Салат с кальмарами
Очень вкусный салат с кальмарами, рецепт которого состоит из нескольких этапов, украсит стол и подарит приятные ощущения, благодаря сочетанию нежных и хрустящих продуктов. К тому же салат из кальмаров с яйцом и огурцом весьма полезен. Это настоящая витаминная бомба, обеспечивающая укрепление сосудов, насыщение йодом, очищение от шлаков, дарящая упругость, красоту и молодость коже. Приготовьте простой салат с кальмарами — самый вкусный перекус или полноценный прием пищи обеспечен даже очень голодным.
- Калории
- 99,56 кКал
- Белки
- 9,56 грамм
- Жиры
- 3,52 грамм
- Углеводы
- 4,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- азиатская, европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Моллюски, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 банка / 200 г = 200 г | |
| 250 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 140 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 40 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Салат с кальмарами не требует много времени, но рецепт состоит из нескольких этапов. Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость. Вымойте и почистите огурцы. Вымойте яйца, отварите их вкрутую и почистите. Вымойте зелень и обсушите. Приготовьте сервировочное кольцо диаметром не менее 16 см. Совет. Можно ускорить процесс и уже в течение часа подать ко столу салат с кальмарами. Самый простой способ – купить уже очищенные от пленки морепродукты.
Шаг 1
Отварите кальмары. Воду в кастрюле поставьте на газ и слегка посолите. Когда она закипит, опустите в нее нужное количество кальмаров. Проварите 2 минуты и откиньте на дуршлаг.
Варите морепродукты максимум 2 минуты, тогда получится очень нежный салат с кальмарами. Рецепт с кольцами вместо целых тушек позволит добиться нужной текстуры и плотности готового продукта.
Шаг 2
Нарежьте все ингредиенты. Отварные кальмары, яйца и огурцы нарежьте соломкой.
Раскладывайте каждый ингредиент в отдельную миску. Либо возьмите большое блюдо и складывайте все виды продуктов горками. Это следует сделать, чтобы приготовить многослойный салат с кальмарами — самый эстетичный способ, которым пользуется множество ресторанов мира.
Шаг 3
Подготовьте зелень и кукурузу. Обсохшую зелень нарежьте как можно мельче. Отложите в сторону. В отдельную миску насыпьте кукурузу. Важно, чтобы с нее также стекла вся жидкость.
Используйте зелень по своему усмотрению. Это может быть классика: петрушка, укроп, листья салата фриллис. Можно разнообразить микс: базилик, шпинат и зеленый лук.
Шаг 4
Сделайте слои. Салат с кальмарами и яйцом с добавлением огурцов и кукурузы гармонично будет смотреться, если его расслоить. Сервировочное кольцо установите в центр тарелки. Первый слой – кальмары. Утрамбуйте их, посолите немного, поперчите при желании, полейте частью йогурта. Затем сверху выложите огурцы, посолите, поперчите, залейте йогуртом. Потом яйца, йогурт, соль, перец. Завершающие слои из зелени и кукурузы, их заправлять не нужно.
Можно сэкономить время, если просто перемешать весь салат с кальмарами, огурцом, яйцами, кукурузой и зеленью. Заправить его йогуртом, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Шаг 5
Пропитайте салат. Отправьте многослойный салат, не снимая кулинарного кольца, в холодильник минимум на 20 минут. Это нужно сделать, чтобы все слои пропитались заправкой и имели однородную, но в это же время раздельную текстуру. Перед подачей кулинарное кольцо снимите.
Если нет кухонного кольца, используйте кастрюлю. Застелите ее пищевой пленкой так, чтобы концы свисали с бортов кастрюли, утрамбуйте слои задом-наперед, накройте крышкой и отправьте в холодильник. Спустя 20 минут просто переверните на салатную тарелку кастрюлю, аккуратно ее снимите, затем уберите пленку.
