Европейская кухня
Тип материала
брускетта
10 минут
Брускетта с моцареллой и томатами «Пинк Парадайз»
Брускетта — традиционная итальянская закуска, которая обрела популярность по всему миру. Она очень изысканная и отлично подходит для приема гостей, фуршета или праздничного стола.
Брускетта состоит из ломтика подсушенного хлеба и начинки, которая выкладывается сверху. Существует бессчетное количество вариантов брускетты. Хлеб можно взять любой, а начинка может включать самые разнообразные ингредиенты: мясо, рыбу, копчености, овощи, сыры и фрукты.
Томаты «Пинк Парадайз» идеальны для самостоятельных холодных блюд, закусок и салатов, где данные томаты раскрывают свой особый и выразительный вкус.
Томаты «Пинк Парадайз» относятся к незаменимым продуктам в сбалансированном питании и в диете с низким содержанием жиров. Томаты богаты калием, витаминами А и С.
Мы подготовили для вас простые и изысканные рецепты с томатами «Пинк Парадайз». Томаты представлены в сети супермаркетов «Перекресток», а также в интернет-магазине «Перекресток.Быстро».
Ингредиенты: Багет, Грецкие орехи, Зеленый лук, Помидор, Моцарелла, Прованские травы, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
гренки
15 минут
Сырные гренки с запеченным яйцом
Гренки с сыром и яйцом — очень вкусный и сытный вариант на завтрак или перекус. А приготовление не займет много времени. Вы можете добавлять в качестве начинки и другие ингредиенты: колбасу, помидоры, морковь. Это позволит сделать каждый завтрак особенным и не похожим на другой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Багет, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Молоко, Соль, Черный перец молотый
бисквит
45 минут
Бисквит на сковороде
Даже не имея духовки, можно испечь вкусный десерт! Воспользуйтесь простым рецептом бисквита на сковороде. Несмотря на то, что выпечка готовится нестандартным способом, она получается очень мягкой, воздушной и пышной. По вкусу бисквит на сковороде практически не отличается от традиционного. Чтобы приготовить бисквит без духовки, вам понадобится стакан муки, совсем немного сахара, яйца и сливочное масло. Сковороду выбирайте диаметром 25 см. Она должна быть антипригарной, с толстым дном и высокими бортами.
Ингредиенты: Ягоды, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Сахар, Куриное яйцо
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка с сыром и фаршем
Осторожно: блюдо повышенной сытности и вкусности! Может показаться, что сделать картофельную запеканку сложно, но на самом деле это блюдо для ленивых, потому что вы получаете в качестве второго и мясо, и гарнир одновременно. И все это в запеченном виде. В качестве начинки можно использовать не только фарш, но и грибы, овощи или сыр.
Ингредиенты: Картофель, Фарш домашний, Репчатый лук, Вода, Растительное масло, Молоко, Сливочное масло, Сушеный базилик, Яйца, Твердый сыр, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
25 минут
Рис с сыром и томатной пастой
Существует такое выражение: «все гениальное — просто». Именно это можно сказать о жареном рисе с сыром и томатной пастой. Готовится блюдо очень просто, а в результате получается изысканный и вкусный гарнир, который подойдет и к рыбе, и к мясу. Для риса необходимы самые простые ингредиенты, и он всегда приходит на выручку, если вам нужно быстро что-то приготовить или если вы не успели сходить в магазин.
Ингредиенты: Сыр, Рис длиннозерный, Вода, Томатная паста, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук
овощные заготовки
15 минут
Хрен на зиму
Простой вариант закрутки на зиму. Отличная приправа наверняка понравится вам настолько, что иногда захочется ее есть не только в качестве добавки к основному блюду. Этот рецепт не содержит большого количества ингредиентов и готовится всего в пару шагов, так что совсем не обязательно даже отвлекаться от приготовления другой еды, можно просто говорить помощнику на кухне, что нужно делать, ведь с этим справится даже ребенок.
Ингредиенты: Корень хрена, Соль, Сахар
профитроли
1 час
Профитроли с икорным кремом
Воздушные профитроли с нежной начинкой из икорного крема как украсят ваш праздничный стол, так и станут отличной закуской за повседневным обедом или ужином. Заварное тесто готовится очень просто и быстро, требует от вас минимальных усилий, закуска получается хрустящей, ароматной и очень вкусной. Начинку можно сделать абсолютно любой по вашему вкусу. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сахар, Икорный крем
закуски с хлебом или...
15 минут
Лаваш с салями и сыром моцарелла
Внезапно нагрянули гости и нужна быстрая закуска? Лаваш с салями и сыром моцарелла- то, что нужно. Перед теплыми конвертиками с острой салями и нежной моцареллой не устоит ни один гость. Закуска проста и быстра в приготовлении, поэтому вы не потеряете ценное время и проведете его в дружеской компании за хорошим разговором. Для этой закуски подойдет любая сырокопченая колбаса, а завернуть можно как в лаваш, так и в тортилью.
Ингредиенты: Тортилья, Моцарелла, Салями, Специи
супы с мясом
1 час 10 минут
Овощной суп с фаршем
Необычный суп с фаршем овощами, консервированной кукурузой, зеленым горошком и стручковой фасолью отлично насыщает и согревает. Суп получается пикантным и очень вкусным, а также низкокалорийным, что придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.Суп готовится на воде, ведь в нем так много ингредиентов, что вкус получается достаточно насыщенным. Но вы можете использовать мясной, куриный или овощной бульон, так суп станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Зелень, Фарш домашний, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Стручковая фасоль, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Растительное масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
чесночные соусы
20 минут
Сырно-чесночный соус
Сырно-чесночный соус – яркая, ароматная добавка, к вашим блюдам, с насыщенным вкусом и легкой пикантной остротой. Запоминающийся вкус и мягкая текстура соуса отлично подходят для многих горячих блюд и закусок. Соус занимает минимум времени в приготовлении, хранится, не теряя своего вкуса и аромата. Соус хорошо сочетается с гарнирами и блюдами из мяса и птицы.
Ингредиенты: Твердый сыр, Чеснок, Сливочное масло, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
канапе
10 минут
Канапе с апельсином, виноградом и бананом
Яркое красно-оранжевое канапе станет украшением любого праздничного стола. Такие порционные фруктовые закуски являются отличной альтернативой стандартной тарелке с фруктами. Возьмите кусочки апельсина, красного яблока, банана и красный виноград, насадите все на шпажки, и, вуаля, яркие «солнечные» фруктовые канапе готовы! Такие «красные» канапе будут хорошо контрастировать с «зелеными» канапе из киви, зеленого яблока и винограда.
Ингредиенты: Бананы, Яблоки, Виноград, Апельсин
овощные салаты
35 минут
Чечевичный салат с моцареллой
Чечевичный салат с моцареллой получается очень ярким и ароматным. Вы можете подавать его в качестве самостоятельного блюда или использовать в качестве гарнира. Чечевица относится к одной из самых полезных культур, так как содержит не только большое количество витаминов, но и жирные аминокислоты Омега-3 и Омега-6, оказывающие положительное влияние на иммунитет, состояние кожи, волос и ногтей.
Ингредиенты: Чечевица, Помидор, Сладкий перец, Красный лук, Чеснок, Моцарелла, Растительное масло, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
капкейк
35 минут
Шоколадные капкейки
Капкейки с шоколадной начинкой появились в Италии. Делают их с шоколадным кремом. Им нужно украсить выпечку после того, как она остынет, иначе есть риск того, что крем потечет. Чтобы у вас получилась настоящая шоколадная бомба, используйте для крема темный шоколад. Кроме него, в рецепте используют много сливочного масла. Для лучшего вкуса постарайтесь использовать домашнее масло из сливок или сметаны.
