Английская кухня
Тип материала
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный малиновый коктейль
Упоминание о молочных коктейлях встречается в конце 19 века. Первоначально они были алкогольные и готовились из молока с добавлением виски. Несколько лет спустя, в молоко начали добавлять фруктовые сиропы. А еще через несколько лет ― мороженое. Сейчас молочный коктейль очень распространенный и любимый напиток. Малиновый коктейль приготовлен на основе молока с добавлением мороженого и домашнего малинового варенья. Простой в приготовлении, вкусный, ароматный, имеет красивый розовый цвет.
Ингредиенты: Молоко, Мороженое, Сахарная пудра, Малиновое варенье
десерты
25 минут
Трайфл с тропическими фруктами
Трайфл — это аппетитный английский десерт, отличительной чертой которого является приготовление слоями. Один из главных ингредиентов — бисквит, который дополняют ягодами, фруктами, кремом и даже желе. Готовится блюдо легко и получается очень вкусным. Трайфл с тропическими фруктами — один из вариантов приготовления нежного десерта, в котором фрукты отлично гармонируют с питательной малиной и взбитыми сливками. Для подачи блюда используется киви и шоколад, но можно взять и что-то другое.
Ингредиенты: Киви, Сливки 33% жирности, Манго, Сахарная пудра, Банан, Темный шоколад, Киви, Малина, Цедра лайма, Бисквит, Сахарный сироп
алкогольные напитки
20 минут
Изумительный грог
Изумительный грог имеет не сложное приготовление за счет простоты ингредиентов. Такой напиток понравится многим. Это очень вкусных напиток, в общем варианте напиток представляет собой разбавленный сахаром и водой. Готовка не займет у вас много времени. Такой напиток стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Ингредиенты: Коньяк, Белый ром, Корица, Бадьян (звездочка), Черный чай, Лимон, Гвоздика, Апельсин, Мед
овощные блюда
35 минут
Сочная цветная капуста в кляре
Цветная капуста очень полезный овощ. В ее составе содержится много кальция, необходимого для поддержания костной системы человека, магния, полезного для укрепления нервной системы. Также в цветной капусте мало калорий и она используется в диетическом питании. Цветная капуста в кляре ― простое в приготовлении блюдо. Капуста получается вкусная, нежная, ароматная благодаря добавленным семенам кунжута. Подходит как для гарнира, так и основного блюда.
Ингредиенты: Цветная капуста, Рисовая мука, Разрыхлитель теста, Соль, Вода, Черный перец молотый, Кунжут, Кукурузный крахмал, Кунжутное масло, Растительное масло
алкогольные напитки
15 минут
Ромовый грог
В конце 16 начале 17 века для профилактики цинги и других болезней в ежедневный рацион моряков британского флота добавляли примерно стакан 80% рома. Это приводило к пьянству моряков. И тогда вице-адмирал Эдвард Вернон по прозвищу “Олд Грог” приказал разбавлять напиток водой. Напиток не пришелся по вкусу матросам и они его назвали в честь прозвища адмирала ― грог. Ромовый грог ― это согревающий слабоалкогольный напиток, простой в приготовлении в основе которого ― ром с добавлением сока лимона, сахара и горячей воды.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Сахар, Ром (барбадосская вода)
чизкейк
45 минут
Запеченный творожный чизкейк
Первые варианты чизкейка появились давным-давно, версии его создания расходятся, однако известно, что приготавливали его из твердого сыра и творога, и это существенно отличает его от современных рецептов приготовления. А современный, более привычный вариант чизкейка появился благодаря созданию Уильямом Лоуренсом сливочного сыра в 70-х годах 19 века, ставшего основным ингредиентом современного пирога.
Ингредиенты: Бисквит, Яйца, Творог 18% жирности, Сметана, Рикотта, Сахар, Кокосовая стружка, Ванилин, Орехи, Сухофрукты
алкогольные напитки
10 минут
Домашний грог на красном вине
Грог ― это напиток из вина, чая или воды, сахара и рома. В последнее время ром часто заменяется на коньяк. Родиной грога считается Англия. Грог относится к горячим напиткам. Данный напиток актуален в холодное время года. Особенно в преддверии Нового года и рождественских гуляний. Грог можно приготовить дома самостоятельно. Пьют грог небольшими глотками. По традиции для грога используют подогретые стаканы.
Ингредиенты: Мускатный орех, Лимон, Красное вино, Сахар, Темный ром, Вода
блюда из курицы
1 час 5 минут
Запеченная фасоль с курицей и шпинатом
Запеченная фасоль с курицей и шпинатом — одно из самых известных творений британского шеф-повара Гордона Рамзи. Нежная куриная грудка в этом рецепте прекрасно дополняется питательными бобами и сочным шпинатом. А завершают блюдо пряные специи, делая его еще более насыщенным. Готовое блюдо получается очень вкусным, питательным и полезным. Подавать ароматную фасоль с курицей рекомендуется с гарниром. Отлично для этого подойдет печеный или жареный картофель.
Ингредиенты: Куриная грудка, Картошка, Фасоль белая консервированная, Шпинат, Оливковое масло, Чеснок, Лук-порей, Репчатый лук, Белое сухое вино, Куриный бульон, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 день 1 час
Оригинальное имбирное печенье
Происхождение имбирного печенья имеет много версий. Но их всех объединяет легендарная специя ― имбирь. Считалось, что имбирное печенье обладает лечебными свойствами. Сейчас имбирное печенье ― символ Нового года. В Европе, США ― это прекрасный подарок и украшение праздничного стола. В последнее время в России эта традиция становится популярной. Оригинальное имбирное печенье ― это вкусный, красивый десерт. В составе печенья содержится много специй, что придает ему оригинальный пряный вкус. Подходит для украшения праздничного стола.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарный сироп, Сливочное масло, Молотый имбирь, Кардамон, Гвоздика, Корица, Сахарная пудра, Белок куриного яйца, Вода, Разрыхлитель теста
печенье
1 час 10 минут
Имбирное печенье, жареное на сковороде
В настоящее время имбирное печенье олицетворяет собой Новогодние и Рождественские праздники. Традиция дарить имбирное печенье и украшать им праздничный стол давно существует в странах Европы и Северной Америке. В последнее время эта традиция становится популярно и в России. Имбирное печенье, жаренное на сковороде ― праздничный десерт, легкий в приготовлении. Нежное, рассыпчатое с традиционным вкусом имбиря.
