Говяжий бургер
Бургер с говядиной появился еще в XIX веке. Предположительно в Германии. Но прижился он в Америке, поэтому считается национальным американским блюдом. Для классического говяжего бургера можно купить готовые котлеты или сделать домашние. Главное, чтобы соотношение мяса и жира было примерно 80 к 20. Для начинки возьмите свежие овощи, помидоры, огурцы и салат. Можно добавить сыр, бекон или жареный лук.
- Калории
- 225,26 кКал
- Белки
- 11,49 грамм
- Жиры
- 13,39 грамм
- Углеводы
- 12,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 500 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 4 ломтик = 68 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 4 шт. = 32 г | |
| 1 шт. = 120 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы бургер получился менее калорийным, можно не использовать бекон. А также заменить покупной майонез на домашний.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте продукты. Если делаете домашний фарш, прокрутите говядину через мясорубку. Вымойте овощи. Поставьте духовку на режим "гриль".
Шаг 1
Пожарьте котлеты. Посолите и поперчите фарш, сформируйте плоские котлеты. Разогрейте сковороду и обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 2
Сделайте бургеры. Разрежьте булочки для бургеров пополам и подсушите в духовке с каждой стороны по 2-3 минуты. Обжарьте бекон с каждой стороны по 2 минуты. Нарежьте помидор и огурец. Соберите бургер следующим образом: низ булочки для бургера, соус, лист салата, помидор, ломтик бекона, котлета, огурец, лист салата, верх булочки для бургера.
произвести впечатление
Подайте соусы для бургера отдельно в соусницах.
Заказать продукты
Комментарии(6)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АРМАН Х.
СПОСИБО ПЕРФЕКТО
Илья Р.
👍
Александр Д.
Хороший рецепт, но не хватает сыра!
Дмитрий П.
вкусно😋
Редактор
Сергей, для подачи используются майонез, кетчуп и горчица. В сам бургер вы можете добавить один из них либо смешать их по вкусу.
Суходрищев С.
А что за соусы,как их готовить?
Похожие рецепты
бургеры
45 минут
Мини-бургеры в аэрогриле
Фарш, тесто и аэрогриль — основное, что понадобится для быстрого приготовления небольших аппетитных бургеров. Вырежьте из теста заготовки, смажьте маслом, присыпьте кунжутом и испеките до готовности. Сформируйте из фарша со специями плоские котлеты, запеките их сразу после булочек. Добавьте в бургеры простой соус из майонеза и кетчупа, плавленый сыр и овощи по вкусу.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Белый кунжут, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Помидор, Салат–латук, Красный лук, Соленые огурцы, Плавленый сыр, Майонез, Кетчуп
бургеры
1 час 20 минут
Бургер с рваной курицей
Эти бургеры — полезная альтернатива покупному фастфуду. Курица не жарится в масле, а тушится в томатном соусе. Так она получается менее жирной, но остается сочной. Замените салат на микс из свежей капусты и зеленого яблока. Фрукт дамт легкую кислинку и яркий вкус. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня, чтобы быстро собрать бургер с собой или положить в ланчбокс ребенку.
Ингредиенты: Куриное филе, Томатный соус, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Йогурт, Булочка для бургера, Пармезан
бургеры
30 минут
Бургер «Джо-растяпа»
Бургер из фильма «Двое: я и моя тень» полностью соответствует своему названию Sloppy Joe («Джо-растяпа» или «Джо-неряха»). Поначалу главная героиня не очень хотела его есть, но бургер оказался очень вкусным. Внутри круглых булочек прячется не аккуратная мясная котлета, а фарш, обжаренный в томатном соусе. Дополните его пластинками плавленого сыра и ломтиками маринованного огурца. И подготовьте большое количество салфеток перед трапезой!
