Азиатская кухня
Тип материала
фруктовые десерты
25 минут
Аппетитная намазка из кураги
Сухофрукты впервые появились в странах Средней Азии и довольно быстро покорили остальной мир. Сухофрукты прекрасны своим долгим сроком хранения, чудесным вкусом и огромным количеством рецептов. Курага ценится тем, что содержит большое количество витаминов. Курагу едят и просто так, используют в приготовлении пирогов, варенья. В данном рецепте мы приготовим намазку из кураги. Очень необычный рецепт, который поможет взглянуть на курагу по-новому.
Ингредиенты: Курага, Сахар, Лимон, Гвоздика, Соль, Вода
шашлык из свинины
6 часов 40 минут
Мягкий шашлык из свинины, маринованный в кефире
В древности шашлык был едой кочевых народов тюркского происхождения. Сегодня это блюдо стало достоянием почти каждой кухни, в том числе домашней. Особенно он популярен во время выезда на природу, воскресных пикников. Готовят шашлык изо всех видов мяса, но изначально это была баранина. К шашлыку подают много овощей и зелени. В данном рецепте очень мягкий и нежный он получается благодаря кефирному маринаду. Возможно, такая еда в комплексе с другими здоровыми продуктами способствует длительной жизни населения горных регионов.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Майонез, Кефир, Соль, Черный перец молотый, Розмарин, Приправа для шашлыка
блюда из курицы
50 минут
Куриное филе с грибами и фасолью по-азиатски
Куриное филе ― незаменимый источник белка. Оно практически не содержит жира и поэтому часто используется в диетическом питании. Но совсем не обязательно ограничивать себя пресной отварной куриной грудкой, чтобы быть в форме. Приготовьте мясо по нашему рецепту с соевым соусом, грибами и стручковой фасолью. Блюдо получается сбалансированным и низкокалорийным, но при этом очень вкусным.
Ингредиенты: Соевый соус, Сметана 5% жирности, Куриная грудка, Королевские шампиньоны, Репчатый лук, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Растительное масло, Карри, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час
Рис и куриное филе с чесноком и прованскими травами
Я услышала об этом рецепте от своей подруги и мне понравилось, что в нем сочетается сразу несколько кухонь мира, в частности азиатская и европейская.
Ингредиенты: Рис, Филе грудки, Вода, Гималайская соль, Приправа к мясу, Растительное масло, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Вкусная хурма с рыбой и перцем чили
Жареная рыба ― один из самых распространенных способов готовки рыбы. Жарят ее во многих кухнях народов мира. Различаются лишь способы и специи для жарки. Жареная на оливковом масле рыба получается хрустящей, с обаятельной золотистой корочкой. В сочетании с необычным гарниром из хурмы, лука и перца рыба приобретает необыкновенный вкус, который придется по вкусу вам и вашим близким.
Ингредиенты: Хурма, Красный лук, Перец чили, Тертый корень имбиря, Оливковое масло, Лимонный сок, Рыба, Соль, Приправа для рыбы, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Полезный салат из сочной хурмы, граната и руколы на скорую руку
Хурма представляет собой солнечный фрукт с карамельным вкусом, тающей во рту мякотью и чудесным ароматом. Хурма широко известна во всеми мире: ее употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде, фрукт добавляют в супы, каши, салаты и пироги. Помимо отличных вкусовых характеристик, в составе хурмы присутствует большое количество витаминов и минералов, которые оказывают благоприятное воздействие на систему пищеварения, сердечно-сосудистую систему и зрение.
Ингредиенты: Хурма, Моцарелла, Рукола, Гранат, Оливковое масло, Мед, Лимонный сок, Сушеные травы, Черный перец молотый, Соль
салаты с говядиной
1 час
Острый салат в азиатском стиле
С рецептом этого салата я познакомилась 10 лет назад. И с тех самых пор постоянно его готовлю на все мероприятия и торжества. Этот салат очень простой в приготовлении, а продукты есть у каждой хозяйки.
Рецептом поделилась Нина, автор канала Nina Gazdanova.
