соусы и маринады
сальса
10 минут
Мексиканская сальса с манго и болгарским перцем
Очень ярко, солнечно и вкусно, а ещё полезно! Это блюдо относит на к традиционной мексиканской кухне, а именно к соусу. Блюдо завоевало весь мир, с ним часто экспериментируют, добавляя и меняя ингредиенты. В моей сальсе манго выигрышно выделяется: взрыв вкусов.
Ингредиенты: Желтые помидоры, Манго, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сладкий перец, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
30 минут
Домашний «Барбекю» с медом
Соус ― это универсальное блюдо, которое мы подаем к мясу, рыбе или готовим с ним салаты. Для каждой хозяйки есть самые вкусные и любимые рецепты, а есть классика, которую готовит буквально каждый. К таким соусам можно отнести и «Барбекю». Приготовив его с медом и добавив в него Вустерширский, у вас получится очень пикантный и ароматный соус, с индийскими нотками и приятной сладостью. Он однозначно станет одним из ваших любимых рецептов.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Кетчуп, Лимонный сок, Мед, Репчатый лук, Сливочное масло, Черный перец молотый
соусы и маринады
2 минуты
Заправка с медом, кетчупом и паприкой
Такая заправка получается отличным дополнением ко многим различным блюдам. Соус выходит пикантным и ароматным из-за добавления пряностей и других соусов. Острая заправка прекрасно сочетается как с мясом, особенно с курицей, так салатами и гарнирами. Блюдо станет еще более сочным и пропитанным.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Вустерширский соус, Кетчуп, Копченая паприка, Мед, Растительное масло, Соль, Сушеный репчатый лук, Черный перец молотый
соусы и маринады
20 минут
Универсальный чесночный соус с анчоусом
Чеснок — растение, происходящее родом из Средней и Юго-Восточной Азии. Впервые окультуривание чеснока началось около 5 тысяч лет назад. Тогда люди использовали чеснок в исключительно медицинских целях. На сегодняшний день чеснок находится в топе приправ, которыми заправляют различные блюда люди по всему миру. Чеснок сушат, добавляют к мясу, овощам, в консервы, маринады, из него делают соусы, пасты.
Ингредиенты: Анчоус, Каперсы, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
гуакамоле
10 минут
Мексиканский соус гуакамоле с помидорами
Гуакамоле — это соус, который является визитной карточкой Мексики. Он стал известен по всему миру и пользуется огромной популярностью среди людей, придерживающихся правильного питания, а также у вегетарианцев. Мексиканский гуакамоле обладает изысканным масляно-ореховым вкусом. Готовится легко и быстро, а благодаря правильной технологии приготовления сохраняет все полезные качества.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Лимонный сок, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
20 минут
Закусочный кисло-сладкий соус из лука
Кисло-сладкий соус из лука станет необычной закуской или ярким соусом к любому овощному или мясному блюду. Подойдет как для обычного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Яблочный уксус
томатные соусы
90 дней
Вкусный томатно-яблочный соус
Если вы не знаете, что подать к мясным или рыбным блюдам, даже к основному гарниру, то соус из помидор и яблок будет идеальным вариантом. Благодаря правильным ингредиентам добавка получается немного острой, сладкой и вкусной. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок, Яблоки
соусы и приправы для...
40 минут
Душистая приправа из острого перца
Приправа из перца — удобный способ заготовки ароматной закуски из различных овощей. Ее используют в приготовлении первых и вторых блюд. Она гармонично сочетается с различными овощами и травами, фасолью, горохом, грибами, рыбой, птицей и другими видами мяса. Добавлять ее всегда следует за пару минут до окончания готовки.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Соль, Укроп, Чеснок
соусы и маринады
1 день
Оригинальная приправа
Секретная приправа, в которую входит огромное множество ароматных трав, семян и перца получается достаточно острой и ароматной. Такой приправе не составит труда украсить и дополнить пресное блюдо.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Семена укропа, Смесь перцев, Тмин, Черный перец горошком
соусы и маринады
20 минут
Кисло-сладкий соус с ананасом и перцем
Соус с ананасом и перцем станет универсальным продуктом на кухне. Он подойдет как к рыбе и мясу, так и любому фаст-фуду, а также овощам и макаронам. Готовится такой соус не дольше 20 минут.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Вода, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
конфитюр
35 минут
Конфитюр из груш и перца
Приготовьте ароматный, сладкий и густой конфитюр из груши и перца. Такое сочетание дает необычный вкус с легкой остринкой. Это делает намазку подходящей не только к десертам, но и к несладким брускеттам. Например, грушевый конфитюр отлично подойдет к печени или баранине.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Груша, Лимон, Пектин, Сахар, Черный перец горошком
грибные соусы
30 минут
Грибной соус на молоке
Нежный и мягкий соус из шампиньонов прекрасно будет сочетаться с рисом, картофелем, макаронами и мясными блюдами. Подавайте его в теплом виде сразу после приготовления.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
домашний кетчуп
3 часа 20 минут
Домашний кетчуп с корицей и чесноком
Кетчуп завоевал сердца кулинаров во всем мире. На сегодняшний день только кетчуп, приготовленный именно дома, несет в себе пользу, лечебные свойства и даже используется в детском питании, что совсем не скажешь о магазинных аналогах, которые поставлены на поток. Кетчуп с корицей и чесноком обладает прекрасным вкусом, содержит в себе только натуральные, полезные продукты и готовится всего за несколько шагов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Корица, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
конфитюр
45 минут
Конфитюр из киви
Такой сладкий продукт, как конфитюр, имеет свои тонкости приготовления. Его основу обязательно должны составлять перетертые исходные продукты, а в состав должны входить желирующие вещества. В этом рецепте представлено пошаговое описание приготовления конфитюра из киви. Он получается очень красивым, правильной консистенции, и невероятно вкусным!
Ингредиенты: Киви, Лимон, Сахар
соусы и маринады
10 минут
Аппетитный фасолевый соус
Фасоль — рекордсмен по содержанию микроэлементов, например железа, кальция и магния, и витаминов группы В. Соус из нее получается не менее вкусный и ароматный. По консистенции он напоминает хумус. Используйте его в качестве намазки на тосты и бутерброды, а также подавайте к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная белая фасоль, Лимонный сок, Растительное масло, Сахар, Соль
сальса
30 минут
Оригинальная сальса с кабачками
Кабачки являются одним и наиболее диетических продуктов, на 95% состоят из воды и содержат мало калорий, богаты витаминами В и С, кальцием, калием, марганцем и фосфором. Блюда из кабачков особенно полезно употреблять для снижения веса, при заболеваниях почек и печени. Оригинальная сальса с кабачками — диетическое и простое в приготовлении блюдо не только будет полезным, но и красивым, и украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
домашний майонез
15 минут
Рецепт домашнего майонеза с укропом
Майонез впервые описан в кулинарных книгах французских кулинаров еще в 18 веке. Данный соус является наиболее популярной заправкой к салатам и не только. Со временем рецепт майонеза совершенствовался кулинарами по всему свету и теперь в его состав могут входить различные добавки, а так же его комбинируют с другими соусами. В данном рецепте представлен рецепт майонеза с добавление чеснока и укропа.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Лимон, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
15 минут
Жгучая сальса с манго
Экзотический салат из сладкого манго, лайма, красного лука и перца — это интересное сочетание ингредиентов и великолепного вкуса. Как бы странно не выглядело сочетание продуктов, данный салат приведет вас в восторг. Приготовив интересную закуску на праздничный стол, вы несомненно удивите всех гостей.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Красный лук, Лайм, Манго, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
40 минут
Соус из айвы с ткемали
Соус из айвы и ткемали хорошо подойдет к мясным блюдам и блюдам из птицы. Ткемали — это изначально сорт кислых слив, из которых делают грузинский соус, ставший изюминкой этого рецепта. Благодаря этому ингредиенту мясо и жир будут усваиваться лучше. В Грузии ткемали добавляют практически во все блюда из-за множества его полезных свойств и интересного вкуса.
Ингредиенты: Айва, Вода, Лавровый лист, Лимонный сок, Паприка, Сахар, Соль, Ткемали, Черный перец молотый
соусы и маринады
75 дней 1 час
Уксус домашний ягодный
Домашний уксус, приготовленный на основе ягод — необычная, но при этом вкусная добавка к блюдам. Он отлично подходит для салатов, рагу или гарниров, кардинально преображая вкусовые сочетания. К тому же, легкая уксусная кислинка помогает в полной мере раскрыть пряные специи, делая их акцентом всего блюда. Единственный минус приготовления ягодного уксуса — ожидание, которое занимает несколько месяцев. Однако оно того стоит — в итоге получается полезная приправа, которая будет служить долго.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Сахар, Черная смородина
соусы и маринады
15 минут
Масло со специями на зиму
Такое масло долго хранится в холодильнике и может использоваться для множества блюд. Его можно добавлять в салаты, картошку, обжаривать на нем ингредиенты для блюд, делать с ним бутерброды. Масло пропитывается ароматами всех ингредиентов и становится очень ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Красный лук, Лимон, Сливочное масло, Чеснок
соусы и маринады
17 минут
Масло с болгарским перцем и зеленым луком
Ароматное сливочное масло с пряностями, травами и специями — поистине гениальная вещь. Готовится за 2 минуты, а со стола сметается примерно так же быстро. Вариантов приготовления такого пряного масла много. Мы предлагаем рецепт с болгарским перцем и зеленым луком. Ароматное масло может послужить основой для многих блюд. Кусочек такого масла можно добавить в соус. Храните масло в морозилке или холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
