соусы и маринады
соусы и маринады
20 минут
Сметанный соус с зеленью и вареным яйцом
Сметанный соус с зеленью и вареным яйцом ― блюдо универсальное. Его можно подавать, как холодным, так и горячим к рыбе, овощам, мясу, он является прекрасной заправкой для супов и салатов. Любое блюдо этот замечательный соус, благодаря своим вкусовым качествам, сделает более ярким, интересным и пикантным. А врачи, очень рекомендуют добавлять его в рацион людям с малокровием, истощением, с плохим аппетитом и пищеварением, а большое количество витаминов и минералов в соусе, просто необходимы детским растущим организмам.
Ингредиенты: Горчица, Кинза, Куриное яйцо, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Укроп, Яблочный уксус
грибные соусы
30 минут
Постный грибной соус на кокосовом молоке
Постный грибной соус — это само по себе достаточно оригинальное блюдо, а самое главное, что его разрешается употреблять во время поста. Сама по себе грибная подлива получается сытной, ее можете подавать на стол к абсолютно разным гарнирам: гречка, отварные макароны. В процессе приготовления заправки могут использоваться замороженные, консервированные, сухие или свежие грибы.
Ингредиенты: Грибы, Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 30 минут
Оригинальная телятина с кисло-сладким соусом
Блюда из телятины ― традиционное украшение повседневного и праздничного семейного стола. Это любимое многими мясо всегда было популярно у хозяек, которые следят за рационом своих домочадцев. Ведь оно очень нежное, вкусное; подходит и для детского, и для диетического питания. В нашем рецепте мы предлагаем подать телятину с полезным и вкусным соусом из ягод.
Ингредиенты: Брусничный соус, Гранатовый сок, Крахмал, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Телятина, Черный перец молотый
заправки для салатов
15 минут
Нежная заправка из йогурта с зеленым луком
Ценность йогуртовой заправки с зеленым луком не только в низкой калорийности и простоте приготовления. Она сделает салат аппетитным и нежным, а зеленый лук придаст освежающий вкус и легкую остринку.
Ингредиенты: Зеленый лук, Йогурт, Куриное яйцо, Лимон, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
30 минут
Домашний «Барбекю» с медом
Соус ― это универсальное блюдо, которое мы подаем к мясу, рыбе или готовим с ним салаты. Для каждой хозяйки есть самые вкусные и любимые рецепты, а есть классика, которую готовит буквально каждый. К таким соусам можно отнести и «Барбекю». Приготовив его с медом и добавив в него Вустерширский, у вас получится очень пикантный и ароматный соус, с индийскими нотками и приятной сладостью. Он однозначно станет одним из ваших любимых рецептов.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Кетчуп, Лимонный сок, Мед, Репчатый лук, Сливочное масло, Черный перец молотый
томатные соусы
10 минут
Томатный медовый соус
Первые соусы мало напоминали современные. Соус Древнего Рима представлял из себя сухую смесь соли и специй. А густые ароматные соусы придумали французские повара, пытаясь удачно подчеркнуть, то или иное блюдо. И конечно стоит отметить, что именно появление соусов привело к появлению вкуснейших знаменитых во всем мире салатов.
Ингредиенты: Горчица, Кленовый сироп, Лимонный сок, Мед, Томатный соус, Тростниковый сахар, Чеснок
подлива
50 минут
Молочная подлива из мясного фарша с овощами
Очень необычная и интересная подлива у вас получится, если вы приготовите по этому рецепту. Такое блюдо поможет вам разнообразить ваше питание. Она получается очень нежной, со сливочным вкусом, ароматом сладкого перца и специй. Готовится очень быстро, легко и прекрасно подходит ко многим гарнирам. Такая подлива вам обязательно понравится, тем более что ее можно отнести к правильному питанию.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Куриный фарш, Молоко, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Специи, Черный перец молотый
томатные соусы
90 дней
Вкусный томатно-яблочный соус
Если вы не знаете, что подать к мясным или рыбным блюдам, даже к основному гарниру, то соус из помидор и яблок будет идеальным вариантом. Благодаря правильным ингредиентам добавка получается немного острой, сладкой и вкусной. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Чеснок, Яблоки
овощные соусы
90 дней
Вкусный соус из сладкого перца
Отличная заготовка на зиму, кто любит сладкий болгарский перец. Этот соус можно использовать при приготовлении пиццы, добавлять в первые блюда, делать на основе его подливы, да и просто есть с хлебом, это очень вкусно. Попробуйте один раз приготовить и это будет постоянная ваша заготовка, так как обогащает вкус очень многих блюд.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Уксусная эссенция
конфитюр
1 час 5 минут
Острый конфитюр
Вы когда-нибудь пробовали конфитюр, не из ягод и фруктов, а из горького перца? Получается отличный соус к сыру, мясу и рыбе, в меру острый и пикантный. Его можно подавать не только к готовому блюду, но и использовать для маринада. Пикантность этого блюда не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Лимонный сок, Тростниковый сахар
соусы и маринады
1 час 20 минут
Домашний соус маринара
Итальянский соус маринара ― очень удачный соус, который подходит ко многим блюдам, его можно использовать даже в качестве промазки коржа для пиццы. Он готовится очень просто, хранить его можно как домашнюю закатку, а можно заморозить. На вкус он насыщенный, в меру острый и пряный, на вид яркий и аппетитный. Такой соус однозначно должна уметь готовить каждая хозяйка, ведь он пригодится в любой момент и случай.
