Жареный рис с луком и морковью

Жареный рис с луком и морковью

Гарнир к курице и рыбе, вегетарианский плов или начинка для сытных пирожков — тушенный с луком и морковью рис очень универсален. Он питательный, с карамельным привкусом обжаренных овощей, очень ароматный и в меру пикантный. При подаче дополните рис с овощами кинзой или другой зеленью, маринованным луком или острым перцем.
Калории 119,89 кКал
Белки 2,11 грамм
Жиры 3,83 грамм
Углеводы 17,92 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская, среднеазиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

2 шт. = 200 г
1 шт. = 80 г
2 зубчик = 10 г
0,5 г
1,5 г
2 г
2 ст. л. = 34 г
2 ст. л. = 30 г
400 мл = 400 г
1 стакан = 180 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно промойте рис, пока сливаемая с него вода не станет прозрачной. Помойте и почистите морковь, лук и чеснок. Подготовьте терку, разделочную доску, глубокую сковороду с крышкой.

Шаг 1

Крупно натрите морковь. Нарежьте лук кубиками со стороной 3-4 мм. Мелко порубите чеснок.

Шаг 2

Поставьте сковороду на сильный огонь. Налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Уменьшите огонь до среднего и положите в горячее масло нарезанный лук.

Шаг 3

Жарьте лук, помешивая, 2-3 минуты до светло-карамельного цвета. Выложите к луку тертую морковь. Обжарьте все вместе, перемешивая, в течение 3-4 минут до золотистой корочки на моркови.

Шаг 4

Всыпьте в сковороду к овощам рис, хорошо перемешайте. Приправьте рис солью, куркумой, черным перцем, еще раз тщательно размешайте.

Шаг 5

Добавьте чеснок к рису с овощами. Перемешайте и прогрейте все вместе 3-4 минуты, чтобы рис немного подсушился и пропитался маслом.

Шаг 6

Вскипятите в чайнике воду, залейте ей рис с овощами на сковороде. Дождитесь, когда вода закипит, и уменьшите огонь под сковородой до слабого. Прикройте сковороду крышкой и потушите все до готовности риса в течение 15-20 минут.

Шаг 7

Налейте соевый соус в рис с луком и морковью. Размешайте, прибавьте огонь до среднего и прогрейте все 4-5 минут, чтобы соус впитался в рис. Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5-7 минут.

произвести впечатление

Украсьте рис с луком перцем чили, зеленым луком и базиликом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 27 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Баграт
Не плохо, но для 5 порции что то грамовка риса маловато указано, а так хорошо рис не прилип и в кашу не превратился
10.10.24 в 22:06
Низами П.
Отличное и вкусное блюдо получается
03.09.24 в 15:18
Милена У.
Очень вкусно и сытно
07.08.24 в 16:11
Алексей Г.
очень вкусно
04.08.24 в 06:55
Оксаночка К.
Очень простое и вкусное блюдо, муж оценил, сказал что обычные рис уже надоел, а это так вкуно и необычно
31.07.24 в 13:57

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении