Биточки в соусе терияки с рисом
К биточкам из птицы хорошо подходит рис, а он, в свою очередь, идеально сочетается с пряным японским соусом терияки. Кисловато-сладкий, терпкий, с сильными нотами имбиря, лайма и карамели, терияки смягчает и оттеняет румяную корочку биточков, наполняет рис ярким вкусом. Приготовьте соус терияки самостоятельно на основе соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, пряностей и приправ.
- Калории
- 90,85 кКал
- Белки
- 2,42 грамм
- Жиры
- 1,61 грамм
- Углеводы
- 16,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 55 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1 стакан = 180 г | |
| 0,3 ч. л. = 2,1 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 0,75 стакан = 150 г | |
| 1,5 ст. л. = 37,5 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 8 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 450 г |
Для подачи
| 1 ст. л. = 22 г | |
| 20 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис до прозрачности воды. Очистите чеснок и корень имбиря. Подготовьте кастрюлю, сотейник, соковыжималку для цитрусовых, сито, миску, пресс для чеснока и терку. Застелите противень пергаментной бумагой. При необходимости, разморозьте биточки.
Шаг 1
Высыпьте промытый рис в кастрюлю. Залейте его водой в пропорциях 2:1. Накройте крышкой и доведите рис до кипения.
Более подробная инструкция указана на обороте упаковки.
Шаг 2
Уменьшите огонь до слабого. Всыпьте в воду соль и отварите рис по инструкции, указанной на упаковке до готовности. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте рису постоять еще 5-10 минут.
Шаг 3
Разрежьте лайм пополам, выжмите из него сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Процедите сок лайма через сито в сотейник. Пропустите чеснок через пресс, мелко натрите корень имбиря. Положите чеснок и имбирь в сотейник.
Шаг 4
Налейте в сотейник к соку лайма соевый соус и кунжутное масло. Всыпьте сахар, положите пасту чили. Все хорошо перемешайте. Поставьте сотейник на средний огонь. Дождитесь, когда соус закипит. Убавьте огонь до слабого и проварите соус, помешивая, в течение 5 минут.
Шаг 5
Соедините в пиале или чашке ¼ стакана воды и кукурузный крахмал. Все тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков. Влейте крахмальную смесь в соус и размешайте. Проварите соус, перемешивая, пока он не загустеет, в течение 1-2 минут. Снимите сотейник с соусом с огня.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180˚С. Разделите каждый кружок фарша на две части, чтобы сделать кружочки поменьше. Разложите на противне с пергаментом биточки, выдерживая небольшое расстояние между ними. Поставьте противень в центр духовки и запеките биточки в течение 20-30 минут до румяной корочки.
Готовность биточков можно проверить, разрезав один из них. Из сердцевинки должен потечь прозрачный сок.
произвести впечатление
На тарелку выложите рис и биточки, полейте соусом. Подавайте блюдо, посыпав кунжутом. Украсьте зеленым луком и бобами эдамаме.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ВИКТОРОВНА О.
не очень
Кондратий
Рецепт отвратный, 200 гр соевого соуса для соуса это пипец как много. И вообще лайм это жестко. Лучше апельсин и меньше соленого соевого соуса. Лучше красное вино и чуть меда. Но реально соевого соуса дохрена
Похожие рецепты
Смотреть все
биточки
1 ч
Рыбные биточки
Для приготовления возьмите филе любой белой рыбы: хек, минтай или треску. Используйте нежирные сорта: они лучше всего подходят для детского питания и дают нежный вкус. Если во время приготовления фарш кажется слишком жидким, то добавьте еще 1 ст.л. манки или панировочных сухарей. Для сочности положите 1 ч.л. сметаны или немного размягченного сливочного масла. Запекание в духовке — оптимальный способ для детского меню: биточки получаются нежными и без лишнего жира. Подавайте с любимым гарниром и зеленью. Насколько вкусными получаются биточки по этому рецепту, можно узнать в новой серии шоу «Люди пробуют»!
биточки
35 минут
Манные биточки
Манные биточки удобно готовить из остатков каши, которая уже остыла и загустела. Подойдет и свежая, только ее лучше сразу сварить очень вязкой. Возьмите молоко любой жирности, доведите до кипения с солью и сахаром, всыпьте манную крупу и проварите кашу до готовности. Слегка остудите получившуюся массу, смешайте с яйцом и сформируйте круглые биточки. Запанируйте их и обжарьте в горячем масле с обеих сторон до плотной золотистой корочки.
биточки
35 минут
Биточки из тилапии с икорным соусом
Тертая морковь и манная крупа придадут биточкам из тилапии деликатный вкус и текстуру. К ним отлично подойдет икорный соус с сухим вином и сливками. За основу для соуса можно взять икру щуки, минтая или судака. А для более праздничной версии блюда возьмите красную икру. Биточки хороши как сами по себе, так и в компании с гарниром из овощей или круп.
биточки
40 минут
Биточки с овощами
Биточки отличаются от котлет круглой, слегка приплюснутой формой. Их не только жарят, но и запекают в соусе или тушат в воде. Чтобы фарш получился более нежным, добавьте к нему овощи. Куриное филе, которое мы берем за основу, отлично дополнят цукини, цветная капуста, лук и морковь. Готовые биточки — неплохой белковый перекус. А если дополнить их гарниром, получится полноценный обед или ужин.
биточки
1 ч 30 мин
Рыбные биточки
За основу биточков можно взять филе минтая, трески, хека, судака или щуки. Для начала разморозьте рыбу и избавьте ее от лишней влаги. Чтобы придать блюду сочность, добавьте в фарш измельченное сало или сливочное масло. После замешивания оставьте массу на 30 минут. За это время панировочные сухари впитают в себя жидкость, и биточки будут лучше держать форму. Запеките их в духовке или обжарьте на сковороде. Блюдо можно дополнить как с картофельным пюре, так и приготовленными на пару овощами.
биточки
1 ч
Овощные биточки из гречки
Гречка с овощами может быть совсем не такой скучной, как мы привыкли. Добавьте к отварной гречке с тушеным болгарским перцем куркуму и имбирь. Слепите аккуратные биточки и запеките их в духовке. Аппетитное и вкусное блюдо подойдет для вегетарианского или постного стола, а также тем, кто хочет снизить вес.
биточки
1 ч 25 мин
Биточки из фарша с рисом
Биточки из фарша и риса готовятся так же, как и обычные котлеты. Чтобы они были не слишком жирными, предлагаем запечь их в духовке. Фарш берите любой: если любите более сытные блюда, отлично подойдет свиной или говяжий. Для диетических биточков подойдет куриный фарш. Чтобы придать блюду более яркий вкус, приготовьте соус из овощей и томатной пасты. Можно взять не только морковь и лук, но и болгарский перец. Он придаст мясному блюду свежесть и сочность.
биточки
1 ч 50 мин
Биточки с подливкой
Из фарша готовят разные блюда, например запеканки или рулеты, им фаршируют овощи или макароны. Но самым простым и доступным блюдом остаются биточки. Они круглые и отличаются от котлет тем, что всегда запекаются или обжариваются в подливе, а поэтому получаются гораздо сочнее. А перед запеканием обжарьте их на сковороде с двух сторон.
биточки
40 минут
Картофельные биточки с брынзой
Картофельные биточки с брынзой и зеленью — это аппетитное и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Тертый картофель смешивается с измельченной брынзой, яйцом и ароматной зеленью. Обжаренные до золотистой корочки, биточки идеально сочетаются с легким овощным салатом.