Ингредиенты: Лавровый лист, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
20 минут
Кисло-сладкий соус с ананасом и перцем
Соус с ананасом и перцем станет универсальным продуктом на кухне. Он подойдет как к рыбе и мясу, так и любому фаст-фуду, а также овощам и макаронам. Готовится такой соус не дольше 20 минут.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Вода, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
конфитюр
1 час 20 минут
Грушевый конфитюр к блинчикам или сырникам
Конфитюр — это одна из разновидностей фруктово-ягодных консервов, как варенье и джем. Готовится он путем уваривания ингредиентов в сладком сиропе. Подавать, как и варенье, конфитюр можно к запеканкам, сырникам, вафлям, блинчикам, оладьям и кашам. Также его используют в качестве прослойки для тортов и пирогов.
Ингредиенты: Груша, Лимонная кислота, Сахар
домашний кетчуп
1 час
Домашний кетчуп с чесноком и перцем чили
Кетчуп не только подают к мясу и овощам, но и используют в приготовлении многих блюд. Кетчуп, приготовленный в домашних условиях, существенно отличается от кетчупа промышленного производства. В нем нет консервантов и усилителей вкуса.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Сахар, Соль, Уксусная эссенция, Чеснок
соусы и маринады
15 минут
Ароматный соус с луком-пореем и сливками
Существует огромное количество соусов, которые люди используют в обыденности. Кто-то использует во время приготовления мясных блюд, кто-то для десертов. В основном люди пользуются соевым и гранатовым соусом, но это не все соусы, которые существуют в мировой кулинарии. Соус с луком-пореем и сливкам отличный вариант для добавки к основному блюду.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лук-порей, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
конфитюр
1 час
Конфитюр киви-крыжовник
Конфитюр можно приготовить из самых разных ягод и фруктов. В целом, процесс приготовления не отнимает много времени, но итоговый результат приятно удивляет. Конфитюр получается ароматным и вкусным. Его можно использовать для приготовления выпечки, а также подавать как самостоятельное лакомство к чаю.
Ингредиенты: Киви, Крыжовник, Лимонный сок, Сахар, Цедра лимона
домашний кетчуп
20 минут
Пряный домашний кетчуп
Кетчуп — это соус на основе томатов, уксуса, различных трав и пряностей. На самом деле хороший кетчуп несложно приготовить в домашних условиях, а будет он насыщеннее, полезнее и вкуснее. Соус из томатов универсальный и подходит к огромному количеству блюд, прекрасно их дополняет и раскрывает вкус.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Молотая корица, Мускатный орех, Орегано (душица), Сахар, Сладкая паприка, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Чеснок
соусы и маринады
15 минут
Ароматный соус из укропа
Укропный соус прекрасно дополняет множество мясных, рыбных и овощных блюд. В нем содержится большое количество витаминов и незаменимых микроэлементов. Простой укропный соус по этому рецепту готовится всего за 15 минут.
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Соль, Укроп, Чеснок
томатные соусы
34 дня 17 часов
Пикантный томатный соус с перцем и чесноком
Пикантный, немного острый томатный соус с перцем и чесноком будет отличным дополнением к мясу или рыбе. Его можно добавлять при варке супов в виде приправы. Соус получается ароматным с чесночным вкусом, который раскроет нотки основного блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
2 часа
Простой томатный соус с морковью и болгарским перцем
Томатный соус с морковью и болгарским перцем — невероятно вкусное и изысканное блюдо. По этому рецепту этот соус получается очень нежным, немного кисленьким и ароматным. Помидоры, из которых сделан соус, приносят большую пользу организму. Они содержат много витамина А и К, а также значительное количество витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один помидор обеспечивает около 40% суточной потребности в витамине С.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Кориандр, Морковь, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
томатные соусы
40 минут
Нежный соус из меда и томатной пасты
Перед вами прекрасный соус к мясным блюдам. Дуэт меда и томатной пасты получается неожиданным, но очень вкусным. Чеснок с луком разнообразят вкус и добавят яркий аромат. Подавайте соус к мясным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
1 час 25 минут
Томатный соус с кукурузой и кинзой
Томатный соус с кукурузой и кинзой можно использовать как приправу к чипсам, овощам или мясным блюдам, чтобы придать им пикантность и остроту. Эта разновидность острого томатного соуса отличается от остальных многочисленных вариаций тем, что в нее включена ароматная кукуруза и пряная кинза. Остроту соуса можно легко регулировать, уменьшая или увеличивая в нем количество перца чили и чеснока по вкусу. Можно добавить в этот соус майонез, сливки или сметану, чтобы сделать его вкус более мягким.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Замороженные зерна кукурузы, Зеленый лук, Кинза, Красный лук, Перец чили, Помидор, Соль, Стручковая фасоль, Сушеный орегано (душица), Тмин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Чипсы
томатная паста
30 минут
Томатная паста с корицей и гвоздикой
Томатная паста продается в каждом супермаркете, однако, ее легко приготовить самому, а по качеству она превзойдет магазинный вариант.Для классического рецепта томаты очищают от кожуры и семян, превращают в пюре, добавляют чеснок, а затем на огне уваривают до состояния концентрированного соуса.Такую пасту можно использовать в качестве соуса для пиццы и спагетти или использовать концентрат как усилитель вкуса, чтобы разнообразить привычные рецепты, например, картофельное пюре или бульоны.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Корица, Красный болгарский перец, Паприка, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
