Английская кухня
Тип материала
маффины
1 час 5 минут
Аппетитные маффины с джемом
Если речь зашла про десерты, то отдельное внимание заслуживают очень вкусные и пышные маффины с джемом. Десертное блюдо пользуется огромной популярностью среди кулинаров, особенно заграницей. Кексы готовятся в духовке и получаются очень нежными. Понравятся всем, кто попробует.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сахар, Лимонная кислота, Джем
кекс
1 час
Аппетитные шоколадные кексы
Хорошие шоколадные кексы — это уже праздник. В этом рецепте покажем, как приготовить классическую выпечку с шоколадом. А чтобы десерт получился пышным, добавьте в тесто пару ложек сметаны.
Ингредиенты: Сметана, Темный шоколад, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молоко, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Сода, Соль
маффины
35 минут
Ароматные маффины с голубикой
Если речь зашла про десерты, то невозможно оставить без внимания блюдо английской кухни, а именно маффины с голубикой. Десертное блюдо пользуется огромной популярностью среди кулинаров, особенно у иностранцев. Кексы готовятся в духовке и получаются очень вкусными.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Голубика
алкогольные напитки
16 дней
Насыщенный персиковый бренди
Насыщенный, яркий запах свежих персиков, без резкого привкуса алкоголя, мягкий и сладкий на вкус. Такой напиток легко приготовить в домашних условиях. Самое главное — набраться терпения, так как на брожение уйдет много времени.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Вода, Сухие дрожжи
мороженое
7 часов 10 минут
Нежное мороженое с какао и пеканом
Если вы приготовите мороженое в домашних условиях, то точно будете уверены в его качестве, так как сами можете добавляете необходимые ингредиенты. Десерт по этому рецепту готовится непросто, но получается очень вкусным. Сливки лучше выбирать пожирнее, так как именно они не дадут массе растечься.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Порошок стевии, Сливки 33% жирности, Агар-агар, Соль, Авокадо, Ванильная эссенция, Лимонный сок, Кондитерский шоколад, Топленое сливочное масло, Пекан
маффины
45 минут
Постные персиковые маффины
Вкусные и пышные маффины по этому рецепту можно приготовить во время поста. Для теста не используются ингредиенты животного происхождения, но выпечка все равно получается нежной и мягкой. Подавайте с чаем или кофе.
Ингредиенты: Консервированные персики, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Соль
пудинг
30 минут
Творожный пудинг на скорую руку в микроволновке
В 16 столетии пудингом стали называть овсяную кашу, сваренную на мясном бульоне и заправленную хлебными крошками, черносливом, медом и орехами. Пудинг был мясным до конца 18 века, пока один повар не добавил в него сахар, пудинг понравился, но мясо из него решили исключить, так с 19 века он стал сладким десертом.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Манная крупа, Сахар, Вяленая клюква, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Соль
алкогольные напитки
10 минут
Полезный грог с маслом
Грог — популярный горячий коктейль родом из Англии. Это алкогольный напиток небольшой крепости, который традиционно готовят путем смешивания рома с чаем и лимонного сока в определенных пропорциях. В сочетании со сливочным маслом вкус напитка получается интересным и неординарным, а богатый набор специй придаст коктейлю пряный, согревающий вкус и аромат. Такой коктейль способен укрепить организм и повысить его тонус, кроме того грог обеспечивает профилактику простудных заболеваний.
Ингредиенты: Черный чай, Темный ром, Сливочное масло, Корица, Мед, Гвоздика, Лимон
десерты
3 часа
Новогодний десерт
Это ароматное, по-настоящему праздничное блюдо украсит любой новогодний стол. Готовлю уже 10 лет и никто не остается равнодушным. Это вариация классических пудингов, которую я разработала за годы приготовления, совершенствуя рецепт.
Ингредиенты: Изюм, Сливочное масло, Вяленая вишня, Пшеничная мука хлебопекарная, Хлебные крошки, Миндаль, Грецкие орехи, Тростниковый сахар, Куриное яйцо, Цедра апельсина, Молотая корица, Молотая гвоздика, Мускатный орех, Молотый имбирь, Бренди, Херес
фруктовые десерты
15 минут
Аппетитный банан с какао-порошком
Бананы часто применяются в пище во всем мире. Их используют для приготовления огромного ассортимента блюд. Кроме использования в свежем виде, некоторые народы бананы могут зажаривать или варить как с кожурой, так и без нее. Игривый вкус банана, полезного какао и ягод повысит ваше настроение и придаст тонус организму.
Ингредиенты: Молоко, Банан, Сахар, Куриное яйцо, Какао, Какао, Молочный шоколад, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сахар
пудинг
30 минут
Творожный пудинг с овсяным молоком
Пудинг — это английский десерт, который обычно готовят из круп, молока, яиц, муки, фруктов. Все ингредиенты смешивают и запекают в духовке или доводят до застывания в холодильнике. Существует много вариантов и много сочетаний ингредиентов. Мы приготовим не совсем обычный пудинг, в его составе есть овсяные хлопья и овсяное молоко, а готовка будет осуществляться в микроволновке.
