Профитроли с икорным кремом

Профитроли с икорным кремом

Воздушные профитроли с нежной начинкой из икорного крема как украсят ваш праздничный стол, так и станут отличной закуской за повседневным обедом или ужином. Заварное тесто готовится очень просто и быстро, требует от вас минимальных усилий, закуска получается хрустящей, ароматной и очень вкусной. Начинку можно сделать абсолютно любой по вашему вкусу. Пробуйте, экспериментируйте, наслаждайтесь.
Калории 190,34 кКал
Белки 7,75 грамм
Жиры 11,91 грамм
Углеводы 12,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 мл = 250 г
150 г
3 шт. = 180 г
75 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
0,5 ч. л. = 4 г
200 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца хорошо промойте под проточной водой. Просейте муку. Поставьте разогреваться духовку до 200 °C.

Шаг 1

Масло нарежьте на кусочки, положите в сотейник, добавьте воду и поставьте на средний огонь.

Шаг 2

Помешивайте, чтобы масло полностью растворилось.

Шаг 3

Добавьте сахар и соль, перемешайте.

Шаг 4

Добавьте сразу всю просеянную муку и начинайте интенсивно замешивать тесто, растирая муку.

Шаг 5

Тесто должно получиться полностью однородным, без мучных комочков. Оставьте тесто остывать минут на 10.
Чтобы тесто остывало быстрее, поставьте кастрюлю на холодную воду и помешивайте его.

Шаг 6

В слегка остывшее тесто начинайте вводить яйца по одному: одно разбейте, перетрите до однородности, только затем вбивайте следующее.

Шаг 7

Готовое тесто переложите в кулинарный мешок или прочный целлофановый пакет с отрезанным кончиком и выкладывайте порционными комочками на застеленный пергаментом противень.

Шаг 8

Отправьте профитроли в заранее разогретую до 200 °C духовку на 15 минут, затем убавьте температуру до 160-170 °C и выпекайте еще около 15 минут (зависит от размеров профитролей и мощности вашей духовки).

Шаг 9

Готовые подрумяненные профитроли достаньте из духовки, дайте им отдохнуть на противне 3-4 минуты и переложите остывать на решетку.

Шаг 10

Остывшие профитроли разрежьте пополам и выложите на дно икорный крем с помощью ложки. Сверху накройте срезанной шляпкой.

произвести впечатление

Профитроли подавайте остывшими к чаю или в качестве закуски.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ольга
Профитроли получились с первого раза. Очень удачный рецепт. Буду готовить еще раз. Вместо икорного крема положила готовый криль
03.09.22 в 09:00

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении