erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8iqG8P

10 небанальных рецептов с картофелем

/ Подборка Food.ru

Заказать нужные ингредиенты для блюда прямо в рецепте — теперь возможно на Food.ru! Одним кликом собираете продукты в корзину, и через 60 минут «Перекрёсток» доставит заказ к порогу. По такому случаю собрали интересные рецепты, чтобы вы попробовали новую функцию. И, конечно, дарим промокод на первый заказ: FOODSHOP на бесплатную доставку от 1000 рублей.

Запекаем: 6 разных способов

Запекание, тем более в мундире, позволяет сохранить максимум полезных макронутриентов и сделать диетическим даже такой «запрещенный» продукт, как картошка. Поэтому рецептов для духовки в нашей подборке больше всего.

1. С сыром

Деликатный и непременно пользующийся успехом рецепт — картофельная запеканка с сыром. Один из вариантов носит имя «Анна» в честь императорской фаворитки позднего французского Средневековья. Блюдо готовится несложно: подготовьте картофель, сделайте заливку, посыпьте сыром и отправьте запекаться.

2. По-французски с курицей

Более диетический вариант картофеля — по-французски. Овощ готовят с молоком и свежей зеленью, а в начинку можно положить курицу, грибы и лук.

3. С грибами

Еще одна сезонная запеканка — с грибами в горшочках. Блюдо идеально тем, что требует минимум участия от хозяйки.

4. С беконом

Самый простой способ. Нужно выбрать картофелины примерно одного размера, даже не чистить, а надрезать по периметру, натереть травами с чесноком, сдобрить ломтиками бекона по желанию.

Дел на пять минут, а в результате — потрясающий вкус и аромат.

5. На гарнир

Нарезанный ломтиками картофель следует натереть травами и солью, прежде чем запечь в духовке, и подавать как универсальный гарнир к мясу, птице или рыбе.

6. В маринаде

Вы удивитесь, но предварительное натирание специями, солью и маслом сродни маринаду для мяса. Так что картофель тоже можно мариновать перед запеканием. Овощ подходит на гарнир примерно ко всему, можно даже подать как самостоятельное блюдо.

Варим: 3 классные идеи

Если запекать картошку — дело благодарное, то варка требует некоторых усилий. Ведь так любимый многими вкус картофельных ломтиков — хрустящих снаружи и мягких внутри — достигается как раз предварительным отвариванием продукта.

1. С авокадо

Если хочется придерживаться правильного питания, можно приготовить картофель с дипом из авокадо. Тут, кстати, подойдут любые острые специи — авокадо остудит весь пыл, правда, и картошки может быть съедено много.

В качестве альтернативы подойдет и батат.

2. Для салата с сельдью

Еще один популярнейший способ употребления картофеля — в салате. В Европе продаются для этого специальные сорта: они не развариваются, их нарезают аккуратными ломтиками или кубиками.

Для ужина можно выбрать классическое сочетание — с сельдью.

3. Для праздничного салата

На мероприятие подайте порционный салат с треской. Конечно, придется повозиться: все почистить, отварить, нарезать, но результат не разочарует.

Жарим

И напоследок, возможно, самый вкусный рецепт с жареной картошкой — овощ здесь почти наполовину разбавляется спелой айвой.

Сахара, которые карамелизуются на огне, придают блюду такой вкус, что сразу захочется жарить вторую сковороду. И третью тоже.

Что можно сделать?

Приготовить дома популярный фастфуд — картошку с начинкой. Для этого запеките в фольге корнеплод целиком в мундире. Извлеките мякоть, перемешайте ее с чем-то вкусным вроде жареного лука, тертого сыра, корнишонов, шампиньонов. И начините плотную поджаристую кожуру этой смесью.