19 июля 2024

Из чего сделать лед

/ Для кофе, супа, коктейля и гуляша

Чтобы охладить коктейль, чай или даже суп, необязательно использовать кубики льда из простой воды. Ведь есть столько вариантов: замораживать можно соки, молочные напитки, соусы. Рассказываем, из каких продуктов сделать необычный лед и как его использовать.

(2)

Для гостей «Пятёрочки»

Лед из молока

Не спешите выливать остатки молока или сливок. Если продукт не испортился — разлейте его по формочкам и заморозьте. Кубики льда можно использовать для приготовления молочных коктейлей или айс кофе.

А если вы купили много молока, но понимаете, что не выпьете или не используете запас сразу — заморозьте его в контейнере или пластиковой бутылке.

Кстати

Заморозить можно остатки любого молока — растительного или обычного.

Как правильно замораживать молоко

Лед-мохито

В кафе и барах мохито подают с большим количеством дробленого льда. Когда он тает, напиток становится разбавленным. Чтобы этого не произошло, возьмите листья мяты, лимон и лайм. Цитрусовые нарежьте на дольки, добавьте мяту и залейте газировкой, соком или зеленым чаем в зависимости от рецепта — и заморозьте. Такой лед сохранит вкус коктейля.

Напиток «Мохито»

Лед из сока

Если сок остался, а пить его уже не хочется — превратите напиток в лед. Его можно заморозить в необычных силиконовых формочках и добавлять в коктейли или воду, чтобы придать вкусу фруктовые ноты.

Совет

Сделайте заготовки льда из домашних концентрированных соков. Пара кубиков на стакан воды — и у вас в руках легкий освежающий напиток.

Как соки сочетаются с едой

Лед из кофе

Чтобы напиток не терял насыщенности и аромата, добавьте вместо обычного льда кофейный. Он подойдет и для горячего кофе, который нужно немного остудить, и для напитков: айс фраппе, холодного капучино или латте. Добавлять такой лед можно в молоко, чтобы получить кофейно-молочный коктейль.

Чтобы сделать лед, сварите эспрессо, остудите и разлейте по формам. Или заморозьте остатки капучино, американо.

Кофе «Шмель»

Лед из лимонада

Если после праздника осталась, но еще не выдохлась газировка, заморозьте ее. Лед подойдет для коктейлей, крепкого алкоголя, воды: вы охладите напиток и добавите ему новый вкус.

Совет

Заморозьте лед в необычных формочках, чтобы удивить гостей подачей.

10 рецептов фруктовых коктейлей

Лед из масла

Из сливочного масла и свежей зелени можно сделать ароматную заготовку. Слегка растопите масло, добавьте в него мелко нарезанные травы, чеснок, чуть подсолите и заморозьте. Используйте заготовку для вторых блюд, закусок, например, для обжарки креветок. Или еще проще: положите пару кубиков масла на отварной картофель, подайте его к рыбе, овощному салату — и у вас получится сытный обед.

Все о сливочном масле

Лед из томатной пасты

Часто после приготовления борща или болоньезе остается немного томатной пасты. Если не планируете использовать продукт в ближайшее время — заморозьте пасту, чтобы использовать для супов, рагу, подливок. Или перед заморозкой разведите пасту с водой, и у вас будет лед для коктейля «Кровавая Мэри».

Как замораживать томатную пасту

Лед из бульона

Оставшийся после варки мяса, рыбы или овощей бульон заморозьте в небольших контейнерах. Его можно добавлять в картофельное пюре или начинку пирога, готовить с ним крем-суп и другие блюда.

Что приготовить из бульона

Что можно сделать?

Заморозить ягоды и кусочки фруктов, чтобы добавлять в чай, коктейли, соки. Сварить бульон и заморозить его в контейнерах, чтобы сократить время готовки. Залить в одну форму для льда кофе, молоко, сок, воду, чтобы у вас получился набор для охлаждения разных напитков.