Американская кухня
Тип материала
панкейки
20 минут
Панкейки на кислом молоке
Скисшее молоко станет отличной основой для теста. Благодаря кислотам в его составе любая выпечка получается пышной и вкусной. Попробуйте приготовить классический американский завтрак — панкейки. Их, в отличие от оладий, жарят на сухой сковороде без масла, поэтому нужна посуда с антипригарным покрытием.
Для подачи выложите панкейки стопкой друг на друга и полейте медом или сиропом.
Ингредиенты: Растительное масло, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Кислое молоко, Сода, Куриное яйцо
овощные соусы
1 час
Домашний соус барбекю
Существует множество вариантов приготовления домашнего соуса барбекю. Но основа любого рецепта — это помидоры, свежие или в виде томатной пасты, кетчупа или даже сока. Мы предлагаем вам сделать соус из свежих томатов с добавлением перца чили и других вполне доступных ингредиентов. Он получается густым и кисло-сладким, с приятным ароматом и выраженной пряной ноткой.
Ингредиенты: Помидор, Красный лук, Томатная паста, Растительное масло, Бальзамический уксус темный, Сахар, Перец чили, Чеснок, Соль
маффины
40 минут
Маффины на сметане
Эти воздушные маффины можно наполнить любой начинкой по своему вкусу. Мы взяли сочетание грецкого ореха и чернослива, но также можно использовать цукаты, кокосовую стружку, шоколадные капли или вовсе не добавлять никакой начинки, а просто покрыть маффины сверху глазурью или кремом.
Для выпекания удобно пользоваться силиконовыми или одноразовыми бумажными формочками, вложенными в металлические. Из таких них будет очень просто извлекать готовые маффины.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Сода, Молотая корица, Куриное яйцо, Сметана, Сливочное масло, Молоко, Грецкие орехи, Чернослив
чизкейк с творожным...
6 часов 50 минут
Тыквенный чизкейк
Вкус классического чизкейка можно сделать еще интереснее, для этого достаточно добавить в крем немного тыквенного пюре. Тыква обладает сладким вкусом, поэтому хорошо вписывается в десерты. Пюре лучше приготовить самостоятельно. Для него нужно запечь тыкву в духовке, а затем измельчить мякоть блендером. Чтобы при запекании тыква не потеряла влагу, поставьте рядом с ней емкость с водой.
Ингредиенты: Песочное печенье, Ягоды, Сливочное масло, Мята, Тыква, Сливки 35% жирности, Молоко, Творожный сыр, Порошковый желатин, Сахарная пудра
пирожные
5 часов 45 минут
Ломтик а-ля «Киндер» в домашних условиях
Этот любимый многими детьми десерт можно легко приготовить в домашних условиях. Он состоит из воздушного шоколадного бисквита и суфле. В выпечке используются только самые доступные продукты: мука, какао, сливки, сгущенка. Само приготовление не быстрое. Но если точно следовать рецепту, то получитсямолочный ломтик, похожий на магазинный. Из этого количества продуктов выйдет 10-12 шт. пирожных. Как раз хватит на то, чтобы угостить всех детей на празднике.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Куриное яйцо, Сахар, Сгущенное молоко, Порошковый желатин, Мед, Ванильный сахар, Вода, Вода, Разрыхлитель теста, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная
бургеры с говядиной
4 часа
Домашние бургеры
Мягкая, воздушная булочка с сочной мясной котлетой, плавленым сыром, овощами и зеленью под нежным кисло-сладким соусом. Вот что такое вкусный домашний бургер. Готовится он не быстро, но это стоит того. В этом рецепте покажем, как сделать свежие булочки дома, а потом собрать весь бургер.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода, Майонез, Мед, Куриное яйцо, Кетчуп, Молоко, Дижонская горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Соль, Маринованные огурцы, Вода, Салатные листья, Кунжут, Плавленый сыр, Репчатый лук, Филе говядины, Петрушка, Яблочный уксус, Соевый соус, Сахар, Черный перец молотый
Десерты из тыквы
2 часа 55 минут
Классический американский тыквенный пирог
Для классического американского пирога используют целый набор специй, ведь это очень пряное и осеннее блюдо. В пироге гармонично дополняют друг друга совершенно разные вкусы. На сладкое рассыпчатое тесто выкладывается начинка из тыквы со сгущенным молоком и специями и запекается в форме круглого пирога в духовке. То, что надо для уютных прохладных вечеров.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Бадьян (звездочка), Сливочное масло, Вода, Лимонный сок, Тыква, Сгущенное молоко, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Кардамон, Мускатный орех
брауни
55 минут
Брауни
Шоколадный десерт брауни получил свою известность благодаря американской кухне. Традиционно его готовят из темного шоколада. В зависимости от рецепта брауни может быть пирожным, печеньем или кексом. В этом рецепте брауни напоминает торт. Чтобы его приготовить, вам нужно замесить однородное тесто, а затем запечь его в духовке. При желании вы можете добавить в тесто вишню или орехи. Такое дополнение не только разнообразит вкус десерта, но и сделает его более красивым.
Ингредиенты: Мороженое, Темный шоколад, Сливочное масло, Карамельный сироп, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао
куриные наггетсы
55 минут
Наггетсы
Приготовьте сочные куриные наггетсы самостоятельно. По вкусу они получатся ничуть не хуже ресторанных. Перед панировкой обязательно измельчите куриное филе в блендере или мясорубке. Тогда готовые наггетсы будут более мягкими. Чтобы сэкономить время, можно также взять уже готовый фарш. Для более свежего вкуса добавьте в наггетсы немного цукини.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Кабачок цукини, Сметана, Репчатый лук, Чеснок, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соль, Черный перец молотый
булочки с корицей
2 часа 30 минут
Булочки-улитки с корицей
Такие булочки впервые появились в Америке, а позже обрели популярность по всему миру. Приготовить их можно и дома. Для этого вам понадобится замесить дрожжевое тесто, посыпать его начинкой из сахара и корицы и запечь в духовке. А готовые булочки нужно смазать кремом из маскарпоне. От тепла свежей выпечки он растает и станет похожим на глазурь.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Тростниковый сахар, Молотая корица, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сыр маскарпоне, Сливочное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Пекан, Пекан
рыба в панировке
55 минут
Минтай в панировке с пюре из горошка с мятой
Для приготовления рыбных палочек выбирайте белую рыбу с нежирным филе. Нарежьте ее небольшими ломтиками, обваляйте в панировке и обжарьте до аппетитной корочки. Старайтесь разогреть сковороду для жарки как можно лучше, чтобы панировка сразу схватилась, а не растеклась. Горошек отварите в кипящей воде в течение нескольких минут, очень важно не переварить. В противном случае он сильно разварится и потеряет свой вкус.
Ингредиенты: Розовый (красный) перец, Филе минтая, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Замороженный горох, Вода, Растительное масло, Цедра лимона, Мята, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
