Жареный рис с фаршем
Для этого блюда мы обжарили говяжий фарш с ароматными специями и соусами. Не переживайте, если часть ингредиентов сложно найти, каждый из них легко заменяется на более доступный. Затем фарш нужно смешать с рисом и обжаренным яйцом. В результате получается очень сытное блюдо. Оно готовится недолго за счет того, что все обжаривается в сковороде вок на сильном огне при постоянном помешивании.
- Калории
- 145,61 кКал
- Белки
- 5,67 грамм
- Жиры
- 6,67 грамм
- Углеводы
- 15,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для риса и фарша
| 5 стакан = 1000 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1,5 ст. л. = 25,5 г | |
| 166,67 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 500 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г | |
| 2 стакан = 360 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте под проточной водой рис, дайте воде стечь. Разморозьте фарш на нижней полке холодильника. Почистите чеснок. Подготовьте вок или глубокую сковороду. Предварительно замочите рис в течение 10-15 мину в теплой воде.
Шаг 1
Насыпьте в кастрюлю рис, залейте пятью стаканами воды. Поставьте на средний огонь. Посолите. После закипания уменьшите нагрев до минимального. Варите 15 минут под крышкой, перемешайте.
Шаг 2
Нагрейте сковороду вок на сильном огне, влейте 2 ст.л. растительного масла. Обжарьте фарш в течение 5 минут, постоянно перемешивая его.
Шаг 3
Добавьте сахар и кунжутное масло. Готовьте еще 5 минут, не прекращая перемешивать. Пропустите через пресс чеснок. Положите к фаршу чеснок, 1 ст.л. соевого соуса, белый молотый перец и хлопья чили. Жарьте еще 5 минут, регулярно помешивая.
Шаг 4
Переложите фарш в миску. В воке разогрейте оставшееся растительное масло на сильном огне, выложите зеленый горошек. Жарьте 3-4 минуты, постоянно перемешивая. Сдвиньте горошек на одну половину сковороды. В свободное пространство разбейте куриные яйца. готовьте их 1 минуту, все время помешивая лопаткой.
Шаг 5
Добавьте в сковороду рис и перемешайте ингредиенты. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.
Шаг 6
Добавьте 1 ст.л. соевого соуса, лимонный сок. Тщательно перемешайте. Положите в вок к рису жареный фарш. Перемешайте и готовьте все вместе еще 2 минуты.
произвести впечатление
Подавайте порцию риса с соусом шрирача, Украсьте блюдо измельченным зеленым луком, слайсами перца чили и долькой лайма.
Замените шрирачу соусом табаско или чили.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Жареный рис
35 минут
Жареный рис
Рис получится гораздо вкуснее, если обжарить его на масле, а затем потушить с овощами и приправами. Для начала попробуйте добавить немного моркови. Нарежьте ее тонкой соломкой или натрите на терке для моркови по-корейски. Чтобы блюдо приобрело пикантные азиатские нотки, возьмите немного чеснока и имбиря. Щепотка куркумы сделает рис еще ярче.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Консервированный горошек, Морковь, Сливочное масло, Соль, Молотая куркума, Молотый имбирь, Сушеный чеснок, Вода
Жареный рис
40 минут
Жареный рис с курицей и яйцом
Жареный рис с курицей и яйцом получается сытным и ароматным. При этом процесс приготовления простой и понятный. Начните с обжаривания кусочков курицы до золотистой корочки. Добавьте яркие овощи: зеленый горошек и сладкий перец. В конце приготовления смешайте все с заранее сваренным рисом и обжаренными яйцами. Приправьте ароматными специями и тщательно перемешайте. Это блюдо легко адаптировать под любые предпочтения, добавив другие овощи и приправы по вкусу.
Ингредиенты: Рис пропаренный, Перец чили, Черный кунжут, Вода, Петрушка, Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Морковь, Замороженный горох, Чеснок, Соевый соус, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Специи для курицы
Жареный рис
45 минут
Рис с морковью и чесноком
У популярного в Индии, Китае и других азиатских странах рецепта риса с овощами есть множество вариаций. Но для этого блюда вполне достаточно и самых доступных ингредиентов, например, моркови и чеснока. Добавьте к ним приправу карри для характерного вкуса и аромата. Пропарившись со специями и овощами, рис станет сладковато-пряным, приобретет аппетитный оранжево-желтый цвет. А чтобы рис получился рассыпчатым и не слипался, обжарьте его в кастрюле с растительным маслом перед варкой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Рис длиннозерный, Морковь, Петрушка, Чеснок, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Карри, Соль
Жареный рис
1 час
Жареный рис с луком и морковью
Гарнир к курице и рыбе, вегетарианский плов или начинка для сытных пирожков — тушенный с луком и морковью рис очень универсален. Он питательный, с карамельным привкусом обжаренных овощей, очень ароматный и в меру пикантный. При подаче дополните рис с овощами кинзой или другой зеленью, маринованным луком или острым перцем.
