Что приготовить, если тянет на острое
/ 11 рецептов от авторов Food.ru
С точки зрения китайской медицины корица, имбирь, душистый перец считаются «горячими» продуктами. Жгучие вещества в их составе активируют рецепторы пищеварительной системы, ускоряют кровообращение и помогают телу лучше сохранять тепло. Если в холодное время года вам хочется острой еды, попробуйте приготовить что-нибудь из этой «огненной» подборки рецептов от пользователей Food.ru.
1. Острая фунчоза с креветками и грибами эноки
В азиатской кухне часто используют грибы эноки — их еще называют «золотые иглы». Мария предлагает приготовить с ними острую фунчозу. Стеклянная лапша, королевские креветки, нежные эноки и пряный соус из перца чили создают яркое, согревающее блюдо с выразительным вкусом.
Острая фунчоза с креветками и грибами эноки2. Острые баклажаны с овощами и соевым соусом
Эта острая овощная закуска готовится из баклажанов, болгарского перца и моркови. Нарезанные овощи смешивают с соевым соусом и специями, а затем выдерживают в холодильнике около шести часов, чтобы они хорошо промариновались. Автор рецепта Александр рекомендует добавить кинзу — она придает блюду насыщенный аромат и свежесть.
Острые баклажаны с овощами и соевым соусом3. Острая пекинская капуста с имбирем и аджикой
Автор рецепта Эльза готовит эту яркую закуску в маринаде из имбиря, чеснока и домашней аджики. Пряная капуста отлично сочетается со свининой тонкацу и другими мясными блюдами.
Острая пекинская капуста с имбирем и аджикой4. Острый салат из томатов и оливок
Свежее и пикантное блюдо с перцем чили, красным луком и базиликом подойдет к любому мясу. Перед подачей Елена советует подержать салат в холодильнике около часа — так вкус станет ярче и насыщеннее.
Острый салат из томатов и оливок5. Острые свиные ребра с чесноком
Елизавета маринует свиные ребра в смеси красного и черного перца с чесноком, оставляет их настояться на ночь, а затем запекает в фольге не менее двух часов. Это мягкое, ароматное мясо особенно вкусно со свежими овощами.
Острые свиные ребра с чесноком6. Минтай с острым клюквенным соусом
Перед приготовлением Галина посыпает филе минтая солью, мукой и карри, затем обжаривает его на растительном масле до готовности. Перед подачей поливает рыбу соусом из клюквы и перца чили — получается пикантное блюдо с многогранным вкусом.
Минтай с острым клюквенным соусом7. Острый соус с огурцами
Татьяна предпочитает домашние соусы магазинным. Один из ее любимых — сметанный: для него она смешивает сметану с хреном, чесноком, черным перцем, укропом и мелко нарезанными солеными огурцами. Такой соус отлично подходит к телятине, жареному хеку и другим блюдам из рыбы и мяса.
Острый соус с огурцами8. Острый суп «Кимчи»
Для острого блюда в азиатском стиле понадобятся свинина, капуста кимчи, замороженные опята, томаты и специи. По рецепту Надежды получается яркое, согревающее и очень сытное первое блюдо — как раз то, что нужно в холодное время года.
Острый суп «Кимчи»9. Острый суп с чили, мидиями и лапшой
Для своего фирменного супа Яна готовит куриный бульон с пастой «Том Ям» и перцем чили. В этом бульоне она отваривает лапшу, а затем добавляет туда мидии и зеленый лук. Ароматный азиатский суп с насыщенным вкусом точно не оставит никого равнодушным.
Острый суп с чили, мидиями и лапшой10. Острый шашлык из пельменей
Изобретательная Рита предлагает необычный рецепт — шашлык из пельменей. Сначала их нужно отварить в течение десяти минут после закипания воды, затем смазать соусом из сметаны и аджики, нанизать на шпажки и запечь в духовке. Вкусный вариант быстрой закуски готов!
Острый шашлык из пельменей11. Консервированный острый перец
Анатолий делится проверенным рецептом консервированных перцев. Главное — точно соблюдать пропорции специй и сахара и тщательно стерилизовать банки. Как правильно подготовить стеклянную тару, читайте здесь.
Консервированный острый перецЧто можно сделать?
Приготовить не только острые блюда, но и согревающие напитки: имбирный чай, тыквенный пряный латте, индийскую масалу и, конечно, кофе с кардамоном.
Еще больше интересных рецептов от пользователей Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое фингер фуд и как его приготовить
Фуршет — идеальный формат для современной вечеринки, где можно больше танцевать и разговаривать со знакомыми, а не поднимать бокалы и слушать тосты сидящих за столом. Фуршет идеален и для праздника в офисе, и для дружеских посиделок с настольными играми, и для детского дня рождения. Но как накрыть нескучный стол и избежать унылого однообразия канапе и нарезок? На помощь придет концепция фингер фуд. Разбираемся, что это такое.
что съесть
Топ-10 новогодних напитков
Если летом в ходу прохладительные напитки, то зимой — согревающие. Причем речь идет не только о крепком спиртном или алкогольных коктейлях, но и о простых рецептах с имбирем, корицей, гвоздикой. Рассказываем, какие новогодние напитки делать к празднику, а какие — готовить хоть всю зиму.
что съесть
Какие безглютеновые торты можно приготовить на Новый год
На старте сезона зимних праздников нам меньше всего хочется думать о правильном питании и пищевых ограничениях: в конце концов, что за Новый год без ароматов поднимающегося теста, ванили и какао? Но кондитер Алексей Осипов уверен: совместить сладкое с полезным проще, чем кажется! Рецепты любимых тортов в безглютеновой версии и советы эксперта — в нашей подборке.
что съесть
8 новогодних десертов от пользователей Food.ru
В новогоднюю ночь до праздничного торта не всегда доходит дело. Зато утром 1 января особенно приятно открыть холодильник и увидеть там медовик или шоколадный рулет. В эту подборку вошли десерты, которые идеально подходят для зимнего семейного чаепития. Многие из них легко готовить вместе с детьми — впереди длинные каникулы.
что съесть
Что можно добавить в чай
Чай — один из самых популярных напитков во всем мире. Существует бесчисленное количество сортов и способов приготовления, в каждой стране есть свои чайные традиции. Это удачный напиток для любой ситуации, главное — подобрать к нему дополнительные ингредиенты. Он поможет согреться, улучшит настроение и укрепит здоровье. Мы составили подборку из 10 добавок к чаю, которые позволят взглянуть на знакомый напиток по-новому.
Читают сейчас
