Азиатская кухня
Тип материала
блюда из курицы
50 минут
Курица терияки с лапшой
За пределами Японии «терияки» называют блюда, которые готовятся с использованием этого традиционного сладкого соуса. Например, курица обжаривается в маринаде из соуса, но есть один важный момент: она обжаривается именно до блеска, который получается в результате карамелизации. Так что блюдо получится блестящим и с точки зрения внешнего вида, и с точки зрения вкуса.
Ингредиенты: Филе грудки, Лук-порей, Морковь, Кабачки, Сладкий перец, Соус терияки, Лапша, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
тартар
20 минут
Простой тартар из тунца
Тартар — это блюдо, в состав которого входит сырое мясо или рыба. Французы, придумавшие это блюдо, использовали множество приправ, чтобы обеззаразить сырое мясо, поэтому блюдо получилось достаточно пряным. В представленном рецепте в качестве основного ингредиента используется тунец. Сырой тунец безопасен для употребления и не теряет своих полезных свойств, так как не подвергается термической обработке. Это дает возможность насладиться полезной рыбой в ее натуральном виде.
Ингредиенты: Тунец, Авокадо, Лайм, Репчатый лук, Каперсы, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из птицы
50 минут
Курица в сладком соусе
Курица в сладком соусе — блюдо, которое берет свои истоки из китайской кухни. Мясо, замаринованное в сладком соусе, обладает нежной текстурой и оригинальным вкусом. Приготовление не займет у вас много времени, а результат не оставит равнодушным никого. Главный секрет нежной структуры этого блюда состоит в том, чтобы оставить мясо в сладком маринаде на 30 минут. Тогда, при выпекании оно сохранит все соки. На выходе вы получите нежное и ароматное блюдо, которое можно подать с томатным соусом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Петрушка, Соевый соус, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
тартар
20 минут
Пикантный тартар из лосося
Тартар — это не только соус на основе майонеза, зеленого лука и маринованных огурцов, такое же название носит французское блюдо. Блюдо тартар традиционно готовят из сырой говядины, нарезая ее кубиками и обезвреживая приправами и соусом. Сырой лосось достаточно частый гость в азиатской кухне, и поэтому, если вы любите роллы и суши, то скорее всего уже ели сырую рыбу. Лосось содержит большое количество белка, легко усваиваемого жира и множество микроэлементов.
Ингредиенты: Лосось, Авокадо, Лайм, Репчатый лук, Каперсы, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное
супы с морепродуктам...
25 минут
Суп с креветками
Отличная идея для необычного обеда — суп с креветками в сливках по мотивам Азии. Насытит вас, разнообразит привычный рацион и принесет удовольствие ярким сливочным вкусом. Кроме того, блюдо полезное и низкокалорийное. В креветках много йода, жирных кислот и антиоксидантов, витаминов группы В, витамина А, селена, меди, железа, фосфора, натрия и даже цинка. Но главное — это очень вкусно. Вместо сливок можно использовать кокосовое молоко — так суп будет еще больше напоминать азиатское блюдо.
Ингредиенты: Креветки, Укроп, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Сливки 20%, Соль, Черный перец молотый
лепешки
50 минут
Ржаные лепешки на кефире
Лепешка — традиционное азиатское блюдо, которое заменяет хлеб. Ее пекут из пшеничной муки, иногда добавляя разные начинки. Ржаные лепешки на кефире без дрожжей, приготовленные в духовке, подходят тем, кто следит за фигурой, так как в них меньше калорий. Кроме того, это отличный вариант для тех, кто не употребляет дрожжи. Простой пошаговый рецепт позволит приготовить это блюдо без хлопот. Мука может быть обдирной или сеяной. Кефир выбирайте жирностью 2,5%. Мед можно заменить столовой ложкой сахара.
