костями вместо желатина. С тех пор рецепт сильно изменился и сейчас в него добавляют пищевой желатин или агар-агар для застывания, а в основе могут быть не только сливки, а и сметана, йогурт, коровье или даже растительное молоко. Вкусовые акценты также сейчас намного богаче, чем раньше — сливочный слой панакоты дополняют ягодами, цитрусовыми, шоколадом. Попробуйте наш рецепт панакоты с мандариновым желе и молочным шоколадом и от Вам точно понравится.
Ингредиенты: Белый шоколад, Йогурт натуральный, Мандарины, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности
конфитюр
30 минут
Быстрый мандариновый конфитюр
Конфитюр, что в переводе с французского означает "варить в сахаре", представляет собой желеобразное варенье с равномерно распределенными в нем плодами. Конфитюр готовится из ягод и фруктов, которые необходимо предварительно очистить, перебрать и избавиться от семян и подложек. В уже готовый конфитюр можно добавить небольшое количество водки или рома, а также мед. Тогда варенье будет храниться долго.
Ингредиенты: Зеленый чай, Лимон, Мандарины, Порошковый желатин, Сахар
лимонады
1 час 20 минут
Мандариновый лимонад
Мандариновый лимонад — вкусный домашний напиток, который отлично подойдет для жаркого лета или холодной осенней поры, когда организму не хватает витаминов и минералов. Он готовится на основе фруктов, сахара и воды, а зелень мяты дополняет лимонад, делая его еще более свежим. Кстати, в XVII веке во Франции разносчики лимонадов пользовались особой популярностью, а благодаря развитию торговых отношений о напитке узнали во всей Европе.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мандарины, Мята, Сахар
фруктовые салаты
5 минут
Фруктовый салат с мандаринами и йогуртом
Фруктовый салат — идеальный десерт, который содержит много витаминов и клетчатки. А готовится легко — на раз-два. Сочетания фруктов в таком блюде могут быть самыми разными. Вот один из самых простых рецептов приготовления освежающего лакомства. Микс включает нежные, сочные, хрустящие, сладкие и кисло-сладкие плоды. Получается очень вкусно и разнообразно. Красиво подать салат можно в фужерах, креманках или нарядных вазочках.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Киви, Мандарины, Мята, Яблоки
салаты
15 минут
Салат из авокадо с мандаринами
В этом легком и диетическом салате сладкий вкус авокадо и мандаринов прекрасно оттеняет кислая заправка из сока лайма, масла и мяты. А еще этот салат является прекрасным дополнением к плотным блюдам, например, к запеченной курице или мясу. Мандарины восполняют недостаток витаминов в зимнее время, а также укрепляют иммунитет за счет высокой дозы аскорбиновой кислоты. Содержащаяся в салате рукола выводит холестерин и лишнюю жидкость.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Мандарины, Молотый кориандр, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Соль
панна-котта
1 час 10 минут
Панакота без сахара с манго
Нежный десерт на основе кокосового молока отлично дополнит прослойка из манго и мандарина. Молоко лучше взять 17–19% жирности. Перед использованием опустите упаковку на 10 минут в теплую воду, а после вскрытия перемешайте содержимое ложкой. Это поможет восстановить оригинальную структуру продукта. Вместо сахара предлагаем добавить сироп топинамбура.
Ингредиенты: Агар-агар, Кокосовое молоко, Манговое пюре, Мандарины, Пектин, Сироп топинамбура, Ягоды
сладкие пироги
1 час 10 минут
Мандариновый пирог с ванильным сахаром
Если у вас дома мандарины в изобилии, то это отличный повод приготовить вкусный и ароматный пирог с мандаринами и ванилью. Лучше всего такой пирог готовить зимой, когда созревает урожай сочных и спелых мандаринов. Пирог готовится достаточно просто: бисквитное тесто выкладывается в форму вместе с мандаринами, а затем выпекается в духовке. Изюминкой рецепта является лимонная глазурь, которая придает пирогу красивый глянцевый блеск. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
гусь в духовке
3 часа
Гусь, запеченный в фольге в духовке
Отличная альтернатива для праздничного стола на замену классическому варианту с яблоками. Мандарины и сухофрукты дополняют мясо гуся приятной ноткой пряности и цитрусовым ароматом. А маринад с гранатовым соусом придаст блюду кислинку. По этому рецепту вы можете приготовить целого гуся, или взять только грудку, так блюдо будет готово быстрее.
Ингредиенты: Курага, Лимонный сок, Мандарины, Мед, Мясо гуся, Соль, Соус наршараб, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольный пунш
10 минут
Клубничный пунш
На праздник с большой компанией самое время приготовить пунш. Алкогольный напиток на основе рома и игристого вина не оставит никого из друзей равнодушным. Лучше всего подавать такой пунш в классических барных стаканах рокс. Если хочется сделать напиток более сладким, добавьте в два раза больше сахара.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника, Лайм, Лед, Мандарины, Просекко, Розмарин, Сахар, Яблочный сок
блюда из мандаринов
3 часа 20 минут
Йогурт с мандаринами в шоколаде
Собрать десерт можно из двух ингредиентов. Берем жирную сметану или плотный йогурт, смешиваем с фруктами и отправляем в морозилку. Можно добавить немного меда, если сладости плодов не хватит. Останется немного подождать, пока заготовки схватятся, покрыть их шоколадом и можно пробовать.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Мандарины, Молочный шоколад
чай
30 минут
Зеленый чай с мандаринами и медом
И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного растения, однако различными способами, что сказывается и на вкусе напитков.Например, за счет содержания теина зеленый чай бодрит больше, чем черный, но не обладает его терпкостью. Предлагаем вам рецепт зеленого чая с мандаринами и медом, который согреет вас зимним вечером.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый чай, Корица, Лайм, Лимон, Мандарины, Мед
сладкие пироги
1 час 20 минут
Тыквенный пирог с мандаринами
Тыква и мандарины прекрасно сочетаются в этом пироге, делая его невероятно сытным и вкусным. Он просто создан для любителей оригинальной фруктовой выпечки, подходит для тех, у кого очень привередливый вкус. Особенно рекомендуется к употреблению зимой, в качестве ударной дозы витаминов.
Ингредиенты: Ванилин, Мандарины, Оливковое масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Тыква
