Азиатская кухня
Тип материала
блюда из морепродукт...
1 час 10 минут
Креветки в медовом соусе
Креветки в медовом соусе — деликатес, популярный в азиатских странах. Они обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и томатной пасты. Пасту можно заменить на 1 нарезанный помидор. Предварительно морепродукты маринуют в лимонно-медовом соусе. Для приготовления понадобятся тигровые креветки. Они должны быть розового цвета, без темных пятен и пересохших участков на панцире. Жареные креветки в соусе с медом сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Томатная паста, Чеснок, Мед, Лимонный сок
манты
1 час
Манты на сковороде
Одним из вариантов приготовления самого популярного этого среднеазиатского блюда является обжарка на сковороде. Тончайшее тесто покрывается тонкой золотистой корочкой, а герметичность продукта не дает соку выйти наружу. Это делает манты сочными и сытными. Фарш, который сделан из куриной грудки, будет еще сочнее и вкуснее при добавлении мелко нарезанного репчатого лука.
Ингредиенты: Филе грудки, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриное яйцо, Петрушка, Вода, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
лепешки
3 часа 20 минут
Лепешки в тандыре
Узбекские лепешки в тандыре очень вкусные. Они с успехом заменяют хлеб и выпекаются в специальной печи. Предлагаем вам приготовить тандырные лепешки в духовке. Благодаря правильному температурному режиму и приготовленному на основе кефира тесту, лепешки получаются ничем не хуже узбекских. Для приготовления блюда по нашему рецепту вам понадобятся сухие дрожжи хорошего качества. Это залог того, что тесто хорошо поднимется. Они должны быть светло-желтыми, рассыпчатыми, с дрожжевым запахом.
Ингредиенты: Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Кунжут, Кефир, Вода, Растительное масло, Соль, Сухие дрожжи
смузи
35 минут
Бананово-клубничный смузи
Банан — источник сложных углеводов. Этот фрукт богат клетчаткой, калием, магнием, фосфором и другими витаминами. Он легко переваривается, но при этом не откладывается в жир. Надолго утоляет голод, отлично заменяет сладости. Поэтому банан в диетах разрешено употреблять в перерывах между приемами пищи вместо конфет. Чтобы ланч стал еще полезнее, приготовьте домашний смузи с бананом. В рецепт напитка входят другие фрукты и ягоды, которые продаются почти в любом магазине.
Ингредиенты: Бананы, Яблоки, Яблоки, Ягоды, Клубника, Молоко
манты
1 час
Манты с курицей
Существует множество вариантов и комбинаций приготовления мантов — любимого блюда всей Средней Азии. Манты готовят от Кавказа до Китая повсеместно. Опытные хозяйки любят экспериментировать с различными рецептами, заменяя и комбинируя продукты между собой. В этом рецепте начинка для мантов сделана из куриного фарша и лука. Последний сделает мясо мягче во время готовки, а также усилит неповторимый аромат и вкус вашего блюда.
Ингредиенты: Филе грудки, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Куриное яйцо, Петрушка, Вода, Сушеные травы, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
1 час
Фунчоза с говядиной
Фунчоза с говядиной и овощами в соевом соусе — это теплый салат с корейской лапшой, которую за ее прозрачный вид прозвали стеклянной. Сама лапша по вкусу и запаху нейтральна. Это позволяет использовать очень ароматные приправы, которые буквально пропитывают этот продукт из крахмала бобов мунг. Фунчоза богата селеном, кальцием и фосфором. Регулярное включение продукта в рацион нормализует деятельность нервной системы и учлучшает зрение.
Ингредиенты: Чеснок, Томатный соус, Морковь, Сладкий перец, Фунчоза, Петрушка, Филе говядины, Зеленая редька, Имбирь, Соевый соус, Растительное масло
фунчоза
1 час 5 минут
Вок с фунчозой и курицей
Для вока с фунчозой с курицей выбирайте свежее мясо: поверхность должна быть ровной, в меру сухой, без слизи и кровоподтеков. А цвет равномерный бледно-розовый. Несмотря на то, что фунчоза высококалорийна, она все равно считается диетическим продуктом. Для производства настоящей фунчозы используется крахмал бобов мунг (маш), поэтому при покупке лапши обратите внимание на состав. В лапше не должно быть крахмала. Помните, что для приготовления вока очень важно постоянно перемешивать ингредиенты.