Ингредиенты: Говядина, Огурцы, Сладкий перец, Помидор, Чеснок, Кинза, Столовый уксус 9%, Соевый соус, Кориандр, Перец жгучий, Кунжутное масло
гарниры из спаржи
15 минут
Жареная соевая спаржа с овощами и макаронами
О пользе соевых продуктов известно давно, однако не всем по душе их вкус. Маринованная соевая спаржа, думаю, любима многими: она очень вкусная, питательная, при этом не навредит фигуре. А еще она очень хорошо сочетается с различными продуктами.
Затраты на продукты минимальные. Себестоимость этих трех порций — рублей сто. Вкус — пальчики оближешь. Внешний вид блюда эстетичный. Я использовала рожки, на мой взгляд, они выглядят немного несовременно. А вот спиральки или пружинки здесь будут уместнее. Но это субъективно.
Ингредиенты: Маринованная спаржа, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Зелень, Соль, Приправа универсальная, Макароны, Соевый соус
блюда из индейки
1 час
Индейка в кокосовом молоке с имбирем и лимоном
Одним из самых полезных, питательных и ценных продуктов является кокосовое молоко. Его готовят из мякоти и жидкости спелых кокосов. Кокосовое молоко получается белоснежного цвета, а на вкус ― сладковатое. Мягкие, нежные кусочки диетической индейки, приготовленные с ароматным болгарским перцем и сочным луком, пропитанные пикантным маринадом из сока и цедры лимона, полезных имбиря и чеснока, залитые кокосовым молоком, придают блюду неповторимую, своеобразную нотку.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Чеснок, Имбирь, Лимон, Сладкий перец, Сушеный базилик, Кокосовое молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре из тыквы
30 минут
Суп-пюре из тыквы с креветками
Этот суп можно предлагать любителям азиатской и тайской кухни, потому что по вкусу он очень похож на традиционные тайские блюда. Слегка сладковатый, чуть пряный, с креветками. Чтобы блюдо еще больше напоминало тайское, замените сливки на кокосовое молоко и добавьте совсем немного пряных специй: имбирь, куркуму, мускатный орех.
Ингредиенты: Тыква, Кинза, Тигровые креветки, Чеснок, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
50 минут
Спрингроллы с утиной грудкой
Спрингроллы очень популярны в азиатских странах, их часто можно встретить в ресторанах Японии, Сингапура, Китая, Вьетнама. Это рулетики, чем-то напоминающие привычную нам шаверму, но в мини-варианте. В качестве начинки можно положить любую закуску. Очень вкусными получаются спрингроллы с мясом утки, приправленным различными специями и с добавлением шпината.
Ингредиенты: Тесто фило, Зелень, Филе утиной грудки, Салат фриллис, Шпинат, Апельсин, Соевый соус, Сладкий соус чили, Соус кимчи, Имбирь, Чеснок, Кунжутное масло, Масло для фритюра, Куриное яйцо
блюда из свинины
1 час
Нежная свинина в сметане
В кулинарии существует множество рецептов из свинины. Готовят из него легендарные шашлыки, жарят, варят, маринуют. Мясо свинины очень нежное и мягкое. Сочетание свежей маринованной и копченой свинины оригинальный вариант, добавив к ним овощи и специи, они приобретают особенный аромат и вкус. Блюдо подойдет на обед и ужин, к повседневному и праздничному столу.
Ингредиенты: Свиное филе, Копченая свинина, Картофель, Сладкий перец, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Зелень, Карри, Помидор, Соль, Сметана, Соевый соус
салат из кабачков
1 час
Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Такие кабачки действительно готовятся очень быстро. Их совсем не нужно варить, жарить или запекать. Достаточно замариновать и дождаться, когда они сами дойдут. Несмотря на относительно необычный способ приготовления, овощ получается очень вкусным. И, кстати, очень полезным. Учитывая, что кабачок является овощем с минимальным количеством калорий, такой ужин придется по вкусу всем, кто сидит на диете.
Ингредиенты: Кунжут, Кабачки, Морковь, Соль, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок, Черный перец молотый, Перец чили, Имбирь, Укроп, Чеснок
суши
1 час
Суши с глазурью
Суши — традиционное японское блюдо на каждый день. В этом рецепте мы делаем два варианта суши в яркой глазури: с креветкой и с лососем.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Соевый соус, Вода, Устричный соус, Рисовый уксус, Рисовый уксус, Сахар, Сахар, Соль, Комбу, Форель, Креветки
