оладьи на кефире
Рецепты оладий на кефире — как приготовить пышные оладьи без дрожжей: правильная температура теста, секреты воздушности, начинки сладкие и сытные. Читать далее
оладьи на кефире
40 минут
Оладьи с грудинкой и луком
Давно приловчилась печь оладьи с разными начинками. Это гораздо удобней, чем заниматься выпечкой пирожков. Съедается очень быстро, особенно горячими. Потому лучше готовить сразу большую порцию.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Зеленый лук, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Яйца
оладьи на кефире
40 минут
Пышные оладьи с иргой
Ягоды ирги хорошо подходят для выпечки оладушек, даже сушеные. Они разбухают в тесте и получается на вид как изюм. Ну а по вкусу не сильно сладкие. Для разнообразия я иногда добавляю их в разную выпечку.
Ингредиенты: Ирга, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Яйца
Оладьи на кефире — пышные лепешки, которые обжаривают на сковороде до румяной корочки. Чаще всего их подают на завтрак со сметаной, сливочным маслом, медом, вареньем. Тесто делают из кефира, муки, яиц, сахара с добавлением соды и соли. Блюдо сытное и калорийное, в нем много углеводов, калия, кальция. При чрезмерном употреблении может привести к набору веса, проблемам с ЖКТ.
Что полезно знать о приготовлении оладий
- Для теста лучше взять кефир 2,5% жирности.
- Излишки масла можно убрать бумажными полотенцами, тогда блюдо не будет казаться слишком жирным.
- Тесто перед выпеканием не перемешивают, а аккуратно берут с краю.
Как приготовить оладьи на кефире
Классический способ приготовления: базовые ингредиенты соединяют, массу оставляют на 30 минут. Затем разогревают сковороду, наливают растительное масло, выкладывают ложкой тесто, обжаривают, доводят до готовности под закрытой крышкой. Едят в теплом виде. Есть варианты с припеком из ветчины, яблок, зеленого лука, копченой колбасы, ягод. Существуют рецепты на кефире без яиц.
оладьи на кефире
45 минут
Чесночные оладьи с майонезом в тесте
Оладьи из кефирного теста с добавлением майонеза и сушеного чеснока. Можно добавить в тесто вместо сушеного свежий чеснок, измельченный с помощью пресса.
Ингредиенты: Кефир, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соль, Сушеный чеснок
оладьи на кефире
55 минут
Картофельные оладьи с сыром и зеленым луком
Вкусные и оригинальные оладьи. Нужно добавить в привычное кефирное тесто тертый отварной картофель, плавленый сырок и зеленый лук.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
