7 самых вредных обработанных продуктов
/ Их нужно исключить из рациона
Врачи и специалисты по питанию не раз подчеркивали опасность обработанных продуктов для здоровья – в них практически нет питательных веществ и витаминов, и никакой пользы для организма они не приносят. Британский нутрициолог Никола Шубрук составила рейтинг самых вредных обработанных продуктов, которые нужно исключить из рациона.
Маргарин
В процессе производства растительные масла, из которых обычно делают маргарин, изменяют свою химическую структуру и превращаются в трансжиры. Диета с высоким содержанием трансжиров связана с повышенным риском некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые и диабет II типа.
Кроме того, маргарин богат жирными кислотами омега-6. Они нужны организму, но в ограниченном количестве. Диеты с высоким соотношением омега-6 могут спровоцировать риск хронических заболеваний, включая ожирение и болезнь Альцгеймера.
Маргарин лучше всего заменить на сливочное масло – диетологи считают его хорошим источником полезных жиров, которые уменьшают холестерин и защищают сердечно-сосудистую систему от заболеваний, а также витаминов А и К.
Филе индейки в сливочном маслеВеганское мясо
В последние годы спрос на растительные продукты только растет, в том числе и на веганское мясо – колбасу, котлеты, сосиски, гамбургеры. Но для того, чтобы растительное мясо выглядело как настоящее и сохраняло свой вкус, его подвергают промышленной обработке.
Мясо на растительной основе, как правило, содержит меньше калорий и насыщенных жиров, но больше углеводов и сахаров. Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что 96% из 139 растительных продуктах содержало слишком много соли, даже больше, чем в настоящем мясе. Поэтому при покупке веганского мяса лучше внимательно читать этикетку.
Веганское мясо можно заменить на тофу или темпе. Они содержат больше белка, витаминов и минералов, чем мясные альтернативы. Исследования показывают, что эти продукты могут помочь уменьшить уровень холестерина, а также снизить риск возникновения сердечных заболеваний и рака.
Соба с тофуБатончики мюсли
Батончики мюсли многие считают ЗОЖ продуктом, но это не всегда так. В них есть ингредиенты, которые снижают питательную ценность других, даже полезных.
В них много добавленного сахара или его заменителей – глюкозного или рисового сиропа. Некоторые могут содержать до трех чайных ложек сахара в одном батончике.
Кроме того, в этих снеках есть полиолы, которые представляют собой сахарные спирты, вызывающие проблемы с пищеварением или даже оказывающие слабительное действие. При покупке батончиков важно всегда читать этикетки, чтобы убедиться, что в них нет сиропов и подсластителей.
Покупные сладости можно заменить на домашние – приготовьте их из овсянки, сухофруктов и орехов.
Батончик мюсли из овсянки, орехов и сухофруктовМясная нарезка
Вяленое, копченое, консервированное мясо – переработанный продукт, который связан с повышенным риском сердечных заболеваний, высокого давления и раковых заболеваний. К опасным продуктам относятся хот-доги, салями и вяленый бекон.
Заменить такие продукты можно свежим мясом птицы – курицей или индейкой, а также рыбными консервами, например тунцом. Даже яйца можно использовать в качестве хорошего источника белка без вреда для организма.
Зеленый рыбный салатРастворимая лапша
Чаще всего «быстрые» супы содержат слишком много соли и жира – почти треть рекомендуемой суточной нормы. Делают лапшу из пшеницы и пальмового масла, а в пакетиках «прячутся» дрожжи, усилители вкуса и глутамат натрия. Есть некоторые исследования, которые предполагают, что эта добавка может вызвать проблемы со здоровьем при употреблении в больших количествах.
За исключением нескольких витаминов группы В и железа, лапша быстрого приготовления не обеспечивает организм большой питательной ценностью.
«Быстрый суп» можно заменить домашним куриным бульоном или раменом. На их приготовление не понадобится много времени, а витаминов в них будет гораздо больше.
Рамен с яйцамиВыпечка
Купленные в магазине пирожные, рулеты и торты считаются ультраобработанной едой. Они обычно содержат много калорий, насыщенных жиров, искусственные трансжиры, а также рафинированный сахар. Один маленький кусочек торта или пирога может содержать более 3 чайных ложек сахара.
Десерты лучше готовить дома самостоятельно: так вы будете контролировать количество масла, сахара и других продуктов.
Как приготовить идеальный морковный тортЧипсы
Чипсы зачастую готовятся из рапсового масла, которое может усилить воспалительные процессы в организме и спровоцировать опасные заболевания, в том числе диабет второго типа и ожирение. Кроме того, в составе чипсов много добавленной соли, ароматизаторов и жиров, поэтому в них содержится большое количество калорий, при этом питательная ценность очень низка.
Чипсы можно заменить на натуральный попкорн без добавок и соли, на овощные аналоги или приготовить их дома, например запечь в духовке.
Чипсы в духовкеРанее нутрициолог предупредила о вреде «полезных» продуктов, а фитнес-тренер рассказала, какие продукты напрасно включают в списки самых полезных.
Что можно сделать?
Изучите масштабный рейтинг продуктов, которые создали ученые для того, чтобы людям было легче сформировать здоровые пищевые привычки.
Читайте больше о полезных продуктах, которые должны быть в рационе:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
