2 июня 2025

Топ-20 незаменимых кухонных девайсов

/ Рейтинг Food.ru

Невозможно составить единый список устройств для кухни, который бы понравился всем. Разбираемся, какие девайсы на кухне нужны, а какие можно оставить на полке в магазине. Решайте сами, изучив наш топ-20 кухонных приборов.

Александра Фурман

Автор Food.ru

1. Кухонная плита

Эта бытовая техника есть в каждом доме, и, кажется, все знают, что газовая плита — экономичнее, а плюс электроплиты — в отсутствии открытого огня. Индукционные плиты тоже хороши, но и стоят такие кухонные приборы немало.

Важность: однозначно высокая.

Как выбирать: кроме размеров, типа плиты, количества конфорок, смотрите на соотношение мощности и энергопотребления. Мощные кухонные приборы могут слишком активно расходовать электроэнергию или газ, выбивая пробки в доме, особенно если с ними на щиток запитана и другая мощная бытовая техника.

Совет

Изучая список нужных параметров устройства, обратите внимание на статью о выборе посуды под каждый тип плиты.

2. Духовка или духовой шкаф

Такая бытовая техника тоже весьма практична. Газовая стоит дешевле, проще в управлении и долго служит. Электрическая бытовая техника безопаснее, у нее шире возможности и больше объем камеры.

Важность: средняя. Если вы нечасто печете, можно купить не большой духовой шкаф, а компактную мультиварку.

Как выбирать: если планируете использовать духовой шкаф регулярно, обращайте внимание не только на тип, размеры и режимы, но и на систему самоочистки. Если вы активный кулинар, духовой шкаф с пиролизом (режим выжигания остатков жира и пищи на высокой температуре) полностью оправдает себя.

Интересный факт

Современными электрическими «инструментами для выпекания» можно управлять дистанционно, сохранять и программировать рецепты любимых блюд.

Что означают символы на духовом шкафу

3. Холодильник

Бесспорно, самая важная и энергоемкая бытовая техника на кухне — холодильник. Но не все знают, что некоторые овощи в нем хранить не стоит.

Важность: высокая.

Как выбирать: в список важных свойств, кроме габаритов, параметров камеры и класса энергоэффективности, добавьте также прочность пластика. К сожалению, порой даже солидные бренды используют слишком легкий материал — например, в навесных контейнерах на двери, в результате они быстро царапаются или ломаются.

Совет

Воспользуйтесь подсказками и инструментами от наших шеф-поваров по правильному хранению.

4. Посудомоечная машина

Это инструмент облегчения быта, особенно если в семье есть маленькие дети, которые постоянно что-то пачкают. А еще это инструмент экономии времени, электричества и воды.

Важность: средняя. Однако если вы часто печете, используете разные кухонные приборы, у вас большая семья и есть питомцы, для которых вы готовите еду в отдельной посуде, наличие посудомоечной машины точно сделает вашу жизнь проще.

Как выбирать: кроме габаритов, емкости, энергопотребления и функционала, изучите ограничения. Мыть в посудомоечной машине можно не все, а некоторые бренды буквально обязывают использовать только определенные моющие средства.

Интересный факт

Сейчас существуют даже настольные модели: их объемов хватает, чтобы начисто отмывать суточные запасы грязной посуды для небольшой семьи. Среди этих моделей есть и автономные, без подключения к водопроводу.

Как использовать посудомоечную машину

5. СВЧ-печь

В быту микроволновка — популярный инструмент для разогрева и разморозки. Но модели с расширенными функциями помогают экономить пространство: с ними вам не понадобится бытовая техника типа пароварки или печки для приготовления десертов.

Важность: средняя.

Как выбирать: обратите внимание на объем камеры и мощность прибора, а также способы обработки продуктов.

6. Мультиварка

Все просто: выбираешь программу, кладешь продукты — и блюда готовятся без постоянного помешивания, не пригорают, не выкипают. Есть умные кухонные мультиварки, которыми даже можно управлять дистанционно.

Важность: средняя.

