Топ-10 рецептов с креветками для романтического ужина

/ Выбор Food.ru

Для романтического ужина креветки — идеальный выбор, ведь они полезные и вкусные, прекрасно сочетаются с разными продуктами, подходят для приготовления закусок и основных блюд. Вкус этих ракообразных любят во всем мире, за год их вылавливают более 3,5 млн тонн, а стоит такой улов более 10 млрд долларов. Подготовили для ценителей этого морепродукта список лучших блюд с рецептами и фото.

Как правильно выбрать продукт

При выборе креветок обратите внимание на их внешний вид.

Во-первых, они должны быть скрученными: прямые долго лежали без заморозки и могли испортиться.

Во-вторых, голова моллюска может позеленеть от питания планктоном, чернеет она от неправильного хранения.

В-третьих, мясо должно быть светлым, желтизна — признак глубокой старости ракообразных.

Наконец, важен срок хранения: для замороженных моллюсков он не должен превышать полгода.

Интересный факт

Сердце креветки расположено у нее в голове, поэтому на романтическом ужине будут присутствовать бессердечные ракообразные.

А теперь переходим к топовой десятке блюд.

1. Морепродукты на гриле

Вкусно и просто. Понадобятся только креветки, растительное масло (лучше оливковое), соль и перец по вкусу. Моллюсков заранее размораживают. Потом снимают панцирь и пару минут держат на смазанном маслом гриле. Обратите внимание: обжарить необходимо с двух сторон.

Подавать на стол можно с помидорами черри, свежим болгарским перцем, зеленью. Перед этим сбрызнуть лимонным соком, он усилит вкус. Или попробуйте приготовить более оригинальную закуску с пикантным соусом.

2. Жареные креветки

Эта легкая закуска готовится быстро, получается вкусной. Секрет один: сначала окунуть очищенную тушку в кляр, потом сразу в панировочные сухари и во фритюр, пока они не утонули в жидком тесте. У нас есть проверенный пошаговый рецепт.

Креветки очень хороши с кисло-сладким соусом. Правила его приготовления также найдутся на нашем сайте.

3. Овощной салат с креветками

С нежными ракообразными готовят вкусные салаты, добавляя овощи, орехи, фрукты. Необыкновенно легкое блюдо с пикантной остротой, посыпанное кунжутом, наверняка украсит романтический ужин.

4. Сытный салат

Он подходит как основное блюдо, ведь в составе не только креветки, но и семга, красная икра, кальмары. Слоеный салат удивит великолепным вкусом и не оставит чувства тяжести, особенно если вместо майонеза использовать оливковое масло.

5. Макароны с морепродуктами

Романтический ужин — удачный повод для приготовления пасты с морепродуктами. Есть беспроигрышные варианты сочетаний креветок:

с овощами и томатным соусом;
сыром и сливочной заливкой.

Готовить такое блюдо можно и на обед, чтобы порадовать близких, оно получается вкусным и питательным, но не тяжелым. Мы охотно делимся рецептом.

6. Паэлья

Это сытное блюдо с ярким ароматом популярно в Испании и Италии. Желательно делать паэлью из риса, который хорошо разваривается, но не слипается в ком. Нежный вкус креветок будет здесь кстати.

Совет

Чеснок для паэльи не должен быть пережарен, иначе будет горчить.

7. Горячая закуска

Блюдо из грибов и креветок — безупречный выбор для особого вечернего меню. Небольшой порции достаточно, чтобы наесться, но смаковать вы будете каждый кусочек.

Совет

Для получения более богатого вкуса замените шампиньоны белыми грибами.

8. Бархатный суп

Нежный сливочный вкус, пикантность которому добавляет сыр, очаровывает всех, кто пробует этот суп. Варится он из овощей и креветок около часа, если учесть подготовку полностью. Морепродукт используется и для украшения блюда.

9. Томаты с морепродуктами

Замечательный вариант для любителей полезного питания. Для начинки можно сварить рис, добавить в него сладкий перец и мясо ракообразных. Приятный пикантный аромат обеспечат чеснок, оливковое масло, черный молотый перец.

Если на фарширование нет времени, просто потушите креветки вместе с помидорами, как в рецепте ниже.

10. Креветки в азиатском стиле

Ценителям азиатской кухни понравятся жареные креветки в сливочно-пряной заливке. Они подходят и в качестве закуски, и как основное блюдо праздничного меню.