erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8kJabb

20 семейных ужинов за 20 минут

Для тех, кто слишком устает после работы

Даже если к концу дня сил осталось мало, вы всегда сможете приготовить свежий, полезный и сытный ужин быстро и вкусно по нашим рецептам. Выбирайте каждый день новое блюдо — их хватит на все будни месяца.

С рыбой и морепродуктами

ВОЗ рекомендует есть не менее трех порций рыбы и морепродуктов в неделю, и лучше всего это делать вечером: рыбные блюда усваиваются в несколько раз быстрее мясных, а жирная рыба, в отличие от мяса, улучшает сон.

1. Кальмары в кляре

С утра переложите замороженных кальмаров из морозилки на полку холодильника, чтобы к вечеру они были готовы к дальнейшей обработке. Тогда перед ужином потребуется просто приготовить кляр, а жарят кальмары всего две минуты: по одной с каждой стороны.

2. Полезный хот-дог с красной рыбой

Самый простой и быстрый вариант домашнего фастфуда на тот случай, когда совсем нет времени и сил готовить.

3. Булгур с овощами и рыбой

Если совсем не хочется ждать, можно заменить булгур кускусом: булгур готовится около 20 минут, а кускус — всего пять. Добавив консервированный тунец и свежие овощи, получим необычный и полезный ужин всего за десять минут.

4. Рыба в соусе терияки

Для ужина в азиатском стиле понадобится готовый соус терияки. Смешать ингредиенты для подливки и обжарить рыбу — дело десяти минут. Для повседневного варианта можно взять стейки недорогих разновидностей лосося — горбуши или кеты, с выразительным соусом будет вкусно в любом случае. Рис для гарнира стоит приготовить заранее.

С курицей и индейкой

Для ужина лучше выбирать сочетания мяса или птицы с овощами и избегать жирных и тяжелых блюд. В качестве самостоятельного блюда для вечернего приема пищи подойдут салаты с индейкой или курицей.

5. Салат с куриным филе и шампиньонами

В рецепте теплого салата предлагается обжарить кусочки сырого куриного филе, но можно взять уже отваренную птицу, например, из бульона, тогда время обжарки сократится. С другими ингредиентами тоже возможны варианты: вместо айсберга возьмите пекинскую капусту, руколу или любой другой салат, майонез замените сметаной или йогуртом — будет так же вкусно, но менее калорийно.

6. Салат с курицей, сыром и яйцом под йогуртовой заправкой

Вкусный и питательный салат может заменить полноценный ужин: в нем много легкоусвояемого белка, минимум жира и нет углеводов. Если не придерживаетесь безуглеводной диеты, можно дополнить блюдо сухариками или тостами.

7. Шницель

Если сильно проголодались, выручит аппетитный шницель из курицы или индейки. Готовится быстрее, чем аналог из любого красного мяса, и хорошо подходит для ужина: курица и индейка усваиваются в два-три раза быстрее говядины и свинины. В качестве гарнира подойдут любые свежие овощи и зелень.

8. Буррито с индейкой в сливочном соусе

Мексиканскую лепешку в рецепте легко заменить питой или лавашом: вкус от этого почти не изменится.

С сосисками и колбасой

9. Сосиски по-берлински

Культовые немецкие сосиски легко приготовить дома. Такой простой ужин будет кстати, если планируете завершить вечер просмотром футбольного матча за кружкой пива.

10. Шаурма с колбасой и овощами

Главный секрет всех быстрых блюд — минимальное время термообработки. Домашний вариант популярного фастфуда — не исключение: нужно лишь нарезать колбасу с овощами, завернуть в лаваш и обжарить на сковородке не больше трех минут.

С яйцами

Яйца — полезный легкоусвояемый продукт, к тому же быстро готовится. Поэтому омлеты и яичницы — прекрасный выбор как для завтрака, так и для ужина. Разнообразьте меню яркими вкусными омлетами по национальным рецептам.

11. Фриттата — итальянский омлет

Разные продукты, обжаренные и залитые яичной смесью с сыром, — это и есть фриттата. По такому принципу можно приготовить омлет с макаронами, фаршем, а также с кабачками и другими овощами.

12. Шакшука — ближневосточный омлет

Блюдо из взбитых яиц с помидорами и другими овощами, специями и зеленью — идеальный быстрый ужин для всей семьи. Кстати, турецкая шакшука готовится без яиц и подходит для постного и веганского меню.

13. Страпацада — омлет по-гречески

Приготовление омлета со средиземноморским характером займет не более 15 минут. Обязательные ингредиенты блюда — фета и помидоры.

С сыром

Кроме обычных макарон с сыром есть и другие способы быстро приготовить ужин на скорую руку из любимых продуктов.

14. Паста фетучини с пармезаном и шпинатом

Фетучини — вид пасты, похожий на широкую лапшу. Блюдо можно подавать с мясом, рыбой, овощами, грибами и т.д. Мы предлагаем один из самых быстрых вариантов.

15. Мак-н-чиз

Мак-н-чиз — макароны с сыром, которые можно готовить каждый раз по-новому: сочетайте разные виды пасты, а их в мире не меньше 300, с разными сортами сыра. У нас в рецепте — рожки с моцареллой.

16. Зеленая фасоль с сыром

Полезный и достаточно сытный ужин, который не отразится на фигуре: в нем почти нет углеводов, зато много клетчатки. Кстати, растительный перекус перед сном очень полезен.

17. Пицца на сковороде

Для этого домашнего варианта пиццы не надо замешивать и ставить на несколько часов дрожжевое тесто или ждать доставку. И даже духовку не потребуется разогревать: просто вылейте тесто на сковороду и выложите на него начинку, и пицца будет готова за 10-15 минут.

С овощами и грибами

Легкий овощной ужин подходит не только веганам и постящимся: всем иногда полезно отдохнуть от тяжелой пищи, особенно перед сном.

18. Вегетарианский вок

Овощи, приготовленные в воке, подвергаются нагреванию очень короткое время, поэтому сохраняют сочность, аромат и витамины.

19. Овощное буррито

В растительную версию знаменитого мексиканского блюда можно добавлять любые овощи, грибы, фасоль и зелень — чем больше, тем полезнее.

20. Табуле с кукурузой

Кускус — настоящее спасение для тех, кто экономит время: крупу не надо варить и можно использовать для молочных каш, гарниров, супов, салатов.

Что можно сделать?

Составить меню ужинов заранее на одну-две недели и заказать продукты: тогда не придется каждый день бегать по магазинам и даже удастся сэкономить, ведь вы не будете покупать ничего лишнего.

А о продуктах позаботится сервис «Пятёрочка Доставка». Просто скачайте приложение, положите все ингредиенты для блюда в корзину — и через 45 минут вам их доставят.