картофельное пюре
Рецепты картофельного пюре — как приготовить воздушное пюре без комков: выбор картофеля, добавление сливок и масла, варианты постные. Читать далее
Картофельное пюре — это вкус детства. Классический рецепт включает самые простые продукты: картофель, молоко, сливочное масло. Однако нежный вкус всегда можно разнообразить другими ингредиентами. В этом разделе сайта мы рассказываем, как приготовить пюре с кефиром, сметаной, беконом, грибами, кукурузой, сельдереем, плавленным сыром, яйцом, горчицей, красным или зеленым луком.
Помимо рецептов вы найдете много полезных советов и лайфхаков. Какой сорт картофеля выбрать, в каких пропорциях добавлять горячее молоко, когда сливать воду и как добиться идеальной консистенции без комочков.
Пюре обычно подают к мясу или рыбе. Если вы соблюдаете пост, попробуйте пюре без молока по одному из наших рецептов. К блюду можно приготовить вкусную подливу из масла, муки и воды. А можно подать картошку с хрустящими хлебными сухариками.
картофельное пюре
1 час
Изумительный стампот
Стампот — это блюдо, что представляет собой пюре из картофеля и других овощей. Стампот обладает большим количеством углеводов и за счет своей сытности и питательности идеально подойдет под любое мясное блюдо в качестве гарнира.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Репчатый лук, Савойская капуста, Сливочное масло, Соль, Сосиски
картофельное пюре
1 час 15 минут
Воздушное запеченное пюре и бефстроганов с корнишонами и грибами
Воздушное запеченное пюре и бефстроганов с корнишонами и грибами это блюдо, которое можно вполне назвать кулинарным шедевром. Блюдо состоит из доступных ингредиентов, этапы приготовления понятны и просты, но стильная и оригинальная подача блюда произведет впечатление даже на самых взыскательных гостей. Говядина, картофель и шампиньоны, входящие в состав этого блюда делают его сытным и питательным. Маринованные корнишоны и сыр, придают особенную пикантность.
Ингредиенты: Арахис, Говядина, Дижонская горчица, Картошка, Маринованные корнишоны, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
картофельное пюре
1 час 10 минут
Нежное пюре с укропом на молоке
Внесите в классический рецепт картофельного пюре немного разнообразия с помощью свежего укропа. Такое небольшое нововведение разнообразит вкус привычного блюда. Постарайтесь использовать в приготовлении пюре немолодой картофель. С ним блюдо получится более воздушным. Молодые и рассыпчатые клубни лучше просто отварите и подайте со сливочным маслом и укропом. Подавайте картофельное пюре, дополнив его котлетами, сосисками, курицей, рыбой или мясным стейком.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Сливочное масло, Соль, Укроп
картофельное пюре
1 час 10 минут
Картофельное пюре с куриным бульоном
Картофель — один из распространенных овощей в России. Блюда из него готовят очень часто не только в будни, но и в праздники. Самое популярное — это пюре. Для того чтобы блюдо получилось воздушным, возьмите немолодой картофель. Молодые и рассыпчатые клубни лучше просто отварите и подайте со сливочным маслом и укропом. В основе традиционного рецепта картофельного пюре — молоко и сливочное масло. Предлагаем поэкспериментировать и заменить молоко куриным бульоном. Так блюдо получит насыщенный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с паприкой на сметане
С чем только я не готовила пюре: с майонезом, с молоком и сливочным маслом, с жаренным луком на растительном масле. В этот раз приготовила на сметане и с добавлением сладкой паприки. Хотелось остатки пюре использовать для начинки в пирожках, но его быстро съели. Придется готовить еще.
Ингредиенты: Картошка, Сладкая паприка, Сметана, Соль
картофельное пюре
25 минут
Воздушное картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
Картофельное пюре, приготовленное по этому рецепту, получается нежным, воздушным и очень вкусным. Его можно подать с рыбой, гуляшом или котлетами.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Приправа для картофеля, Сливочное масло, Соль
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре с зеленым горошком и луком
Пюре по этому рецепту получается очень нежным, благодаря тому, что оно готовится на молоке и сливочном масле. А зеленый горошек и лук прекрасно дополнят его.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Замороженный горох, Картошка, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