Как выбирать: объем и покрытие чаши — первое, на что стоит обратить внимание. Тут все зависит от ваших предпочтений. Тефлоновые варианты недорогие, у них отличные антипригарные свойства, поверхность легко отмыть, при этом она требует бережного ухода. Керамика дороже, но и долговечнее, блюда в ней лучше не хранить, иначе в материал могут впитаться запахи.

Кстати

Изучите подборку с перечнем топовых мультиварок по оценкам ведущих ритейлеров.

10 мультиварок, которые сэкономят время и приготовят вкусную еду

7. Электрочайник

Умный чайник особенно хорош: он включается с телефона, греет воду точно до градуса, работает как ночник и будильник и подсказывает, когда менять воду.

Важность: средняя.

Как выбирать: кроме объема колбы, мощности и функциональности, смотрите на материалы — более безвредны и «живучи» чайники из металла, а не из пластика.

Интересный факт

Осень и зима — сезон чайных церемоний и традиционных чаепитий. Узнайте, как правильно все сделать, в статье с фото и рецептами ниже.

8. Электрогриль

Электрогриль может работать вместо плиты, тостера и вафельницы: этот инструмент экономичен, может жарить стейки, запекать овощи, готовить десерты и тосты.

Важность: средняя.

Как выбирать: кроме мощности и габаритов, обращайте внимание на температурные режимы — чем выше максимум у прибора, тем шире его кулинарные возможности (например, стейкам нужны 220-240 градусов, а не 200).

Совет

Что и как готовить на электрогриле, читайте в статье с фото и пошаговыми рецептами.

Готовим на электрическом гриле

9. Соковыжималка

Если вы хотите получать соки из сезонных плодов, чтобы зимой пить чистые витамины, вам нужна профессиональная соковыжималка. Мода на компактные девайсы, работающие в режиме «на один стакан», сходит на нет: с их чисткой много возни.

Важность: средняя.

Как выбирать: обратите внимание на тип, размер и мощность, а также на то, насколько легко прибор разбирать и мыть.

Кстати

Для приготовления смузи присмотритесь к блендерам и шнековым соковыжималкам — им посвящен наш обзор.

10. Блендер

Этот вид мелкой бытовой техники — ключевой инструмент превращения овощного супа в крем-суп, взбивания коктейлей и смузи, приготовления майонеза или масла.

Важность: средняя.

Как выбирать: покупая погружной блендер, учтите — для пюрирования горячих супов идеальны модели с металлической «ногой»: даже хороший пластик может оплавиться.

Совет

Для выбора подходящего блендера почитайте обзор с каталогом лучших моделей, подготовленный нами вместе с одним из ведущих ретейлеров Москвы и России.

10 блендеров для идеального смузи

11. Сушильная машина

Сушеные яблоки занимают мало места, их можно есть как снеки, добавлять в компоты и десерты. Поэтому сушилка — инструмент для многих полезный.

Важность: низкая, если вы не огородник с большими урожаями.

Как выбирать: кроме мощности и числа «этажей», смотрите на режимы — удобно, когда сушилка сама настраивает температуру и время на разные типы продуктов.

Совет

Лучше понять, что вам нужно — дегидратор или сушилка, до похода в магазин. Сверьтесь со статьей, чтобы купить то, что вам идеально подходит.

12. Миксер

Если вы жить не можете без домашних бисквитов, зефира, муссов или безе, вам нужен миксер: со взбиванием яиц или сливок блендер не справится.

Важность: средняя.

Как выбирать: при покупке этой техники учитывают список параметров: мощность, шумность, вес, время безостановочной работы и максимальную скорость вращения насадок — чем выше, тем лучше для десертов.

Интересный факт

Есть версия, что торт «Графские развалины», приготовить который без миксера крайне сложно, появился из-за Брежнева: он был знатный сластена и для него изобрели целый торт из безе. Пошаговый рецепт десерта с фото — ниже.

Как приготовить торт «Графские развалины»

13. Комбайн

Этот громоздкий агрегат вам понадобится, если большой список функций вы хотите свести в один девайс, сэкономив место на кухне. Комбайн оправдывает себя, если вы часто месите тесто и фарш, взбиваете кремы и режете салаты.

Важность: средняя.

