греческий салат

Это популярное классическое блюдо, как можно догадаться, родом из Греции. Его вкус сегодня знают по всему миру. Отличительная особенность блюда – крупная нарезка овощей, а главный ингредиент – сыр фета. По классическому рецепту в греческий салат входят томаты, лук-шалот, огурцы и маслины. Но сегодня можно встретить и другие комбинации, например с брынзой или тофу вместо феты, салатными листьями, креветками, анчоусами, сладким перцем или свеклой. В качестве заправки традиционно используется оливковое масло с черным перцем и орегано. По более оригинальным рецептам добавляется чеснок, горчица и лимонный сок. Выбирайте, какой из вариантов кажется вам самым аппетитным, и смело приступайте к приготовлению этого несложного, но очень вкусного блюда.

Интересные факты

По одной из версий, автор греческого салата – эмигрант из Греции, который долго работал в США и соскучился по любимым продуктам (фете, маслинам, местным овощам). Поэтому, когда он приехал с визитом домой, собрал их все, нарезал и залил оливковым маслом. Получившийся салат полюбился грекам и стал их национальным блюдом. На родине его называют «Хориатики», что переводится как «деревенский салат».
С этим блюдом также связан случай, попавший в Книгу рекордов Гиннесса. На Крите приготовили самую большую порцию салата из 800 кг феты, 7 т томатов, 3 т огурцов, 2 т перца и 1 т лука. А залили все это 500 л оливкового масла.
В этом разделе вы найдете популярные рецепты греческого салата, в том числе классический. Благодаря пошаговым инструкциям и фото можно без труда справиться с ними в домашних условиях.