Ингредиенты: Ржаная мука, Кефир, Мед, Растительное масло, Сода, Соль
фунчоза
40 минут
Фунчоза с курицей и грибами
Фунчоза подходит как для салатов, так и для основных блюд. Стеклянная лапша хорошо сочетается с любыми продуктами и специями. Например, можно приготовить фунчозу с курицей, грибами и сливками. Эти ингредиенты хорошо дополняют друг друга, а овощи делают блюдо сочным и свежим. Для остроты и насыщенного вкуса можно добавить чеснок, приправу для курицы и соевый соус. Добавляйте приправы на свой вкус, а соевый соус можно заменить соусом терияки.
Ингредиенты: Зелень, Фунчоза, Репчатый лук, Сливки 20%, Шампиньоны, Куриная грудка, Приправа для курицы, Соевый соус, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло
блюда из морепродукт...
35 минут
Креветки в чесночно-сливочном соусе
Предлагаем вам приготовить изысканное и вкусное блюдо, которое можно есть самостоятельно, а также подавать с лапшой или рисом. Для его приготовления понадобятся всего 4 ингредиента — крупные тигровые креветки, чеснок, сливки и зелень. Все они прекрасно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Креветки, Сливки, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
40 минут
Гречневая лапша с курицей
Гречневая лапша, или соба, — национальное японское блюдо. Лапшу готовят из гречневой муки, поэтому она и приобретает коричнево-серый цвет. Традиционно в Японии собой называют лапшу, в которой от 30% гречневой муки. Среди множества полезных элементов, в гречневой крупе содержится большое количество растительного белка, который хорошо усваивается организмом, аминокислот и витаминов группы В. Гречневая лапша с курицей — пряное, вкусное и очень питательное блюдо.
Ингредиенты: Гречневая лапша, Кунжут, Красный лук, Сладкий перец, Филе грудки, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
овощные салаты
15 минут
Редька с майонезом
Редька с майонезом — рецепт вкусного витаминного салата. Готовить ее можно в любое время года, особенно зимой и весной. Редька укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусными, инфекционными заболеваниями. Для этого блюда лучше взять зеленую редьку. Она мягче и сочнее других сортов.
Ингредиенты: Укроп, Зеленая редька, Майонез, Петрушка, Чеснок, Сыр, Морковь, Соль
смузи
15 минут
Фруктовый смузи
В фруктах очень полезна клетчатка. Это грубое пищевое волокно, которое очищает организм от токсинов, регулирует уровень сахара и холестерина в крови, снижает чувство голода. Неудивительно, что смузи из фруктов стали сегодня так популярны среди приверженцев здорового образа жизни. Этот густой коктейль содержит и сок, и клетчатку. Фруктовый смузи укрепляет здоровье и помогает снизить вес.
Ингредиенты: Авокадо, Кинза, Петрушка, Груша, Яблоки, Вода, Соль
закуски из морепроду...
23 минуты
Шпинат с креветками
Отличная белковая закуска из шпината с креветками. Насытит вас и принесет удовольствие разнообразием вкусов: сочность и терпкость шпината, нежность ароматной креветки, тонкие нотки чеснока и кунжута. Кроме того, блюдо полезное и низкокалорийное. В креветках много йода, жирных кислот и антиоксидантов, витаминов группы В, витамина А, селена, меди, железа, фосфора, натрия и даже цинка. Также и в шпинате содержится большое количество всевозможных витаминов и минералов. Но главное — это вкусно.
Ингредиенты: Кунжут, Шпинат, Креветки, Репчатый лук, Чеснок, Кунжутное масло, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
35 минут
Фунчоза с колбасой
Салат с фунчозой и колбасой может быть как закуской, так и основным блюдом. Если вы любите острые блюда, то добавьте в салат больше специй, соевого соуса и 2-3 зубчика чеснока. Колбасу для этого рецепта выбирайте любую, опирайтесь на собственный вкус. Но обратите внимание на то, что обжаривать лучше вареную колбасу, так как она дольше остается мягкой. Морковь и огурец добавят салату сочность и свежесть.