Ингредиенты: Морковь, Зеленый лук, Репчатый лук, Перец чили, Базилик, Чеснок, Черный перец молотый, Молотая куркума, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Вода, Рис длиннозерный
Жареный рис
30 минут
Жареный рис с морепродуктами
Принципиальной разницы, какой рис выбрать и какие именно взять морепродукты, нет. Удобнее купить готовый морской коктейль, в котором все компоненты уже очищены и нарезаны. Остается просто разморозить его. По желанию возьмите только кальмары, мидии, гребешки или креветки. Специи также подойдут любые: как острые, чтобы придать блюду азиатские нотки, так и нежные, чтобы получился рис по-средиземноморски. Отварите рис до готовности отдельно, а потом смешайте его с жареными морепродуктами.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Лайм, Замороженная смесь морепродуктов, Кинза, Репчатый лук, Морковь, Замороженный горох, Корень сельдерея, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех
блюда из риса
1 час 40 минут
Ананас, фаршированный креветками
Ананас здесь выступает в качестве пиалы для начинки из риса с креветками. Чтобы аромат и вкус были еще ярче, обязательно прогрейте половинки тропического фрукта в духовке. А тем временем обжарьте ингредиенты для начинки, дополнив их острым перцем, чесноком, рыбным соусом и пряностями. Получится очень вкусный ужин в азиатском стиле.
Ингредиенты: Ананас, Креветки, Рис «жасмин», Вода, Чеснок, Перец чили, Зеленый лук, Лайм, Имбирь, Жареный кешью, Подсолнечное масло рафинированное, Рыбный соус, Молотая куркума, Белый перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час 30 минут
Фаршированные рисом мидии
Попробуем повторить турецкий стритфуд дома? Вариации начинки здесь могут разные. По рецепту к рису нужно добавить кедровые орехи, острый перец и сушеную мяту. Но также подойдет дробленый миндаль, изюм, вяленая клюква, барбарис и любая свежая зелень. Пробуйте и экспериментируйте!
Ингредиенты: Лимон, Замороженные мидии, Вода, Рис, Репчатый лук, Кедровые орехи, Оливковое масло, Чеснок, Кумин (Зира), Соль, Смесь перцев, Перец чили молотый, Сушеная мята
блюда из риса
4 часа
Рисовый пудинг с корицей
Arroz con leche можно встретить в Испании и Мексике. Однако родиной блюда сложно назвать одну страну. Похожие десерты готовили и в Азии, и в Древней Греции. Дословно название переводится как «рис с молоком». Для легкой пряности в пудинг добавляют корицу. Но иногда привычный вкус разбавляют кислинкой лайма. Говорят, этот десерт был в фаворитах у французского короля Людовика IX.
Смог ли вкус десерта покорить команду Food.ru, смотрите в новой серии шоу «Люди пробуют».
Ингредиенты: Молоко, Круглозерновой рис, Сахар, Крахмал, Ванилин, Молотая корица
блюда из риса
1 час 10 минут
Пряный рис с печеными овощами и индейкой
Этот рецепт выручит, когда нужно что-то приготовить, но нет желания долго стоять у плиты. Возьмите замороженную овощную смесь, смешайте с рисом и дополните приправами. Для более насыщенного вкуса добавьте в заливку кусочек сливочного масла. Можно сразу влить всю жидкость в форму, а можно подливать частями, как это обычно делают во время приготовления ризотто.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Рис, Вода, Замороженная овощная смесь, Сливочное масло, Сушеный чеснок, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час 10 минут
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
Ингредиенты: Стебель сельдерея, Рис, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Вода, Маринованный перец чили, Репчатый лук, Соль, Зеленый лук, Петрушка, Чеснок, Куриный бульон, Краковская колбаса, Копченая курица, Варено-мороженые креветки, Молотая паприка, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Кайенский перец, Соль, Черный перец молотый
