Европейская кухня
Тип материала
салаты с курицей
35 минут
Разноцветный салат из грудки с зеленью и ореховым соусом
Салат из куриной грудки доказывает, что закуски на основе мяса можно спокойно готовить без добавления майонеза. Здесь, например, в качестве заправки идет паста, приготовленная из ядер грецкого ореха с белым винным уксусом. Она насыщает полезными растительными жирами, клетчаткой и придает потрясающий ореховый вкус салату. Грудка в таком варианте получает хорошую порцию аромата. К слову, салат готовится быстро, и его можно подавать в качестве ужина тем, кто следит за своим весом и предпочитает здоровое питание.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Грецкий орех, Зерна граната, Салат листовой, Зеленый лук, Укроп, Уксус из белого вина, Соль, Черный перец молотый
печенье
55 минут
Мягкое яблочное печенье по-итальянски
Выпечка с яблоками встречается, пожалуй, в любой кухне мира, и итальянская — не исключение. Продукты для печенья по этому рецепту всегда есть в холодильнике и приготовление займет совсем немного времени. Нежное тесто со сливочным ароматом, с кусочками мягких сочных яблок, с хрустящими краешками — такое печенье точно понравится вашим близким. Возьмите этот рецепт себе в коллекцию и даже внезапные гости не застанут вас врасплох — очень быстро вы сможете угостить их мягким и вкусным печеньем.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Яблоки, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар
мясные блюда
35 минут
Нежная телячья печень в гранатовом соусе
Правильно приготовленная телячья печень является деликатесом и обладает невероятно нежной текстурой. О ее полезных свойствах было известно еще в Древнем Египте и рекомендовали употреблять людям с плохим зрением. В этом питательном субпродукте содержится огромная масса витаминов, микроэлементов и благотворных аминокислот. Но употреблять ее все же нужно в умеренных количествах, ведь в ней содержится холестерин. Приготовьте телячью печень оригинальным способом, полив ее гранатовым соусом, приготовленным в домашних условиях.
Ингредиенты: Телячья печень, Молоко, Репчатый лук, Гранатовый сок, Зерна граната, Зелень, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Сушеные травы, Мед, Бальзамический уксус, Растительное масло
тарталетки
30 минут
Тарталетки с жаренными грибами, сливками и сыром
Тарталетки очень удобное кулинарное изобретение. Это своего рода мини-тарелочка, которую не нужно мыть, в нее можно положить Вашу любимую начинку, она может быть рыбной, овощной, мясной, сладкой. А вот рецепт хрустящих, рассыпчатых тарталеток с ароматными жаренными грибами, нежными сливками и сыром, один из самых вкусных.
Ингредиенты: Тарталетки, Филе грудки, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Твердый сыр, Сливки 10%, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
кремы
10 минут
Шоколадный крем из сливок и какао
Наверняка все знают, что кремы ― это жирный и высококалорийный продукт. Не исключение и сливки, из которых он часто готовятся. Действительно, из молочных продуктов сливки занимают высокий рейтинг жирности, однако это весьма полезная часть молока. В них присутствуют лицитин, который налаживает обмен холестерина, витамины. Конечно, это вкусный продукт, правда, чтобы не испортить фигуру, его нужно употреблять маленькими порциями и не часто.
Ингредиенты: Сливки, Сахарная пудра, Какао, Горький шоколад
блюда из курицы
1 час 20 минут
Запеченные куриные бедра в гранатовом соке
Использование гранатового сока в приготовлении мяса помогает сделать блюдо более мягким и сочным. Гранатовый сок содержит кислоты, которые размягчают мясные волокна, делая их более нежными. Кроме того, в гранатовом соке много полезных микроэлементов, таких как железо и калий. Добавление гранатового сока при запекании курицы придаст ей аппетитный и необычный аромат и вкус, позволит разнообразить привычное блюдо и удивить своих близких.
Ингредиенты: Куриное бедро, Соевый соус, Гранатовый сок, Приправа для курицы, Соль, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
1 час 20 минут
Тушеный кролик с сельдереем и рисом
Мясо кролика – белое мясо, считается самым полезным и диетическим. В нем очень низкое содержание жира, но очень большое содержание белка. Так же, в этом мясе преобладает большое количество витаминов и полезных для организма минеральных веществ. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу мясо кролика, людям всех возрастов, а особенно больным сахарным диабетом, гипертонией, язвенникам и людям страдающим избыточным весом. Поэтому, готовьте как можно чаще тушеного кролика с сельдереем и рисом, и Вы насытите свой организм вкусной и очень полезной пищей.
Ингредиенты: Кролик, Морковь, Побеги сельдерея, Рис, Сливочное масло, Молотая паприка, Соль, Черный перец горошком, Петрушка, Укроп
кекс
1 час
Домашний яблочный кекс на сгущенном молоке
Сгущенное молоко — любимое лакомство, которое знакомо нам с самого детства. Незаменимое в турпоходах и поездках, оно вкусно само по себе, а также подходит для приготовления множества блюд — от простейшего кофе с молоком до сложных десертов. Настоящее качественное сгущенное молоко состоит всего из двух продуктов — цельного молока и сахара. Эти ингредиенты в промышленных условиях сгущают при помощи специальных вакуумных аппаратов. Приготовленный с использованием сгущенного молока яблочный кекс получается пышным, нежным и очень ароматным, а его приготовление займет у вас считанные минуты — останется только дождаться конца выпекания.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Яблоки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Корица, Сахарная пудра
блюда из грибов
40 минут
Грибы с креветками и помидорами в кокосовом молоке с гарниром из отварных макарон
Грибы с креветками и помидорами в кокосовом молоке с гарниром из отварных макарон это вкусное полноценное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. По этому рецепту грибы с креветками и помидорами тушатся в кокосовом молоке с добавлением специй. Благодаря кокосовому молоку блюдо получается очень сочное с пикантным привкусом кокосового ореха. Отварные макароны отлично сочетаются с тушеными ингредиентами блюда.