Ингредиенты: Булочка для бургера, Батат, Мясной фарш, Болгарский перец, Красный лук, Помидор, Чеснок, Маринованные огурцы, Сливочный сыр, Плавленый сыр, Растительное масло
бургеры
30 минут
Бургер с котлетой из креветок
Сделать домашний бургер с морским акцентом очень просто. Разморозьте и почистите морепродукты, нарежьте их не слишком мелко и смешайте с луком, яйцом, специями и сухарями. Сформируйте котлеты, запанируйте и быстро обжарьте в большом количестве масла. Сделайте пикантный соус тартар с солеными огурцами и горчицей. Соберите бургер и добавьте по вкусу сыр, салатные листья и помидоры.
Ингредиенты: Майонез, Булочка для бургера, Королевские креветки, Греческий йогурт, Растительное масло, Соль, Помидор, Куриное яйцо, Лимон, Соленые огурцы, Красный лук, Сушеная петрушка, Дижонская горчица, Салат–латук, Репчатый лук, Сахар, Картофельный крахмал, Твердый сыр, Сухари панко, Растительное масло
бургеры
15 минут
Гамбургеры на шампуре из зала «Уюта»
Если рядом друзья, вместе не будет страшно и самой темной ночью в лесу. Здесь всегда можно разжечь костер и подогреть на нем простые гамбургеры. Возьмите для них любое готовое мясо или заранее пожаренные котлеты, дополните любимым соусом по вкусу. Насадите собранные гамбургеры на шампуры и обжарьте на костре в верхней части пламени до заметных подпалин.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Буженина, Горчичный соус, Соус барбекю
бургеры
1 час
Полезный бургер с булочкой из творога
Творожные булочки для бургеров подходят для тех, кто следит за фигурой и предпочитает более полезные блюда. Смешайте творог с мукой, яйцами и тертым сыром, сформируйте и испеките булочки. Пожарьте котлеты из смеси говяжьего и куриного фарша. Для соуса используйте сметану, томатную пасту и горчицу. Соберите бургеры, добавив в начинку листовой салат, красный лук и свежие огурцы.
Ингредиенты: Красный лук, Томатная паста, Творог 9% жирности, Куриный фарш, Сметана 15% жирности, Куриное яйцо, Говяжий фарш, Плавленый сыр, Горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Салат фриллис, Огурец, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый, Разрыхлитель теста, Соль, Смесь кунжута
бургеры
2 часа
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
Ингредиенты: Молоко, Майонез, Рыбные палочки, Греческий йогурт, Чеддер, Мед, Соленые корнишоны, Сухие дрожжи, Салат корн, Куриное яйцо, Каперсы, Растительное масло, Растительное масло, Черный перец молотый, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Смесь кунжута
бургеры
50 минут
Бургер с сыром раклет
Раклет — швейцарский сыр, который используют для национального блюда с одноименным названием. Кусочки мяса, свежих или маринованных овощей, грибов, хлеба поливают сверху толстым слоем расплавленного в специальной печи сыра. Горячий тягучий раклет добавляют также к пасте, ризотто или к бургерам. Швейцарский деликатес можно найти в крупных супермаркетах, но его с легкостью можно заменить моцареллой для пиццы, чеддером, гаудой. Останется собрать бургер по всем правилам: румяные булочки, соус и говяжья котлета.
Ингредиенты: Маринованные корнишоны, Говяжий фарш, Булочка для бургера, Майонез, Кетчуп, Сыр, Зернистая горчица, Рукола, Сливочный сыр, Груша, Красный лук, Сливки 10% жирности, Сушеный тимьян / чабрец, Вустерширский соус, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
бургеры
30 минут
Бургер с клубникой
Откройте в привычном вкусе клубники новые возможности. В сытных бургерах с куриными котлетами, сыром бри и беконом она выступит в роли пикантного соуса. Нарежьте ягоды тонкими ломтиками, смешайте с базиликом, мятой и бальзамическим уксусом. Разложите ягодную смесь на булочках и распределите сверху обжаренный бекон и котлеты с расплавленным сыром.
Ингредиенты: Куриный фарш, Репчатый лук, Чеснок, Базилик, Мята, Соль, Черный перец молотый, Клубника, Бальзамический уксус темный, Сыр бри, Сырокопченый бекон, Булочка для бургера