Ингредиенты: Сахар, Сахар, Куриное яйцо, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Сметана, Разрыхлитель теста, Сливочный сыр, Сливочное масло, Сахарная пудра, Темный шоколад
печенье
1 час 20 минут
Песочное печенье на масле
Песочное печенье — это простое и очень вкусное домашнее лакомство со сливочным вкусом и приятной рассыпчатой консистенцией. Наличие в рецепте сливочного масла является залогом удачной выпечки. От качества масла зависит ее вкус, а от количества — ее рассыпчитость. Чем больше масла, тем более рассыпчатым получится печенье. Песочне печенье используется не только как самостоятельное угощение, но и как основа для десертов, например, для чизкейка.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванилин, Соль
фруктовые салаты
20 минут
Фруктовый салат с мороженым
Фруктовый салат с мороженым — это вкусный десерт, который нравится не только взрослым, но и детям. По рецепту к фруктовому салату нужно добавить мороженое. Оно может быть любым. Но белый пломбир — это классика. Десерт с мороженым особенно хорош летом, когда созревают ягоды клубники. Фруктовый салат с клубникой и мороженым хорошо освежает в жару. Готовится блюдо очень просто и быстро. Приготовление займет всего 20 минут.
Ингредиенты: Клубника, Мята, Бананы, Шоколадная стружка, Грецкие орехи, Пломбир
безе
4 часа 30 минут
Цветное безе
Цветное безе — вкусный и совсем не банальный десерт. Одной из версий его происхождения является название блюда в книге рецептов Франсуа Массиало в XVII веке. Тогда десерт был доступен лишь знатным особам. Но чем доступнее становились продукты, тем быстрее рецепт распространялся по миру. В наши дни приготовить разноцветное безе очень просто, а главное — быстро.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сахарная пудра, Лимонный сок, Пищевой краситель
овощные блюда
20 минут
Шпинат в сливочном соусе
Шпинат называют «суперфудом», то есть «суперпищей». Такое звание он получил неспроста. В этих зеленых листочках содержится невероятное количество витаминов, в том числе B1, B2, B6, C, K. Также в шпинате содержится цинк, фитонутриенты. Все это помогает укреплять иммунную систему и укреплять сердце. Необязательно есть шпинат в сыром виде. Можно, например, приготовить шпинат в сливочном соусе.
Ингредиенты: Шпинат, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картошка, фаршированная грибами
Картошка, фаршированная грибами — вкусное и аппетитное блюдо, которое готовится в духовке. Чтобы было удобно фаршировать, выбирайте клубни среднего и крупного размера. Картофелем, запеченным таким способом, можно накормить большую семью после осеннего сбора грибов, например. Это сытное и в тоже время очень простое блюдо.
Ингредиенты: Картофель, Укроп, Грибы, Зеленый лук, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сушеные травы, Укроп, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
салаты с колбасой
15 минут
Салат с сухариками и колбасой
Рецепт салата с сухариками и колбасой очень выручит, если вдруг нагрянули гости. Яркие акценты салату придают консервированная кукуруза и свежий огурец. Сухарики для салата нужно брать с неярко выраженным вкусом. Но подчеркнуть вкус блюда могут сухарики со вкусом копченой колбасы. Изюминка этого салата в хрустящих свойствах сухарей. Поэтому, чтобы сухарики не размякли, добавляйте их в салат перед самой подачей.
Ингредиенты: Сухарики, Консервированная кукуруза, Петрушка, Сухарики, Полукопченая колбаса, Твердый сыр, Огурцы, Майонез
глазури
30 минут
Шоколадная глазурь
О глазури как таковой впервые упоминается в документах XVII века. Правда, в те времена использовали для приготовления десертов не шоколадную глазурь из какао, а сахарную. А официальное название это покрытие для тортов получило лишь во второй половине XVIII века.
Ингредиенты: Молоко, Какао-порошок, Сахар, Сливочное масло