Ингредиенты: Карри, Фунчоза, Филе грудки, Сушеный чеснок, Морковь, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соевый соус, Оливковое масло, Сладкий перец, Огурцы, Соевый соус, Растительное масло
блюда из риса
25 минут
Рис с овощами
Рис с овощами — блюдо в азиатском стиле, которое отлично подойдет на обед или ужин. Сытный рис, сочные помидоры, болгарский перец и соевый соус отлично сочетаются между собой. Все продукты, используемые для его приготовления, — очень доступные. Рис с овощами можно сделать сытнее и интереснее если добавить в него больше различных овощей: стручковую фасоль, цуккини, мини-кукурузу и брокколи.
Ингредиенты: Петрушка, Рис длиннозерный, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Помидор, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты на зиму
55 минут
Салат по-корейски в банках
Пикантный салат по-корейски из краснокочанной капусты прекрасно разнообразит ваше зимнее меню. Готовится блюдо очень быстро, а храниться может больше двух-трех месяцев.Салат по-корейски можно подавать в качестве самостоятельного салата или добавки к горячему. По желанию вы можете добавить в блюдо острый перец.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Репчатый лук, Чеснок, Столовый уксус 9%, Оливковое масло, Соль, Сахар, Перец жгучий
азиатская лапша
45 минут
Лапша с курицей и овощами
Пшеничная лапша отличается от привычных макарон только тем, что она толще, а состав остается тем же, что и у пасты: пшеничная мука, соль и вода. Во время варки лапша увеличивается в 3 раза, об этом нужно помнить, когда выбираете себе размер порции. Лапша великолепно сочетается с мясом, курицей, морепродуктами и любыми видами овощей.
Ингредиенты: Кунжут, Лапша удон, Филе грудки, Замороженная овощная смесь, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
фунчоза
25 минут
Фунчоза с морепродуктами
Фунчоза с морепродуктами — популярное блюдо в Азии. Фунчозу морскую можно приготовить в домашних условиях. Фунчоза — это прозрачная лапша из крахмала бобов мунг. Продукт полезный для любителей здорового образа жизни. Теплую фунчозу подают как гарнир, а из холодной делают салат с овощами и с морским коктейлем, приправленный соевым соусом и чесноком. При покупке замороженных морепродуктов смотрите, чтобы внутри пакета не было много льда. Сами креветки и мидии должны быть целостными, без повреждений.
Ингредиенты: Фунчоза, Кинза, Томаты черри, Креветки, Огурцы, Мидии, Репчатый лук, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Растительное масло
фунчоза
1 час 35 минут
Фунчоза с курицей и болгарским перцем
Фунчоза — это стеклянная лапша, которую получают из крахмала бобов. Плюсы фунчозы в том, что она универсальна и быстро готовится. Эту лапшу обычно готовят с овощами и различными приправами. Для салата из фунчозы с курицей, болгарским перцем и морковью продукты обжаривают на сковороде. Получается быстрый обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Фунчоза, Растительное масло, Филе грудки, Зеленый лук, Морковь, Сладкий перец, Огурцы, Репчатый лук, Кориандр, Соль, Черный перец молотый
смузи
15 минут
Овощной смузи
Овощные смузи помогают быстрее избавиться от лишнего веса и вывести из организма лишнюю жидкость. Тем, кто не привык есть растительную пищу, во время диеты сложно съедать большое количество сырых овощей. Смузи в этом случае — настоящее спасение. Витаминный коктейль пьется с удовольствием, легко усваивается и хорошо насыщает. Запоминайте простой рецепт пикантного и освежающего смузи из овощей, который утолит голод и зарядит энергией.
Ингредиенты: Огурцы, Огурцы, Сладкий перец, Базилик, Соль, Черный перец молотый, Соус табаско
мучные вторые блюда
50 минут
Лапша с курицей
Мы нашли идеальное обеденное блюдо: в меру сытное, крайне насыщенное и простое в приготовлении. Вообще, лапша — лучшая основа для самых разнообразных блюд. В нашем случае второй главный ингредиент — это курица, но вы можете использовать морепродукты, овощи, грибы, сыры и соусы. Результат будет неизменно вкусным!
