Азиатская кухня
Тип материала
блюда из курицы
1 час
Куриная голень с овощами
Супы представляют собой первые блюда. На сегодняшний день их насчитывается большое количество, но данный рецепт куриного бульона со специями и овощами весьма оригинален и не относится к самым обычным и приевшимся супам, которые готовятся на скорую руку. Помимо бульона в данном первом блюде присутствую овощи, которые придают супу в целом свежесть и приятный аромат. Также в нем имеются многочисленные специи и перец чили, которые дополняют блюдо и привносят в суп азиатские нотки.
Ингредиенты: Куриная голень, Курага, Картошка, Репчатый лук, Помидор, Чеснок, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Молотая куркума, Кардамон, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Гвоздика, Кумин (Зира), Перец чили, Зеленый лук
блюда из курицы
9 часов
Ароматная курица в кокосовом молоке
Курица широко применятся во многих кухнях мира. Мясо птицы можно подвергать разнообразной кулинарной обработке: варить, жарить, коптить или тушить. Курица считается диетическим продуктом и ее нередко используют в лечебном питании, а учитывая содержание легкоусвояемого белка, блюда из курицы пользуются популярностью у спортсменов. Приготовленная с кокосовым молоком, курица становится очень нежной, буквально тает во рту и приобретает неповторимый изысканный вкус и аромат.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриная голень, Специи, Лимон, Соль, Черный перец молотый
курица карри
50 минут
Тушеная курица с карри в кокосовом молоке
Блюда, приготовленные с большим количеством карри, относят к индийской кухне. И при приготовлении куриного мяса в индийских ресторанах практически всегда используется специя под названием карри. Однако мало кто знает, что специя под названием карри — это название смеси, состоящей из куркумы, имбиря, кориандра и молотого перца. Карри обладает ярким пряным запахом. А в Америке блюдо из курицы с карри носит традиционное название «курица деревенского капитана».
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Чеснок, Молотый имбирь, Карри, Куриная голень, Маринованные помидоры, Кокосовое молоко, Консервированный горошек, Соль
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Нежные фрикадельки в кокосовом молоке
Фрикадельки― небольшие шарики из фарша, которые могут выступать в качестве сытного дополнения к супам или же подаваться как самостоятельное блюдо. Основой фрикаделек служит мясной или рыбный фарш, в который можно добавить различные ингредиенты. Кокосовое молоко получают из мякоти созревшего кокоса и используют во многих блюдах азиатской кухни. Добавление такого молока придаст фрикаделькам нежный изысканный вкус и оригинальный тонкий аромат сладкого кокоса.
Ингредиенты: Яйца, Томатная паста, Карри, Репчатый лук, Куриный фарш, Кокосовое молоко, Панировочные сухари
закуски с креветками
55 минут
Королевские креветки с чесноком на гриле
Креветки на гриле ― это тот самый случай, когда одновременно быстро, вкусно и полезно. Дары моря могут похвастаться приличным содержанием белка и минимальным количеством жиров. Подается такое блюдо как закуска с наиболее предпочтительным соусом или в качестве первого блюда к гарниру, как вариант креветки будут хорошо сочетаться с рисом или пастой.
Ингредиенты: Королевские креветки, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Специи для морепродуктов, Лимон
блюда из рыбы
10 минут
Лосось терияки
Максимум удовольствия можно получить из минимума продуктов и времени. Приготовить лосось в соусе терияки можно буквально за 10 минут и подат к нему рис. Получится прекрасный, вкусный и достаточно легкий, но сытный ужин. Так как рыба мгновенно высыхает и становится менее вкусной, главное в этом рецепте — не передержать рыбу. Достаточно обжарить ее буквально по две минуты с каждой стороны.
Ингредиенты: Филе лосося, Рис, Кунжут, Соус терияки, Кинза, Устричный соус, Вода, Лимон, Кунжутное масло, Сахар, Чеснок
блюда из курицы
1 час 20 минут
Запеченная курица с кокосовым молоком
Сочетание куриного мяса с кокосовым молоком не совсем привычно. Однако любителям кулинарных экспериментов стоит попробовать сочетание этих продуктов в блюде, вы наверняка оцените его необычный эффект. Это блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на каждый день. Куриное мясо получится нежным и сочным, пропитается ароматом азиатских приправ и кокосового молока.