Ингредиенты: Сливочное масло, Какао-порошок, Сахар, Куриное яйцо, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Молотый имбирь, Сахарная пудра
чизкейк
40 минут
Классический чизкейк с клубникой
Родиной чизкейка принято считать США. Основным ингредиентом классического чизкейка является мягкий сыр. А его основой ― песочное печенье. В России свою популярность чизкейк приобрел из-за вкусовых качеств и легкости приготовления. Классический чизкейк с клубникой в своем составе содержит традиционные продукты. Начинка приготовлена из мягкого сыра рикотта и свежей ароматной клубники, которая многим придется по вкусу.
Ингредиенты: Рикотта, Песочное печенье, Сливочное масло, Порошковый желатин, Ванильная эссенция, Клубника, Сахарная пудра, Мята, Вода
овощные супы
45 минут
Постный суп из брюссельской капусты
Выбирать блюда к постному столу не так просто, ведь недостаточно просто отказаться от использования продуктов животного происхождения. Постные блюда должны быть сытными, насыщать организм полезными веществами и витаминами. Суп с брюссельской капустой очень хорошо подходит для таких целей, он получается вкусным, достаточно сытным и полезным. Брюссельская капуста богата витамином С, а также калием, магнием и фолиевой кислотой, а также содержит много клетчатки и растительный белок и при этом низкокалорийная.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Рис, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Зелень
алкогольные напитки
17 минут
Пряный грог на водке
Грог это напиток моряков. В конце 17 века матросам каждый день полагалось выпивать полпинты рома в виде профилактики от цинги, а капитан Вернон, по прозвищу Старый Грог, чтобы уменьшить пьянство на корабле, приказал ром смешивать с лимоном и водой, и выдавать матросам в горячем виде. Оттого этот напиток и прозвали «ром на трех водах» или «старый грог» по прозвищу капитана, которое он получил за частые прогулки в накидке из фая именуемой в Англии «grogram cloak».
Ингредиенты: Лимон, Мед, Вода, Ром (барбадосская вода), Чай, Бадьян (звездочка), Корица, Гвоздика
пудинг
1 час 40 минут
Кукурузно-тыквенный пудинг
Слово пудинг пришло к нам из английского языка. В широком понимании означает «блюдо из теста». В Англии существует несколько видов пудинга — йоркширский (больше похож на воздушный кляр), суссекский (тесто с салом на пару), рождественский (сладкий пирог) и др. Пудинг также — это сытная запеканка, состоящая из самых разных ингредиентов. Попробуйте приготовить дома в качестве гарнира очень вкусный кукурузно-тыквенный пудинг.
Ингредиенты: Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Репчатый лук, Петрушка, Тыква, Мускатный орех, Душистый перец молотый, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Соль, Кукурузные хлопья, Растительное масло
фруктовые десерты
40 минут
Нежный трайфл с манго
Трайфл — это десерт, родом из Англии, который состоит из бисквита, пропитанного алкоголем или фруктовым сиропом, желе, фруктов, крема и взбитых сливок. Существует множество вариаций приготовления трайфла. В этом рецепте использовали йогурт вместо крема. Поэтому десерт получился не таким калорийным, но не менее вкусным. Трайфл можно приготовить на любой праздник. Это отличная замена капкейкам или торту.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Манго, Йогурт, Бисквитные коржи, Темный ром, Сахар, Ванилин
алкогольные напитки
10 минут
Сливочный грог
Пожалуй алкогольный напиток именуемый «грог» можно назвать коктейлем. Такое название коктейлю было присвоено благодаря его основателю. Капитан судна по имени Уильям, которого прозвали Старый Грог, за ношение одноименной накидки из фая, желая справиться с повальным пьянством на корабле велел разбавлять ром горячей водой, и добавлять специи и лимон. С тех пор этот старинный английский напиток называется Грог.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Темный ром, Корица, Эспрессо, Гвоздика, Мускатный орех, Апельсин, Сахар
слойки
45 минут
Рецепт слоек с лаймовым пюре
Ароматное и нежное лаймовое пюре может быть отличной начинкой для выпечки. Особенно для слоеных сладких слоек, которые кажутся такими сложными в своих разрезах, сквозь которые выглядывает начинка и фигурных краешках... На самом деле красивое оформление этой выпечки сделать не так сложно, просто попробуйте приготовить её по нашему рецепту и удивитесь какие красивые слойки вы можете сделать своими руками.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Цедра лайма, Корица, Сахар
картофельное пюре
45 минут
Пюре с стеблем сельдерея
Пюре — гарнир, который любим многими еще с детства. Блюдо готовится просто, пользы в нем много, а еще оно очень сытное.Но пюре по этому рецепту отличается своей неординарностью. Приготовьте пюре из сельдерея на ужин, подать его можно с рыбой или птицей, так вкус блюда раскроется полностью.В пюре из сельдерея много полезных витаминов и микроэлементов, обязательно попробуйте это блюдо!
Ингредиенты: Картошка, Стебель сельдерея, Белый лук, Соль, Сливочное масло