произвести впечатление
Нежный, тающий во рту салат с кальмарами — самый вкусный из всех известных видов белковых салатов. Салат с кальмарами идеально гармонирует с любыми горячими блюдами.
Сделать полезнее:
Салат с кальмарами будет еще полезнее, если выбрать для рецепта качественные продукты. Несезонные огурцы лучше почистить, а йогурт приготовить самостоятельно, на бактериях. Их можно купить в любой аптеке и, следуя инструкции, заправить салат из кальмаров и огурцов соусом без добавок и консервантов.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
нина
попробуем
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты из морепродук...
10 минут
Салат с морепродуктами и орехами
Питательный и полный пользы салат с морепродуктами легко собрать за 10 минут. За основу можно взять уже готовый морской коктейль или замороженный. Последний достаточно отварить или подогреть на сковороде. Дополните коктейль миксом из салатных листьев и половинками черри. Украсьте маслинами и каперсами и заправьте смесью из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и анчоусов.
салаты из морепродук...
10 минут
Салат с морским коктейлем и кедровыми орехами
Морской коктейль обычно продают в замороженном или консервированном виде. Последний вариант можно сразу использовать, а вот заготовку из морозилки нужно подготовить. Лучше сначала оставить морепродукты в холодильнике на 12 часов, чтобы они оттаяли, а после отварить или пожарить. Смешайте уже готовый коктейль с зеленью и овощами, и получится сытный белковый салат.
салаты из морепродук...
15 минут
Итальянский салат с морепродуктами
Цветные акценты из черри и петрушки сделают салат более нарядным. Не спешите выливать все масло из-под морского коктейля. Оно пригодится для заправки. Смешайте его с соком цитрусовых, горчицей и измельченным чесноком. В рецепте указан лимон и апельсин, но вы можете пробовать разные сочетания. С соком лайма, мандарина или грейпфрута получится не менее вкусно. А для большего аромата дополните заправку цедрой.
салаты из морепродук...
15 минут
Морской салат с оливками
Вы заметно сэкономите время на кухне, если возьмете готовые морепродукты. С ними можно собрать салат буквально за 10–15 минут. Просто смешайте морской коктейль с красным луком и оливками. Не бойтесь играть с ингредиентами. Например, лук можно замариновать, а оливки подогреть в сковороде вместе с чесноком и чили. Тогда вкус блюда получится более многогранным.
салаты из морепродук...
10 минут
Овощной салат с мидиями
Этот легкий и вкусный салат станет отличным выбором для обеда или ужина. В нем нет ничего лишнего: только нежные мидии, свежая зелень и овощи. Если взять готовые морепродукты в рассоле, то не придется тратить время на их разморозку. Меняйте ингредиенты на свой вкус. Вместо айсберга возьмите пекинскую капусту или романо. Мидии замените креветками или кальмарами. А помидор дополните свежим огурцом или болгарским перцем.
салаты из морепродук...
30 минут
Морепродукты с овощами
Морепродукты для этого блюда могут быть любыми: осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Самое важное, что нужно учесть: их нельзя подвергать термической обработке слишком долго, иначе они станут «резиновыми» и потеряют вкус. Кисло-сладкий бальзамический уксус идеально дополнит вкус морепродуктов. А средиземноморские травы добавят аппетитный аромат. Перед обжаркой обваляйте морепродукты в муке. Это придаст им румяную аппетитную корочку. Жарьте быстро: 3-5 минут вполне достаточно.
салаты из морепродук...
40 минут
Салат из креветок и кальмаров
Морепродукты добавляют во многие блюда. Их можно увидеть в супах, закусках или основных блюдах. В этом рецепте мы решили приготовить из них вкусный салат. За основу мы взяли креветки и кальмары. Эти морепродукты быстро готовятся и хорошо сочетаются друг с другом. Чтобы салат получился вкусным, обязательно следуйте правилам приготовления. Обжаривайте кальмаров не дольше нескольких минут, иначе они будут жесткими. Креветки можно не подготавливать. Для салата их достаточно просто разморозить.
