25 февраля 2024

Топ-10 рецептов гранолы

/ Для полезных завтраков и сытных перекусов

Хрустящая, ароматная и простая в приготовлении: гранола — хороший выбор, когда не хочется тратить много времени, но важны польза и питательность блюда. Выбрали топ-10 рецептов злаковых завтраков, которые легко сделать в домашних условиях.

Милена Битеева

Автор Food.ru

1. С медом и изюмом

Для этого рецепта понадобятся пять ингредиентов: овсяные хлопья, мед, изюм, орехи и масло. Смешайте их в миске, выложите ровным слоем на противень и отправьте на 20 минут в духовку при 180 градусах.

Во время приготовления несколько раз перемешайте, чтобы смесь пропекалась равномерно. Подавайте с йогуртом, молоком или мягким творогом.

Совет

Выбирайте самые крупные хлопья — в них больше пищевых волокон, поэтому вы дольше будете чувствовать сытость.

Гранола с медом и изюмом

2. Вишневая

Домашняя гранола с вишней и горьким шоколадом — отличный вариант сытного завтрака или перекуса.

Смешайте хлопья, вишню, мед, орехи и запекайте в духовке до золотистой корочки. После остывания добавьте измельченный шоколад.

Гранола с сушеной вишней, орехами и горьким шоколадом

3. Черничная на сковороде

Злаковую заготовку можно сделать и без духовки. Используйте сковороду с толстыми стенками и антипригарным покрытием.

Для начала смешайте глазурь, которая придаст золотистую корочку. Растопите сливочное масло с шоколадом и дождитесь янтарного цвета смеси, а после всыпьте хлопья и орехи. Обжаривайте на небольшом огне около 10 минут.

Простая гранола с черникой на сковороде

4. Банановая

Эта хрустящая, но нежная гранола по вкусу напоминает банановый хлеб. Пробейте блендером бананы или хорошо измельчите их вилкой, чтобы получилась однородная масса. Перемешайте с маслом, медом, овсянкой и отправьте подрумяниваться на 20 минут.

Интересный факт

Рецептуру гранолы разработал в конце XIX века американский священник Сильвестр Грэм. Он был приверженцем здорового питания и решил создать завтрак, наполненный полезными жирами и клетчаткой.

Гранола без сахара

5. Шоколадная

Ароматный шоколадный завтрак, который можно заготовить на недели вперед. Все, что нужно, — овсяные хлопья, орехи, мед, какао, масло и около часа на приготовление.

Сделайте крем из какао, мягкого сливочного масла и меда. Соедините с хлопьями, орехами и отправляйте в духовку.

Шоколадная гранола

6. С финиками и какао

В этом рецепте не нужен мед: сладость дают финики и изюм. Отправьте хлопья с орехами запекаться, а потом смешайте их с финиковой пастой.

Для подачи приготовьте домашнее растительное молоко по советам из наших статей: овсяное, миндальное или картофельное.

Интересный факт

Летом 2021 года шведский стартап Veg of Lund представил первое картофельное молоко. На изготовление напитка уходит в 56 раз меньше воды, чем, например, на миндальное, что делает его экологичнее и доступнее.

Витаминная гранола с сухофруктами, орехами и пряностями

7. С орехами и семенами

Тыквенные семечки, фундук, миндаль, цукаты и арахис — такое блюдо поможет зарядиться энергией с утра.

После запекания остудите смесь до комнатной, переложите по банкам или контейнерам. Гранола отлично сочетается с кисломолочными продуктами: ряженкой, кефиром, йогуртом, мацони.

Интересный факт

Цукаты — проваренные в сахарном сиропе кусочки фруктов, обычно ананаса или папайи. Их можно сделать дома, прочитав нашу подборку.

Сытная гранола с кокосом впрок

8. Яблочная

Сочетание яблок, изюма и корицы делают эту домашнюю гранолу похожей на настоящий десерт. Соедините яблочное пюре, нарезанные небольшими кубиками яблоки, хлопья, семена, специи. И отправьте запекаться до золотистой корочки.

Совет

Сделайте злаковые батончики из запеченных хлопьев, чтобы брать полезный перекус с собой.

Сытная гранола с яблочным пюре

9. Пряная с клюквой

Приготовьте эту ароматную домашнюю гранолу, чтобы по утрам не стоять у плиты. Гвоздика, корица, имбирь и клюква добавляют блюду аромат и пользу. Это сочетание понравится любителям пряностей.

Храните в герметичной банке до шести недель.

Пряная гранола с клюквой

10. Ореховая

Миндаль, фундук, грецкие и кедровые орехи — микс, который поможет дольше оставаться сытым и получить утреннюю порцию полезных жиров и белков. Подавайте, полив йогуртом или растительным молоком и украсив сезонными фруктами.

Полезная гранола

Что можно сделать?

Экспериментировать, чтобы найти идеальный рецепт гранолы. Готовьте с ней не только завтраки, но и десерты, например запеченные яблоки, йогуртовый торт. Или используйте как основу для чизкейка.

А вы готовите гранолу самостоятельно? Расскажите в комментариях.