Ингредиенты: Филе грудки, Сладкий перец, Репчатый лук, Соус терияки, Лапша, Соус кисло-сладкий, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
фунчоза
45 минут
Фунчоза в сливочном соусе
Фунчозу со сливками приготовить в домашних условиях очень просто. Этот рецепт подходит для сытного ужина. Фунчоза хорошо впитывает все специи и сочетается с мясом, овощами и морепродуктами. Обычно стеклянную лапшу готовят с соевым соусом или соусом терияки, но можно приготовить это блюдо со сливками. Они делают курицу и овощи мягкими и нежными. Выбирайте жирность сливок по вкусу.
Ингредиенты: Фунчоза, Растительное масло, Филе грудки, Зелень, Сладкий перец, Сливки, Репчатый лук, Соль
блюда из морепродукт...
20 минут
Креветки с грибами
Предлагаем вам приготовить необычное и вкусное блюдо — креветки с грибами. Оно особенно понравится всем любителям морепродуктов. Для его приготовления понадобятся всего два основных ингредиента — крупные тигровые креветки и шампиньоны. По мнению многих диетологов, это сочетание очень полезно. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Креветки, Грибы, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
азиатская лапша
50 минут
Гречневая лапша терияки
Гречневая лапша — очень популярное в Японии блюдо. Лапшу готовят из гречневой муки. В Японии лапшу, состоящую больше чем на 30% из гречневой муки, называют соба. Она великолепно сочетается с морепродуктами, курицей, говядиной, овощами или угрем. Лучшими заправками считаются соус терияки, кунжутное масло, ореховый соус и устричный соус. Гречневая лапша с говядиной под соусом терияки в одно мгновенье перенесет вас в какую-нибудь маленькую азиатскую деревеньку.
Ингредиенты: Кунжут, Говядина, Гречневая лапша, Чеснок, Красный лук, Перец чили, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из говядины
25 минут
Огурцы с говядиной по-китайски
Обжаренные кусочки говядины, огурцов, сельдерея и болгарского перца в соевом соусе на подушке из микса салатов — вкусное, свежее и пикантное блюдо в китайском стиле. Его можно представить и как теплый салат, и как легкое горячее. Обжаренные огурцы очень сильно напоминают жареные кабачки, но вместе с тем делают блюдо очень необычным. Добавьте к говядине с огурцами сок и цедру лайма, и тогда блюдо станет еще более экзотичным и вкусным.
Ингредиенты: Кунжут, Говядина, Огурцы, Стебель сельдерея, Сладкий перец, Зеленый лук, Растительное масло, Салат «айсберг», Шпинат, Рукола, Соевый соус, Черный перец молотый
фунчоза
1 час 30 минут
Фунчоза с огурцом и морковью
Фунчоза с огурцом и морковью — одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд азиатской кухни. Прозрачную лапшу можно приготовить в виде салата с овощами. Для этого готовой фунчозе нужно дать остыть. Характерную остроту салату придает перец чили в приправе и уксус. Чтобы вкус фунчозы с морковкой и огурцом раскрылся, ее оставляют немного настояться, а потом подают к столу. Лапша из крахмала бобов мунг не требует варки на огне. Достаточно запарить ее в кипятке на несколько минут и заправить соусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Фунчоза, Кунжут, Морковь, Растительное масло, Столовый уксус, Соль, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Огурцы, Вода
салаты из свежих ово...
15 минут
Пряный салат с соевым соусом и овощами
Все чаще и чаще этот пряный соус, родом из Китая, стал фигурировать в рецептах повседневных блюд. Но что такое соевый соус? В оригинальный состав соуса входит всего 4 ингредиента (соевые бобы, пшеница, соль, грибы плесени). Составляющие смешивают и оставляют для естественного брожения на длительное время.Соевый соус является натуральным усилителем вкуса, он возбуждает вкусовые рецепторы, что позволяет использовать в блюде меньше соли.
Ингредиенты: Сладкий перец, Томаты черри, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Соль, Молотая корица
