5 самых полезных продуктов с углеводами
/ Советы диетолога
У продуктов с высоким содержанием углеводов плохая репутация, некоторые модные диеты вовсе запрещают их есть, а ЗОЖ-блогеры советуют сокращать употребление углеводов. Но диетологи уверены: все не так страшно.
Зарегистрированный диетолог Джессика Болл заявила, что разговоры о вреде углеводов зачастую напрасны.
«Я никогда не откажусь от хлеба или макарон», — отметила Болл.
По ее словам, углеводы — это топливо, которое заряжает нас энергией в течение дня. Более того, многие продукты, содержащие углеводы, богаты клетчаткой, белком и другими полезными питательными веществами, которые поддерживают организм.
Диетолог составила рейтинг из пяти самых полезных продуктов, содержащих углеводы, которые и рекомендует включить в рацион.
1. Цельнозерновые
Коричневый рис, киноа, овес, цельнозерновой хлеб богаты клетчаткой, витаминами группы B, железом, магнием и антиоксидантами. Все эти питательные вещества, согласно ученым, могут защитить от хронических заболеваний, таких как диабет и рак.
Недавние исследования показали, что цельнозерновые улучшают здоровье сердца, а белок, клетчатка и полезные жиры помогают дольше сохранять чувство сытости.
Киноа с овощами2. Фрукты
Иногда люди отказываются от употребления фруктов из-за содержания в них сахара. Но между природным и добавленным сахаром большая разница: фрукты содержат клетчатку, которая замедляет всасывание натурального сахара и предотвращает резкий скачок сахара в крови.
Пломбир с фруктами«Не переживайте, если захотите перекусить яблоком или добавить ягоды в овсянку. Наоборот, употребление большего количества фруктов помогает улучшить здоровье сердца и защитить от хронических заболеваний», — отметила Болл.
3. Овощи
Овощи тоже богаты клетчаткой: она контролирует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и снижает риск диабета. Кроме того, овощи содержат антиоксиданты, которые снижают риск возникновения рака, борются с воспалительными процессами, улучшают здоровье мозга.
По мнению Болл, даже крахмалистые овощи, такие как картофель, должны быть в рационе. Они содержат не только углеводы, но и другие полезные вещества, в том числе белки, клетчатку, витамины и микроэлементы, которые поддерживают здоровье всего организма.
«Самое главное, что такие овощи вкусные, полезные и заслуживают места на вашей тарелке», — сказала диетолог.
4. Бобовые
Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые просты в приготовлении, питательны, доступны и экологичны. Да, они содержат углеводы, а также растительный белок, особенно необходимый для вегетарианцев и веганов, а также клетчатку и антиоксиданты.
Было доказано, что бобовые уменьшают риск онкологических заболеваний и диабета, способствуют снижению веса, улучшают здоровье сердца, помогают контролировать артериальное давление.
Хумус5. Молочные продукты
Диетолог не рекомендует отказываться от молочных продуктов, если у вас нет аллергии или лактозной непереносимости.
Молочные продукты — источник кальция, витамина B12, калия и белка, они важны для укрепления костей и мышц. Белок, полезные жиры и другие питательные вещества в молочных продуктах замедляют всасывание естественных углеводов, чтобы предотвратить скачок сахара в крови, поэтому не стоит опасаться сахаров, содержащихся в них.
Греческий йогурт с гранолой и голубикойРанее мы писали о лучших овощах для иммунитета, которые можно найти даже зимой, и о том, что нужно есть в холодные и темные дни.
Что можно сделать?
Читайте больше о полезных продуктах и типах питания:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
что съесть
Что такое сублимированные сладости
Представьте, что привычные леденцы, зефир или мармеладные мишки стали легкими, хрустящими и заметно увеличились в размере. Примерно так выглядят сладости, приготовленные методом сублимации, или freeze-dried candy. Этот тренд пришел в Россию из западных стран и быстро стал популярным благодаря видео с необычными рецептами. Редакция Food.ru разобралась, что это за сладости и чем они отличаются от обычных.