Ингредиенты: Творог, Овсяные хлопья, Овсяное молоко, Куриное яйцо, Семена чиа, Сахар, Ванилин, Пекан
супы с мясом
1 час 55 минут
Суп гороховый с куриным мясом и копченостями
Очень сытный, густой и ароматный гороховый суп с копченостями считается зимним блюдом, идеально подходящим для вечера морозного дня. Чтобы сделать бульон-основу более насыщенным, его варят на курице, а копчености добавляют для неповторимого запаха. Суп из гороха варили еще во времена Римской империи, и с тех пор он прочно обосновался в кухнях практически всех европейских стран. Гороховый суп с копченостями является национальным блюдом в Германии, Великобритании, Нидерландах, Швеции.
Ингредиенты: Ржаные сухарики, Курица, Горох колотый, Копченые свиные ребрышки, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист, Соль
алкогольные напитки
10 минут
Ароматный грог по-голландски
Грог — коктейль на основе рома, горячий алкогольный напиток, в который обязательно добавляется чай и пряности. Классический рецепт грога был придуман в Англии в 18 веке, а в наше время известно множество вариантов приготовления этого напитка. Грог готовят с соком, добавляют в напиток кофе, кленовый сироп, варенье и даже куриные яйца. Голландский рецепт грога отличается добавлением меда, который придает напитку ярко выраженный богатый, пряный аромат и обладает противопростудным эффектом.
Ингредиенты: Черный чай, Темный ром, Корица, Мед, Лимон, Гвоздика
лазанья
1 час 50 минут
Сочная лазанья с куриным филе
Сочная лазанья с куриным филе — это одно из тех блюд, приготовив которое вы испытаете неподдельное удовольствие. На первый взгляд может показаться что блюдо довольно сложное, но если делать все не спеша и по рецепту окажется что это не так уж и сложно. Листы для лазаньи пропитанные нежным куриным филе в томатной пасте и под соусом бешамель со специями несомненно произведут на вас огромное впечатление.
Ингредиенты: Куриная грудка, Листы лазаньи, Растительное масло, Репчатый лук, Томатная паста, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Твердый сыр, Помидор, Морковь
алкогольные напитки
25 минут
Балтийский грог
Грог — это горячий алкогольный напиток. Приготовленный на основе чая и крепкого алкоголя, такого как ром, виски или коньяк. Классический грог придумали моряки, разбавляя ром водой, чтобы предупредить беспробудное пьянство, т.к. ром входил в состав меню, как профилактическое средство против цинги.
Ингредиенты: Коньяк, Черный чай, Апельсиновый сок, Желток куриного яйца, Мед
печенье
2 часа 30 минут
Традиционное имбирное печенье
Имбирное печенье пользуется большой популярностью и ассоциируется с Новым годом и Рождеством. Печеньки красиво украшают и в подарочной коробке они являются прекрасным и приятным подарком. Их приятно есть и взрослым, и деткам. Ингредиенты для приготовления простые, найдутся чуть ли не в каждой кухне. Имбирь богат витаминами, эфирными маслами, помогает при простуде, диабете, артрите, полезен для пищеварения, выводит из организма шлаки и токсины.
Ингредиенты: Сахар, Белок куриного яйца, Корица, Сахарная пудра, Лимонный сок, Грецкие орехи, Сода, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
конфеты
30 минут
Шоколадный батончик с кешью
Кешью на самом деле не орехи, а семена. Они очень полезны, т.к. содержат в себе большое количество полезных веществ, таких как ненасыщенные жирные кислоты, растительный белок, пищевая клетчатка, минералы и антиоксиданты. Зерна кешью содержат 25% углеводов, 46% жира и 21% белка. Их используют для приготовления многих десертов. Приготовим шоколадный батончик с кешью.
Ингредиенты: Кешью, Молочный шоколад, Сливочное масло
алкогольные напитки
20 минут
«Адмиральский» имбирный грог с ромом
Морякам Великобританского флота полагалась ежедневная, весьма большая порция рома. В пьяном состоянии, моряки начали серьезно нарушать дисциплину. Поэтому в 1740 году вице-адмирал Вернон издал указ разбавлять ром водой и пить его небольшими порциями. Шло время, рецепты приготовления грога улучшались с добавлением меда, разных пряностей, фруктов, ягод, крепкого чая и других спиртных напитков. Приготовьте и Вы имбирный «Адмиральский грог» с ромом и этот ароматный, пряный напиток согреет Вас в тихий, зимний вечер.
Ингредиенты: Имбирь, Темный ром, Лимон, Корица, Гвоздика, Сахар, Черный чай, Мед, Вода
алкогольные напитки
15 минут
Грог по-рыбацки
Классический грог состоит всего из двух ингредиентов: рома и чая. Этот напиток придумал адмирал английского флота, когда приказал разбавлять теплой водой и сахаром порцию рома для матросов, чтобы те меньше пьянствовали. Сейчас же, в современных реалиях, грог пьют иначе, но основа из рома и чая осталась той же. Домашний рецепт очень отличается от флотского, ведь на кораблях не так часто встретишь ту массу пряностей, которую используют для приготовления этого горячительного согревающего напитка. Сегодня в грог добавляют гвоздику, корицу, лимон и мед. Так напиток получается не только вкусным, но и ароматным.
Ингредиенты: Черный чай, Темный ром, Коньяк, Лимонный сок, Мед
