10 рецептов салатов с кальмарами
/ Подборка Food.ru
Кальмара многие любят, потому что он демократичен по цене, богат белком, гармонирует почти со всеми продуктами, и он, конечно, вкусный. Какой салат можно придумать с морепродуктом для семейного или праздничного стола, обсудим в этом материале.
С чем сочетается кальмар
Зная эти правила, вы сможете сочинять собственные рецепты буквально на ходу:
- Кальмар хорош с овощами и фруктами: стручковая фасоль, морковь, капуста, зеленый горошек, редька и редис, огурец, кукуруза, морская капуста, зелень, яблоки, ананасы, лимон.
- Моллюск гармонирует со специями и соусами, а также с рисом, картофелем, киноа, нутом, сыром, грибами, яйцом, другими морепродуктами, птицей.
- Аккуратнее сочетайте его с мясом и картофелем: в моллюске много белка, и, смешиваясь с другими белковыми продуктами, он может трудно усваиваться.
- Все иные ингредиенты не должны забивать собой тонкий вкус кальмара.
10 рецептов с кальмаром
1. Классический рецепт
Простой вариант: в пошаговом рецепте ниже майонез заменяется на греческий йогурт, но вы можете использовать и домашний майонез.
Салат с кальмарами2. С помидорами
Здесь мы рекомендуем брать коктейльные помидоры или черри. Но можно взять и обычные — главное, не слишком водянистые.
Сытный салат из кальмаров с томатами3. Рецепт с гренками
Это блюдо похоже на салат цезарь: моллюск, зелень, помидоры черри, яйцо и гренки из белого хлеба. Плюс пикантный соевый соус.
Оригинальный салат из кальмара с гренками в соевом соусе4. Рецепт с корейской морковкой
Салат кальмар с морковкой по-корейски5. С болгарским перцем
Болгарский перец очень освежает блюдо. Среди ингредиентов, кроме кальмара, есть еще и крабовые палочки.
Оригинальный крабовый салат с кальмарами и болгарским перцем6. С авокадо
Кремовая текстура авокадо и яркий вкус шампиньонов блистательно дополнят мясо кальмара. Советуем заправить салат оливковым маслом, а не майонезом.
Нежный салат из кальмаров с авокадо7. Грибной салат
Часто в салат добавляют маринованные или жареные шампиньоны. Но версия с опятами может стать одной из ваших любимых закусок!
Праздничный салат с кальмаром и маринованными опятами8. Салат с ананасом
Ананас выразительно подчеркнет вкус блюда. Кстати, кому-то будет вкуснее, если добавить немного яблока.
Оригинальный салат с кальмарами и ананасами9. Кальмары с креветками и грибами
Чтобы разбавить смесь из морепродуктов, советуем брать твердые сыры с ярко выраженным вкусом, например, пармезан или грану.
Сырно-грибной салат с кальмарами и креветками10. Рецепт с мидиями и крабом
Основой выступают кальмар, мидии и крабовое мясо. Поверьте, в этой версии салата вы не разочаруетесь!
Салат из мидий и кальмаров «Морская пучина»Что можно сделать?
Почитать советы от шеф-поваров о том, как варить и жарить кальмара — теперь вы не ошибетесь в процессе приготовления любимого морепродукта.
Как правильно готовить другие морепродукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как заваривать имбирь
Кусочки свежего или сухого имбиря заваривают с чаем, добавляют в лимонады, морсы, соусы, маринады, конфеты, выпечку, а также в мясные, овощные и грибные блюда. Пряность делает еду и напитки полезнее, придает вкусу пикантные оттенки. Рассказываем, как правильно выбирать, хранить и заваривать ломтики имбиря.
как готовить
Видеорецепт: салат «Новогодний венок»
Новогоднее застолье невозможно представить без любимых салатов. Фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna поделилась рецептом блюда, которое привлекает ярким внешним видом и напоминает праздничный венок. Обязательно приготовьте этот салат и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями.
как готовить
Как приготовить постные пряники
С 28 ноября по 6 января православные соблюдают Рождественский пост: в это время нельзя есть мясо, птицу, молочные продукты, яйца. Но, даже несмотря на ограниченный выбор блюд, приготовить вкусное горячее или аппетитную выпечку можно. Например, постные имбирные пряники по нашему рецепту получаются ничуть не хуже классических, которые обычно пекут к Новому году.
как готовить
Видеорецепт: тосканский овощной салат «Панцанелла»
С наступлением холодов все больше возникает желание вернуться в теплое лето. Легкие и яркие салаты могут навеять приятные воспоминания о завершившемся сезоне. Популярным итальянским вариантом такого перекуса поделилась кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna.
как готовить
Как приготовить овсяное печенье
Овсяное печенье любят многие: оно может быть классическое или с дополнениями в виде шоколада, ягод, орехов, из пшеничной муки или бананов. Попробуйте приготовить домашний десерт, это не займет много времени, но получится точно вкуснее, ароматнее и натуральнее фабричной продукции. Редакция Food.ru подготовила подробную инструкцию и поделилась лайфхаками.
Читают сейчас
