10 июня 2023

Топ-9 самых дорогих блюд мира

/ Голубые пельмени, золотой гамбургер, королевская пицца и другие

Ради этих деликатесов гурманы готовы ехать на другой конец света и платить баснословные деньги. Рассказываем о самых изысканных и дорогих блюдах мира.

Алексей Чеботарев

пишущий гурман

1. Омлет с лобстером The Zillion Dollar Lobster Frittata

Один из способов приготовить дорогое блюдо — положить в него черную икру.

В одном из отелей Нью-Йорка предлагают сытный завтрак за 1000 долларов — омлет с лобстером и зеленым луком, украшенный 300-граммовой порцией икры севрюги.

Как приготовить фриттату с овощами

2. Пельмени Golden Gates

Названы в честь ресторана в Нью-Йорке. Они голубого цвета и светятся в темноте, потому что в тесто добавляют железы рыбы-факела. В начинке — телятина, свинина и лосось.

Голубые пельмени — одно из двух блюд списка, в котором нет драгоценных металлов или черной икры. Но цена за порцию из восьми штук все равно внушительная — 2200 долларов.

От цзяоцзы до пельняня

3. Пирог Wagyu Meat Pie

Мясной английский пирог стоит так дорого, потому что покрыт золотой фольгой, а начинка приготовлена из мраморной говядины и деликатесных грибов: японских мацутакэ и черных трюфелей.

Особенность блюда — соус из французского шато 1982 года, цена одной бутылки которого 4000 евро.

Стоимость целого пирога доходит до 15 000 долларов, а кусок выходит примерно на 2000.

Мировые пироги

4. Золотые суши и роллы с жемчугом

Филиппинский повар Анхелито Аранета-младший делает самые дорогие суши в мире.

Рис с лососем и икрой, крабом, фуа-гра и итальянским бальзамиком вместо сушеных водорослей Анхелито заворачивает в съедобную золотую фольгу, декорирует жемчугом и бриллиантами.

Порция из пяти суши стоит примерно 4000 долларов.

Как едят суши в Японии

5. Гамбургер Fleur Burger

Если еще не попробовали легендарные блюда мировой кулинарии, то Fleur Burger — настоящая находка. В нем есть:

черный трюфель — в булочке и соусе;
фуа-гра;
мраморная говядина — из нее готовят котлету.

Бургер подают с бутылкой шампанского и сертификатом подлинности.

Блюдо стоит 5000 долларов.

Когда и где появился гамбургер

6. Бургер «Золотой мальчик»

Проверенный способ сделать блюдо дорогим — добавить золото. Им и воспользовался шеф-повар Роберт Ян де Вин из Нидерландов. Он не только приготовил килограммовый бургер из самых дорогих в мире продуктов — японской говядины, камчатского краба, белых трюфелей, соуса барбекю с копи лювак, но и покрыл булочку сусальным золотом.

Цена такого «фастфуда» — 6000 долларов.

12 секретов потрясающих бургеров

7. Пицца Louis XIII

Классическая пицца появилась в Италии в 1522 году. Ели ее в основном крестьяне и готовили из обычных продуктов питания.

За 500 лет народная еда превратилась в культовое блюдо. Пиццу Louis XIII пекут в итальянском Салерно по рецепту Ренато Виола. Ингредиенты особенные:

органическая итальянская мука;
розовая австралийская соль;
норвежский омар;
восемь видов сыра;
особый сорт шампанского;
испанский бренди;
икра осетра и белуги.

К пицце подают одноименный коньяк. Цена такой выпечки почти 9000 долларов.

Как сделать пиццу дома

8. Пудинг Фаберже

Если у вас есть лишние 34,5 тысячи долларов, можете побаловать себя десертом от Марка Гвиберта в ресторане одного из британских отелей. А еще удачно вложить деньги в настоящий бриллиант — он подается вместе с пудингом.

В составе десерта не только традиционные икра и золото, но и несколько видов бельгийского шоколада, персики, апельсины, виски и шампанское. А в подарок дают бутылку дорогого вина.

Пудинг

9. «Клубничный Арно»

Самый дорогой в мире десерт из ресторана Arnaud’s в Новом Орлеане — клубника со сливками. Кроме этого, в составе блюда апельсин, лайм, мороженое, портвейн и красное вино.

Но главное — в цену десерта, которая составляет 1,4 млн долларов, входит кольцо с бриллиантом из коллекции ювелирного дома Ernest Cassel.

«Клубничный Арно» подают в отдельном кабинете и, наверное, это один из самых красивых и вкусных способов сделать предложение руки и сердца.

Что приготовить из клубники прямо сейчас

Что можно сделать?

Приготовить блюдо по мотивам этого рейтинга: хороший бургер, мясной пирог или омлет с морепродуктами. Вместо эксклюзивных сортов мяса можно взять фермерскую говядину или баранину, а вместо лобстера — креветки.

А вы хотели бы попробовать какое-то из этих блюд? Расскажите в комментариях.