соусы и маринады
подлива со свининой
45 минут
Подлива из фарша и стручковой фасоли с арахисовой мукой
Ароматная подлива к любимому гарниру. Арахисовая мука придает блюду пикантный ореховый вкус.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кориандр, Репчатый лук, Свиной фарш, Соленый арахис, Соль, Стручковая фасоль, Томатная паста, Черный перец горошком
холодные соусы
5 минут
Соус с прованскими травами
Соус готовится на основе желтка с добавлением горчичного порошка, острый и в меру пряный. Может подойти для заправки овощных салатов, а также к мясным блюдам.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Желток куриного яйца, Прованские травы, Растительное масло, Соль
соусы и маринады
10 минут
Оливковое масло с перцем
Оливковое масло с перцем ― это натуральное и вкусное масло, приготовленное в домашних условиях. Перец придает маслу не обычную изюминку. Оливковое масло очень распространено в кулинарии. Готовка не займет у вас много времени и сил. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающая домохозяйка.
Ингредиенты: Лавровый лист, Оливковое масло, Перец чили
сырные соусы
1 час 10 минут
Сырно-кукурузный соус к мясу
Соус на основе соевого молока и кукурузы получается отличным дополнением к салатам, мясу, рыбе или другим блюдам. Соевое молоко ― растительный напиток, изготавливаемый из соевых бобов. Замена коровьего молока на соевое не изменит вкус приготовленного блюда, но при этом вы получите еще больше полезных элементов.
Ингредиенты: Кориандр, Кукуруза, Молотая паприка, Соевое молоко, Соль
соусы с горчицей
10 минут
Домашняя горчица на соевом молоке
Это острый пряный соус быстрого приготовления на молоке растительного происхождения. Подавайте его к рыбным, мясным или овощным блюдам. Также такую горчицу можно использовать в качестве намазки для сэндвичей и бутербродов.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Мед, Растительное масло, Соевое молоко, Столовый уксус 9%
соусы и маринады
1 час 20 минут
Ароматные помидоры с яблоками
Яблоко содержит в себе большое количество клетчатки и витамина С, так же оно малокалорийно. А так же содержит большое количество полифенолами, обладающими антиоксидантными свойствами. Яблоки хорошо помогают при похудении, укрепляет кости, улучшают работу дыхательной и пищеварительной системы.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
конфитюр
1 час 30 минут
Абрикосовый конфитюр с тыквой, лимоном и корицей
Конфитюр представляет собой разновидность джема или варенья, при этом фрукты и ягоды для него варятся в сахарном сиропе в отличие от изделий, названных выше. Конфитюр имеет желеобразную консистенцию благодаря натуральному желирующему веществу — пектину, который в достаточном количестве содержится в таких плодах, как смородина, яблоки и абрикосы. В конфитюры добавляют различные пряности, такие как ваниль, корицу и карамель, которые придают сладкому лакомству ароматную пряную нотку.
Ингредиенты: Абрикос, Корица, Лимон, Порошковый желатин, Сахар, Тыква
сальса
30 минут
Полезная сальса с базиликом
Сальса считается одной из самых популярных овощных закусок в Мексике. Предлагаем приготовить вариант с базиликом. Основным ингредиентом в сальсе всегда выступают томаты, но их можно дополнить любыми фруктами, зеленью и сочными овощами. Мы добавили пару зубчиков чеснока, но вы можете взять для остроты перец чили или халапеньо.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
20 минут
Сальса с соусом бешамель
Бешамель — соус, который пришел к нам из Франции. Самое главное в данном соусе — это его правильная тепловая обработка. Именно этот процесс решает-будет ли соус нежным и вкусным. В разных странах есть слегка измененные варианты этого рецепта, но сегодня будет классический рецепт простой соус бешамель, который обычно используется в ресторанах высокой кухни всех Европейских стран.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Соль
сальса
40 минут
Вкусная сальса на огне
Сальса является популярной закуской не только Мексике, но и по всему миру. В этом рецепте мы расскажем о процессе приготовления умеренно острой сальсы на гриле. Количество острых ингредиентов можете варьировать по своему вкусу, например можно дополнительно добавить перец чили или уменьшить количество халапеньо.
Ингредиенты: Перец халапеньо, Помидор, Соль, Чеснок
сальса
1 час
Сальса с кукурузными чипсами
Классический рецепт сальсы с кукурузными чипсами или начос станет хорошим дополнением к шашлыкам на свежем воздухе. Также такой сальсой можно начинить тортилью или подать на кусочках поджаренного багета.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лайм, Начос, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Стебель сельдерея
сальса
1 час 15 минут
Сальса с клюквой
Предлагаем приготовить необычный и пикантный клюквенный соус в лучших традициях Мексики. Сделать его можно легко и быстро, используя как свежие, так и замороженные ягоды. Подавайте к острой курице, шашлыкам, рису или картофелю.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Клюква, Лимонный сок, Перец чили, Петрушка, Сахар, Соль
сальса
40 минут
Сальса с морковью
Сальса с морковью — полезная и простая в приготовлении закуска. Ее можно подать как дополнение к рыбе, шашлыкам или птице, а также использовать для тако. Обязательно дайте закуске постоять в холодильнике, чтобы все вкусы хорошо смешались между собой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
сальса
30 минут
Сальса со сладкой кукурузой
Сальса по этому рецепту готовится просто и быстро, а получается пикантной и острой. Основными ингредиентами станут кукуруза, помидоры, перец чили, лук, а также сок лайма и специи. При желании добавьте чили-порошок, чтобы сделать закуску еще острее. Подавайте к мясу и овощам, также используйте в качестве начинки для тако.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сок лайма, Соль, Черный перец молотый
грибные соусы
5 часов 30 минут
Вкусный соус из сушеных подосиновиков
Сушка — самый популярный и оптимальный способ сохранения грибов на зиму. Особенно ценятся подосиновики, которые в сухом виде полностью сохраняют все свои полезные свойства. Такие грибы можно использовать в качестве основы многих блюд: соусов, супов, плова, гуляша, ризотто, пасты и многого другого. Поэтому сегодня предлагаем вам попробовать приготовить соус из сушеных подосиновиков.
Ингредиенты: Белый лук, Грибной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сушеные подосиновики, Томатная паста
сальса
1 час 15 минут
Сальса с яблоками по-домашнему
Сальса с яблоками по-домашнему используется в качестве дополнения к основному блюду. Такую закуску можно подать к шашлыкам, птице или овощной запеканке, а также сделать на ее основе тако. Кроме того, сальса станет прекрасным дополнением к крекерам, чипсам и тортилье.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Красный лук, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Яблоки
соус песто
20 минут
Ароматный, с легкой остринкой красного перца соус песто
Красивый и потрясающе ароматный, с легкой остринкой красного перца итальянский соус песто приготовить просто. Основные ингредиенты блюда — базилик, пармезан, оливковое масло, а с помощью обжаренных кедровых орешков, чеснока и красного перца создается неповторимый вкус. Вариаций применения этого популярного соуса очень много: можно добавлять в макароны, пиццу или использовать как намазку для тостов, бутербродов, или как заправку для салатов.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили молотый, Соль, Чеснок
