10 рецептов салатов с кальмарами
Подборка Food.ruКальмара многие любят, потому что он демократичен по цене, богат белком, гармонирует почти со всеми продуктами, и он, конечно, вкусный. Какой салат можно придумать с морепродуктом для семейного или праздничного стола, обсудим в этом материале.
С чем сочетается кальмар
Зная эти правила, вы сможете сочинять собственные рецепты буквально на ходу:
- Кальмар хорош с овощами и фруктами: стручковая фасоль, морковь, капуста, зеленый горошек, редька и редис, огурец, кукуруза, морская капуста, зелень, яблоки, ананасы, лимон.
- Моллюск гармонирует со специями и соусами, а также с рисом, картофелем, киноа, нутом, сыром, грибами, яйцом, другими морепродуктами, птицей.
- Аккуратнее сочетайте его с мясом и картофелем: в моллюске много белка, и, смешиваясь с другими белковыми продуктами, он может трудно усваиваться.
- Все иные ингредиенты не должны забивать собой тонкий вкус кальмара.
10 рецептов с кальмаром
1. Классический рецепт
Простой вариант: в пошаговом рецепте ниже майонез заменяется на греческий йогурт, но вы можете использовать и домашний майонез.
2. С помидорами
Здесь мы рекомендуем брать коктейльные помидоры или черри. Но можно взять и обычные — главное, не слишком водянистые.
3. Рецепт с гренками
Это блюдо похоже на салат цезарь: моллюск, зелень, помидоры черри, яйцо и гренки из белого хлеба. Плюс пикантный соевый соус.
4. Рецепт с корейской морковкой
5. С болгарским перцем
Болгарский перец очень освежает блюдо. Среди ингредиентов, кроме кальмара, есть еще и крабовые палочки.
6. С авокадо
Кремовая текстура авокадо и яркий вкус шампиньонов блистательно дополнят мясо кальмара. Советуем заправить салат оливковым маслом, а не майонезом.
7. Грибной салат
Часто в салат добавляют маринованные или жареные шампиньоны. Но версия с опятами может стать одной из ваших любимых закусок!
8. Салат с ананасом
Ананас выразительно подчеркнет вкус блюда. Кстати, кому-то будет вкуснее, если добавить немного яблока.
9. Кальмары с креветками и грибами
Чтобы разбавить смесь из морепродуктов, советуем брать твердые сыры с ярко выраженным вкусом, например, пармезан или грану.
10. Рецепт с мидиями и крабом
Основой выступают кальмар, мидии и крабовое мясо. Поверьте, в этой версии салата вы не разочаруетесь!
Что можно сделать?
Почитать советы от шеф-поваров о том, как варить и жарить кальмара — теперь вы не ошибетесь в процессе приготовления любимого морепродукта.
Как правильно готовить другие морепродукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