Ингредиенты: Фунчоза, Зелень, Кунжут, Колбаса, Морковь, Огурцы, Кориандр, Соль, Черный перец молотый, Соевый соус, Растительное масло
азиатская лапша
30 минут
Гречневая лапша с овощами
Гречневая лапша готовится на основе гречневой муки. Есть множество разновидностей гречневой лапши (собы), в зависимости от добавок и разной подачи. Обычно ее готовят с добавлением яиц, бульона или вина. Гречневая лапша содержит большое количество клетчатки, белка, йода, кальция и меди. Соба с овощами — диетическое, вкусное, низкокалорийное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Кунжут, Гречневая лапша, Замороженная овощная смесь, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
азиатская лапша
30 минут
Лапша «Удовольствие» с овощами
Лапша вок изготавливается из пшеничной муки с добавлением соли и воды. Лапша имеет вид тонких широких длинных полосок, светлого цвета. Вок — это сковородка с высокими бортиками. Как раз в этой сковороде с небольшим количеством масла готовится всем известное блюдо вок. Повар быстрыми и аккуратными движениями подкидывает и переворачивает лапшу с овощами и мясом в сковороде. В таких условиях блюдо очень быстро готовится. Поэтому лапшу вок считают стрит-фудом.
Ингредиенты: Лапша удон, Кунжут, Китайская капуста, Морковь, Кабачки, Соус терияки, Чеснок, Растительное масло
смузи
15 минут
Яблочный смузи с киви
Яблочный смузи — нежный, сладкий и бодрящий. Такой напиток освежает в жару, мягко очищает организм от шлаков, помогает похудеть. Яблоки сочетаются практически с любыми фруктами и овощами, поэтому готовить смузи из яблок всегда легко. Выбирайте зеленые сорта яблок вместо красных — так напиток станет еще полезнее.
Ингредиенты: Яблоки, Киви, Бананы, Виноград, Молоко
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриные крылья в соевом соусе
Есть ли научное объяснение у непреодолимого желания съесть куриные крылышки? Вероятно, наука еще не ушла так далеко, а вот мы ушли далеко в своем стремлении найти для вас рецепт вкуснейших куриных крылышек в соевом соусе. Они получатся сочными, ароматными и очень аппетитными!
Ингредиенты: Куриные крылья, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное, Тимьян
рулеты
35 минут
Рулет из лаваша с курицей
Рулет из лаваша с курицей и сыром — это вкусная и аппетитная закуска. Готовится он с куриной грудкой, а точнее — с копченым филе. Но можно использовать и отварное мясо. Ингредиенты заворачивают в тонкий мягкий лаваш, который очень популярен в армянской кухне. Благодаря тому, что не нужно возиться с тестом, он готовится всего 15 минут. Рецепт очень простой. Хороший лаваш хранится всего 72 часа, поэтому обращайте внимание на сроки годности. Рулет с грудкой получается вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриная грудка (копченая), Твердый сыр, Сладкий перец, Огурцы, Петрушка, Майонез
салаты из морепродук...
15 минут
Салат из чуки с перепелиными яйцами и ореховым соусом
Чука — это японский салат, состоящий из морских водорослей, которые обладают нежным вкусом и хрустящей текстурой. Очень популярным является сочетание чуки и орехового соуса. Приготовьте салат из чуки по этому рецепту. Возьмите водоросли, добавьте к ним красный лук, сладкий болгарский перец и перепелиные яйца. Заправьте все ореховым соусом и наслаждайтесь потрясающе вкусным и полезным салатом.
Ингредиенты: Водоросли чука, Кунжут, Перепелиное яйцо, Сладкий перец, Красный лук, Ореховый соус
смузи
15 минут
Смузи из сельдерея и яблока
Смузи из сельдеря — не только полезный для здоровья напиток, но и отличное средство для похудения. Растение улучшает водно-солевой обмен, ускоряет метаболизм, бодрит и омолаживает. Для большего эффекта в смузи добавляют не только сельдерей, но и другие овощи. Похудение происходит благодаря низкокалорийной растительной пище и клетчатке, которая мягко очищает кишечник. Готовить такой напиток — одно удовольствие. Это не требует много времени и специальных навыков.
Ингредиенты: Стебель сельдерея, Морковь, Огурцы, Яблоки, Киви