Ингредиенты: Куриное бедро, Кокосовое молоко, Имбирь, Растительное масло, Молотая куркума, Мускатный орех, Душистый перец молотый, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Полезный жареный лосось с пекинской капустой
Мясо лосося используется в кулинарии во многих кухнях мира. Эта рыба богата витаминами, минералами, кислотами омега-3, и различными микроэлементами, поэтому может использоваться и при диетическом питании. Жареный лосось сохраняет все полезные вещества, а блюдо получается нежным, сытным и низкокалорийным. Пекинская капуста отлично подходит к рыбе и дополнит блюдо мягким, чуть острым вкусом и оригинальным ароматом.
Ингредиенты: Сливочное масло, Лосось, Пекинская капуста, Кокосовая стружка, Соль, Черный перец молотый, Молотая куркума
теплые салаты
30 минут
Легкий теплый салат с китайской лапшой, овощами и мидиями
Основным компонентом легкого теплого салата по этому рецепту является китайская лапша, которая является популярным продуктом азиатской кухни. Лапша после термической обработки становиться прозрачной, поэтому имеет еще одно название «стеклянная лапша». Лапша обладает нейтральным вкусом, и отлично сочетается с овощами и мидиями. Мясо мидий наполняет салат приятным сладковатым крабовым вкусом. А обжаренная морковь, лук и перец делают салат сочным и полезным по вкусу.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Заправка (соус) для фунчозы, Красный лук, Морковь, Огурец, Болгарский перец, Замороженные мидии, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Оригинальная черная паста в сливках и белом вине с кальмарами
Благодаря богатому минеральному и витаминному составу, кальмары считаются деликатесным морепродуктом, который обрел большую популярность в мировой кулинарии. У нас этот продукт еще не так широко распространен, но люди, которые практикуют здоровое питание, вводят его в рацион. В данном рецепте используется черная паста на основе чернил каракатицы ― продукт тоже весьма полезный.
Ингредиенты: Спагетти с чернилам каракатицы, Кальмар, Сыр, Сливки, Белое вино, Сливочное масло, Икра красная
блюда из рыбы
30 минут
Тушеное филе тилапии в сливочном соусе
Белое мясо тилапии диетическое, низкокалорийное и очень вкусное. Эта пресноводная рыбка стала очень популярной в кулинарии. Ее запекают, жарят, варят, фаршируют. Предлагаем вам рецепт тушеной тилапии в сливочном соусе. Готовится она очень легко и быстро.
Ингредиенты: Филе тилапии, Сливки 10% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Чеснок, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
закуски с рыбой
1 час 15 минут
Пикантная сельдь, маринованная в соке лайма и граната с имбирем
Селедка ― любимое блюдо многих людей. Без нее не обходится ни одно застолье. Хороша она под картошку, в шубе, на бутербродах, в рулетах, салатах. В этой рыбе много полезных жиров, белка, витамина D и практически нет углеводов, что полезно для сосудов и избавления от лишнего веса. Еще один вкусный рецепт селедочки ― маринование в соке лайма и граната с оливковым маслом, имбирем, перцем. Получается она пикантной на вкус, со свежей цитрусовой ноткой, и готовится легко.
Ингредиенты: Сельдь слабосоленая, Гранат, Лимон, Молотый имбирь, Черный перец молотый, Соль, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
Безалкогольные кокте...
15 минут
Молочный коктейль из хурмы
Молочный коктейль с хурмой понравится всем любителям вкусных напитков. Хурма сама по себе имеет очень приторный и изысканный вкус. Молоко в сочетании с фруктом придают изюминку этому коктейлю. Если вы не знаете, что подать на праздничном столе в качестве десерта, то коктейль точно вам понравится.
Ингредиенты: Молоко, Хурма
блюда из птичьих сер...
30 минут
Хе из куриных сердечек по-корейски
Корейская кухня напоминает китайскую или японскую, но ее невозможно спутать ни с одной из них. Она острая, пряная, зачастую со своеобразными продуктами и приправами. Если вы не любите есть потроха, то именно корейская кухня может заставить вас их полюбить. Сердечки и желудочки можно подать, например, в прекрасном хе. Несмотря на то, что это блюдо не совсем корейское, а адаптированное так называемыми "советскими корейцами". Тем не менее, оно очень вкусное.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Рис, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Корейская морковь, Кинза, Столовый уксус, Соевый соус, Кориандр, Перец чили, Молотая паприка, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное
салаты с курицей
10 минут
Изысканный салат с копченой курочкой, соевой спаржой и хурмой
В настоящее время в кулинарии широкое распространение получила соевая спаржа. Это насыщенный растительными белками продукт. Изысканным гурманам и любителям остренького, салат из соевой спаржи, копченой курочки, хурмы, морковки по-корейски очень понравится. Эта необычная закуска сытная и в то же время низкокалорийная.
Ингредиенты: Копченая курица, Оливки, Корейская морковь, Маринованная спаржа, Хурма
