5 самых полезных продуктов с углеводами
/ Советы диетолога
У продуктов с высоким содержанием углеводов плохая репутация, некоторые модные диеты вовсе запрещают их есть, а ЗОЖ-блогеры советуют сокращать употребление углеводов. Но диетологи уверены: все не так страшно.
Зарегистрированный диетолог Джессика Болл заявила, что разговоры о вреде углеводов зачастую напрасны.
«Я никогда не откажусь от хлеба или макарон», — отметила Болл.
По ее словам, углеводы — это топливо, которое заряжает нас энергией в течение дня. Более того, многие продукты, содержащие углеводы, богаты клетчаткой, белком и другими полезными питательными веществами, которые поддерживают организм.
Диетолог составила рейтинг из пяти самых полезных продуктов, содержащих углеводы, которые и рекомендует включить в рацион.
1. Цельнозерновые
Коричневый рис, киноа, овес, цельнозерновой хлеб богаты клетчаткой, витаминами группы B, железом, магнием и антиоксидантами. Все эти питательные вещества, согласно ученым, могут защитить от хронических заболеваний, таких как диабет и рак.
Недавние исследования показали, что цельнозерновые улучшают здоровье сердца, а белок, клетчатка и полезные жиры помогают дольше сохранять чувство сытости.
Киноа с овощами2. Фрукты
Иногда люди отказываются от употребления фруктов из-за содержания в них сахара. Но между природным и добавленным сахаром большая разница: фрукты содержат клетчатку, которая замедляет всасывание натурального сахара и предотвращает резкий скачок сахара в крови.
Пломбир с фруктами«Не переживайте, если захотите перекусить яблоком или добавить ягоды в овсянку. Наоборот, употребление большего количества фруктов помогает улучшить здоровье сердца и защитить от хронических заболеваний», — отметила Болл.
3. Овощи
Овощи тоже богаты клетчаткой: она контролирует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и снижает риск диабета. Кроме того, овощи содержат антиоксиданты, которые снижают риск возникновения рака, борются с воспалительными процессами, улучшают здоровье мозга.
По мнению Болл, даже крахмалистые овощи, такие как картофель, должны быть в рационе. Они содержат не только углеводы, но и другие полезные вещества, в том числе белки, клетчатку, витамины и микроэлементы, которые поддерживают здоровье всего организма.
«Самое главное, что такие овощи вкусные, полезные и заслуживают места на вашей тарелке», — сказала диетолог.
4. Бобовые
Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые просты в приготовлении, питательны, доступны и экологичны. Да, они содержат углеводы, а также растительный белок, особенно необходимый для вегетарианцев и веганов, а также клетчатку и антиоксиданты.
Было доказано, что бобовые уменьшают риск онкологических заболеваний и диабета, способствуют снижению веса, улучшают здоровье сердца, помогают контролировать артериальное давление.
Хумус5. Молочные продукты
Диетолог не рекомендует отказываться от молочных продуктов, если у вас нет аллергии или лактозной непереносимости.
Молочные продукты — источник кальция, витамина B12, калия и белка, они важны для укрепления костей и мышц. Белок, полезные жиры и другие питательные вещества в молочных продуктах замедляют всасывание естественных углеводов, чтобы предотвратить скачок сахара в крови, поэтому не стоит опасаться сахаров, содержащихся в них.
Греческий йогурт с гранолой и голубикойРанее мы писали о лучших овощах для иммунитета, которые можно найти даже зимой, и о том, что нужно есть в холодные и темные дни.
Что можно сделать?
Читайте больше о полезных продуктах и типах питания:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