Как выбирать: при покупке этой бытовой техники учитывают список функций, режимов и сопоставляют мощность с объемом чаши: для чаши в два литра нужна мощность не менее 400 Вт, для трех литров — не менее 700 Вт, а для профессиональной работы — от 1000 Вт.

Кстати

Если вы обожаете готовить домашнюю колбасу, ее рецепт ниже вам непременно пригодится.

14. Супертерка

На кухне нужна обычная четырехгранная терка или нож. Но каждому кулинару хочется тереть и резать, не повреждая рук. Овощерезка, сырорезка, яйцерезка, овощечистка, ручные и механические гаджеты — выбор огромен.

Важность: средняя.

Как выбирать: учтите, что надежнее и долговечнее терки из нержавеющей стали.

Лайфхак

Прежде чем покупать модную новинку в интернете с доставкой, сходите в магазин и проверьте там ее аналог на удобство. И почитайте нашу подборку приемов эффективной нарезки.

Как нарезать салат за 1 минуту

15. Пищевой термометр

Пищевой термометр помогает контролировать степень прогрева продуктов в духовке. Особенно это важно для су-вид, где нужна постоянная температура. Термометр полезен и семьям с детьми, чтобы следить за нагревом детской еды.

Важность: средняя.

Как выбирать: считается, что электронные термометры в разы превосходят механические по точности, скорости и практичности.

Кстати

О том, как выбирать термометры, рассказали в специальном обзоре.

16. Кофеварка или кофемашина

Многие предпочитают растворимый напиток или молотый кофе во френч-прессе. Но если вы не мыслите своего дня без эспрессо или макиато, то кофеварка для вас — полезный и нужный девайс.

Важность: средняя.

Как выбирать: оцените мощность прибора, его тип и режимы, обратите внимание на материалы — чем меньше пластика в кофеварке, тем лучше качество напитков.

Совет

Рассказываем в статье, что еще полезно знать домашнему кофеману.

Как обустроить кофейный уголок дома

17. Кухонные весы

Американцы измеряют продукты чашками, мы — мерными ложками или на глаз. Но все же кухонные весы — вещь нужная: они умеют запоминать вес, последовательно взвешивать ингредиенты и тому подобное.

Важность: средняя.

Как выбирать: смотрите на шаг измерения — чем он меньше, тем точнее будут кухонные замеры.

Кстати

Полезно знать простые методы взвешивания: о них — в этой статье.

18. Аэрогриль

Такие кухонные приборы хороши для тех, кто любит жареную пищу, но хочет готовить ее максимально просто и полезно.

Важность: средняя.

Как выбирать: учитывайте размеры и функциональность, оценивайте, насколько легко разбирать и мыть этот агрегат.

Кстати

С аэрогрилем даже зимой, не выходя на улицу, можно баловать семью настоящими шашлыками или стейками.

Стейк из свинины в аэрогриле

19. Вакууматор

Вакуумирование продуктов — овощей, фруктов — позволяет чуть ли не всю зиму есть свежие, как только что снятые с куста, продукты. Пригодится также для мяса и сыра.

Важность: средняя.

Как выбирать: планируя фасовать не только сухие, но и влажные продукты, вроде мяса и рыбы, изучите кухонные вакууматоры, делающие двойной шов — это защищает от влаги герметичность фасовки.

Важно

Мясо, птица и рыба хранятся в холодильнике под вакуумом до недели, а кофе, чай и специи могут лежать в шкафу месяцами. Почитайте, как еще этот бытовой девайс помогает экономить время.

20. Приспособления для любителей ЗОЖ и ПП

Новый ЗОЖ-тренд: кухонные приспособления, облегчающие организацию здорового питания. Это пульверизаторы, позволяющие брызгать масло, не превышая его ПП норму. Подойдет и для салатов, и для обжаривания продуктов на сковороде. Есть еще салат-спиннеры, проращиватели семян и прочее — производители все время придумывают какие-то необычные гаджеты и дают им яркие названия.

Кстати

Часть этих приборов мы собрали для вас в отдельном материале.

Топ-10 девайсов для здорового образа жизни

Что можно сделать?

Навести порядок на кухне, изучив полезный материал по зонированию пространства. Только так вы поймете, где размещать новые кухонные девайсы, и составите для покупки список, техника в котором будет действительно полезной и нужной.