Стало известно, сколько людей в России пьют растительное молоко
Популярность растительных продуктов растет не только в Европе и Америке. Многие россияне полностью заменили обычное молоко кокосовым или миндальным. Аналитики подсчитали, сколько людей перешли на альтернативные напитки.
Эксперты провели опрос среди 1200 россиян и выяснили, какой процент участников перешел на растительное молоко и почему. Выяснилось, что 35% покупателей время от времени приобретает альтернативные напитки, но в основном пьют коровье молоко. 6% полностью заменили обычное молоко. 59% опрошенных не покупают этот продукт.
41% респондентов в возрасте 18–24 лет заявил, что позитивно относится к такой альтернативе. Однако покупатели старшего возраста альтернативное молоко не употребляют: об этом заявили 72% опрошенных из группы старше 55 лет.
Особой популярностью растительные напитки пользуются у женщин и жителей крупных городов. Среди опрошенных покупательниц альтернативное молоко приобретает 48%, в то время, как доля мужчин, покупающих растительный напиток, составляет 33%. В Москве аналоги молока покупает 54% опрошенных, в Санкт-Петербурге — 45%, в регионах — 30%.
Основными причинами отказа от растительной продукции стали нежелание менять обычное молоко на растительное (62%), отличие вкуса альтернативного молока от коровьего (20%), недоверие к качеству продукции (18%).
Мотивами для покупки растительного молока выступают непереносимость молочной продукции или ее отдельных ферментов (14%), приятный вкус (56%), мода на напиток (18%), соблюдение растительной диеты. Другие причины назвали 13% респондентов.
Ранее российские производители молока заявили, что называть растительные аналоги молоком нельзя: продукт отличается от обычного напитка по питательным свойствам и имеет совсем другой состав.
Таким образом производители растительных напитков вводят покупателей в заблуждение, отметили в Национальном союзе производителей молока. Там назвали растительные напитки «интересным и растущим сегментом», но отметили, что это принципиально иная категория товаров, «что должен четко понимать покупатель».
К слову, в Европе растительные напитки готовят не только из миндаля или кокоса. В Швеции придумали первый в мире напиток из картофеля: он не содержит глютена, орехов и продуктов животного происхождения.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как сделать из обычных продуктов изысканные блюда
Повторить ресторанные шедевры на домашней кухне несложно. Для этого не всегда нужны особенные продукты, длинные рецепты и знание секретов лучших шеф-поваров. Достаточно желания попробовать новое, немного смелости и творческий подход. Собрали советы, которые помогут превратить стандартный домашний ужин в изысканное гастропутешествие.
что съесть
12 рецептов с фунчозой от пользователей Food.ru
Фунчоза — универсальная основа для быстрых и разнообразных обедов и ужинов. Лапша хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом и морепродуктами и подходит как для горячих, так и для холодных блюд. Пользователи Food.ru делятся своими любимыми рецептами — от легких салатов до сытных пельменей.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что приготовить во фритюрнице
Если вы любите хрустящие жареные закуски, обязательно приобретите фритюрницу. Готовить в ней можно не только привычную картошку фри или овощи в кляре, но и много других интересных блюд, например мороженое. В этой статье расскажем, что в ней получается особенно удачно, сколько времени занимает жарка и на что обратить внимание при работе с горячим маслом.
что съесть
Какую кашу приготовить на завтрак
Многим сложно менять привычки, особенно когда дело касается завтраков. Для всех бесстрашных и тех, кто давно хотел попробовать утром новую кашу, мы собрали подборку из 11 рецептов, присланных нашими пользователями. В ней каждый найдет себе что-то по душе: от простых и привычных вариантов до необычных и изысканных, от соленых гарнирных до сладких десертных. Такие блюда понравятся и взрослым и детям. Рассказываем, какую кашу лучше есть на завтрак.
что съесть
10 лучших рецептов крем-супов
Мясные, овощные, на квасе и пиве — разновидностей крем-супов множество. Специалисты утверждают: такие супы полезны для желудка, лучше усваиваются и содержат больше витаминов. Однако есть и обратная сторона: в овощах много крахмала, что повышает калорийность блюда. В крем-супы добавляют сливки или масло, это может навредить фигуре. Но эти негативные качества проявляются, если есть такие супы часто. Собрали 10 необычных пошаговых рецептов крем-супов.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
