5 самых полезных продуктов с углеводами
/ Советы диетолога
У продуктов с высоким содержанием углеводов плохая репутация, некоторые модные диеты вовсе запрещают их есть, а ЗОЖ-блогеры советуют сокращать употребление углеводов. Но диетологи уверены: все не так страшно.
Зарегистрированный диетолог Джессика Болл заявила, что разговоры о вреде углеводов зачастую напрасны.
«Я никогда не откажусь от хлеба или макарон», — отметила Болл.
По ее словам, углеводы — это топливо, которое заряжает нас энергией в течение дня. Более того, многие продукты, содержащие углеводы, богаты клетчаткой, белком и другими полезными питательными веществами, которые поддерживают организм.
Диетолог составила рейтинг из пяти самых полезных продуктов, содержащих углеводы, которые и рекомендует включить в рацион.
1. Цельнозерновые
Коричневый рис, киноа, овес, цельнозерновой хлеб богаты клетчаткой, витаминами группы B, железом, магнием и антиоксидантами. Все эти питательные вещества, согласно ученым, могут защитить от хронических заболеваний, таких как диабет и рак.
Недавние исследования показали, что цельнозерновые улучшают здоровье сердца, а белок, клетчатка и полезные жиры помогают дольше сохранять чувство сытости.
Киноа с овощами2. Фрукты
Иногда люди отказываются от употребления фруктов из-за содержания в них сахара. Но между природным и добавленным сахаром большая разница: фрукты содержат клетчатку, которая замедляет всасывание натурального сахара и предотвращает резкий скачок сахара в крови.
Пломбир с фруктами«Не переживайте, если захотите перекусить яблоком или добавить ягоды в овсянку. Наоборот, употребление большего количества фруктов помогает улучшить здоровье сердца и защитить от хронических заболеваний», — отметила Болл.
3. Овощи
Овощи тоже богаты клетчаткой: она контролирует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и снижает риск диабета. Кроме того, овощи содержат антиоксиданты, которые снижают риск возникновения рака, борются с воспалительными процессами, улучшают здоровье мозга.
По мнению Болл, даже крахмалистые овощи, такие как картофель, должны быть в рационе. Они содержат не только углеводы, но и другие полезные вещества, в том числе белки, клетчатку, витамины и микроэлементы, которые поддерживают здоровье всего организма.
«Самое главное, что такие овощи вкусные, полезные и заслуживают места на вашей тарелке», — сказала диетолог.
4. Бобовые
Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые просты в приготовлении, питательны, доступны и экологичны. Да, они содержат углеводы, а также растительный белок, особенно необходимый для вегетарианцев и веганов, а также клетчатку и антиоксиданты.
Было доказано, что бобовые уменьшают риск онкологических заболеваний и диабета, способствуют снижению веса, улучшают здоровье сердца, помогают контролировать артериальное давление.
Хумус5. Молочные продукты
Диетолог не рекомендует отказываться от молочных продуктов, если у вас нет аллергии или лактозной непереносимости.
Молочные продукты — источник кальция, витамина B12, калия и белка, они важны для укрепления костей и мышц. Белок, полезные жиры и другие питательные вещества в молочных продуктах замедляют всасывание естественных углеводов, чтобы предотвратить скачок сахара в крови, поэтому не стоит опасаться сахаров, содержащихся в них.
Греческий йогурт с гранолой и голубикойРанее мы писали о лучших овощах для иммунитета, которые можно найти даже зимой, и о том, что нужно есть в холодные и темные дни.
Что можно сделать?
Читайте больше о полезных продуктах и типах питания:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем заменить майонез в салатах, закусках, сэндвичах и горячих блюдах
Майонез промышленного производства вызывает много вопросов у тех, кто заботится о своем здоровье: растительное масло заменяют более дешевыми аналогами, для улучшения вкуса и текстуры используют специальные добавки, а с помощью консервантов продлевают срок годности продукта на несколько месяцев. Предлагаем 11 альтернатив майонезу с вариантами для веганов.
что съесть
Какие колбасы бывают
Ученые выяснили, что еще первобытные люди готовили что-то похожее на колбасу — запеченное на огне мясо, которое помещали в выпотрошенный желудок животного. Колбасы ели в Древней Греции и Древнем Риме. На Руси продукт впервые упоминается в XII веке. За тысячи лет люди довели технологию изготовления до совершенства. Эти мясные изделия — неотъемлемый атрибут праздничного стола. А некоторые колбасы можно без преувеличения назвать произведениями кулинарного искусства. Напомним вам об их видах.
что съесть
Что приготовить из мандаринов
Зима — время мандаринов. Их сезон продолжается с ноября по апрель, но именно в холодные месяцы плоды самые сочные и сладкие. Авторы Food.ru готовят из этих цитрусовых салаты, десерты, рыбные блюда и витаминные напитки. Мы собрали для вас лучшие рецепты с яркой и освежающей мандариновой ноткой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
Читают сейчас
