Что приготовить из гороховой муки
/ И разнообразить рацион
Гороховая мука менее популярна, чем пшеничная или ржаная. Предлагаем приобрести ее и освоить несколько полезных рецептов.
Где используют муку из гороха и чем она полезна
Гороховую муку получают, измельчая сушеный горох. Можно купить уже готовую или сделать самостоятельно с помощью мощной кофемолки или блендера.
Готовая мука выглядит как порошок желтоватого цвета. В ней те же полезные вещества и соединения, что и в свежем горохе: много белка, клетчатка, микро- и макроэлементы — кальций, селен, марганец, железо, витамины Е, PP, C, группы В. А еще незаменимая аминокислота лизин, которая нужна для укрепления костей, синтеза коллагена и эластина, нормального течения иммунных процессов в организме.
Среди преимуществ гороховой муки и блюд из нее — низкое содержание углеводов, высокое — белка, клетчатка, которая важна для поддержания баланса кишечной микробиоты, хорошего пищеварения.
Продукт полезен для тех, кто страдает непереносимостью глютена, аллергией на белок пшеницы, а также придерживается вегетарианства.
Совет
Готовьте полезные блюда из обычного гороха. Но прежде отварите его. Как сделать это правильно, читайте в нашем материале.
Какие блюда из гороховой муки приготовить дома
Вкус муки из гороха своеобразный, однако попробовать необычный рецепт, например, из индийской или другой национальной кухни, стоит.
Оладьи с сухофруктами
Блюдо получается сытным, потому что в нем много белка. Можно попробовать адаптировать любимый рецепт или приготовить по нашему.
Добавляйте изюм, цукаты, орехи и замороженные ягоды, чтобы получить необычный вариант завтрака.
Оладьи из гороховой муки с изюмом и орехамиШоколадные оладьи с бананом
Еще одна вариация на тему оладий, для приготовления которых нужны не только гороховая мука, но и спелые бананы. Рецепт простой и быстрый, а результат понравится и взрослым, и детям.
Совет
Часто оладьи перестают быть пышными, как только снимаете их со сковороды. Чтобы этого не произошло, нужно четко следовать рецепту и знать несколько секретов. Каких — читайте в этом материале.
Шоколадно-банановые оладьиКружевные блины
Блины из гороховой муки делать просто, выглядят они аппетитно: в каждом образуется много дырочек.
В рецепте нет дрожжей и молока. Нужно смешать 200 г гороховой муки со стаканом воды, двумя яйцами, добавить чайную ложку разрыхлителя, соль и сахар по вкусу. Не делайте тесто очень сладким, если планируете заворачивать в блин соленую начинку.
Оставьте тесто отдохнуть на час, а затем выпекайте блины на растительном масле.
Совет
Блины с аккуратными дырочками выглядят аппетитно и нарядно. Подробно о секретах ажурного блюда рассказываем здесь.
Тонкие блиныЗапеканка
Вариант сытного завтрака или обеда. Можно приготовить заранее и разогреть в нужный момент.
Бонус рецепта — пшеничные отруби, которые обогащают готовый продукт клетчаткой.
Легкая запеканка из гороховой муки в микроволновкеСыр
Непростой рецепт, подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.
Такой сыр созревает неделю. Можно есть как самостоятельно блюдо или подать к свежеиспеченному домашнему хлебу.
Кстати
Необычный сыр можно приготовить не только из гороховой муки. В специальной подборке собрали рецепты с морковью, миндалем, на закваске.
Гороховый сырЧто можно сделать?
А вы пробовали готовить из гороховой или другой необычной муки? Поделитесь опытом в комментариях.
Читайте о бобовых на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