Ингредиенты: Вешенки, Креветки, Помидор, Макароны, Кокосовое молоко, Чеснок, Перец чили, Белая фасоль, Черный перец молотый, Оливковое масло
блюда из яиц
20 минут
Бриошь с форелью, пашотом и соусом голландез
Французский ресторанчик можно устроить даже у себя дома, приготовив на завтрак булочку с форелью и яйцом пашот, сдобренным соусом голландез. Чтобы правильно приготовить яйцо, понадобится немного сноровки. Но в целом это не так уж сложно. Зато на столе через 20 минут будет вкуснейший тост на истинно французской булочке. Хлеб по желанию можно заменить на другой, который по вкусу, но именно такой вариант полюбился гурманам всего мира.
Ингредиенты: Слабосоленая форель, Куриное яйцо, Столовый уксус, Булочка бриошь, Сливочное масло, Рукола, Салат листовой, Куриное яйцо, Столовый уксус, Соль
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Нежные тефтели с маринованным огурцом
Тефтели ― это распространенное название блюда из круглых мясных «шариков». Ученые полагают, что тефтели произошли от тюркского блюда «кюфта», и из-за отменного универсального вкуса и простоты приготовления молниеносно разлетелись по миру. На Ближнем Востоке круглые мясные шарики, как и несколько веков назад, называют тюфта, во Франции именуют фрикаделями, а сицилийцы кушанье прозвали Аранчини и готовят с добавлением особых специй и риса и яиц.
Ингредиенты: Свиной фарш, Рис, Репчатый лук, Томатный соус, Сметана, Соль, Специи
блюда из курицы
45 минут
Слоеный салат "Ежевика" с куриной грудкой и виноградом
Слоеными майонезными салатами уже никого не удивить. Но это определенно не про салат " Ежевика"! Этот красивый, сытный и необычный салат станет украшением любого банкета. Помимо того, что у него яркий вид, он еще и невероятно вкусный и полезный. Ингредиенты в нем сочетаются гармонично, а яблоко и виноград насыщают его витаминами. Для большей пользы для пропитки блюда самостоятельно приготовьте домашний майонез на основе перепелиных яиц.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Яблоки, Твердый сыр, Виноград, Соль, Майонез, Салат листовой
блюда из курицы
1 час 35 минут
Сытные кексы с курицей и сыром
Закусочные кексы могут стать прекрасным дополнением к бульону или супу из овощей, а также стать отличной самостоятельной закуской или едой в дорогу. Сочное куриное филе и сыр, ароматная зелень и лук создают отличный букет, прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга. Готовятся такие кексы очень просто и быстро, особенно если заранее отварить куриное филе.
Ингредиенты: Филе грудки, Твердый сыр, Сметана, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Репчатый лук, Зелень, Соль, Лавровый лист, Черный перец молотый
торты
3 часа
Восхитительный бисквитный торт с гранатом
Невероятно вкусный торт. Тесто замешивается на взбитых белках и желтках, поэтому выпечка получается легкой и воздушной. Сметанный крем со вкусом сгущенки, шоколадная глазурь и зерна граната придают десерту необычность. Готовить его одно удовольствие.
Ингредиенты: Сливки 33%, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Горький шоколад, Соль, Гранат, Сахарная пудра, Вода, Сахар, Коньяк, Сметана 25% жирности, Сгущенное молоко
кофе
25 минут
Кофе по-турецки с кардамоном и корицей на кокосовом молоке
Этот рецепт кофе с добавлением в него кардамона и корицы на кокосовом молоке понравится любителям вкусных напитков. Специи добавят невероятный вкус и откроют по-новому нотки арабики. Кокосовое молоко идеально подойдет для тек, кто следит за своей фигурой, и кто хочет добавить сладкие нотки кокоса в свой напиток.
Ингредиенты: Молотый кофе, Молотый кардамон, Кокосовое молоко, Вода, Порошок стевии, Ванильный сахар
рагу
1 час 20 минут
Сытное и ароматное рагу из мяса с картофелем в сливочно-чесночном соусе
Мясо, картофель и сливочный соус с чесноком создают невероятную гармонию вкусов и ароматов. Эта классика кулинарии знакома по домашним посиделкам на кухне, пока мама или бабушка готовят ужин. В это время на весь дом благоухает дразнящий аромат. Такое блюдо можно готовить не только для семьи, а и пришедших гостей, и уверенно можно сказать, что оно понравится всем.
Ингредиенты: Свинина, Сливки, Чеснок, Морковь, Картофель, Специи, Растительное масло
фруктовые десерты
10 минут
Пряные печеные яблоки с медом, корицей и взбитыми сливками
Яблоки считаются одними из важных фруктов в нашем питании, благодаря их свойствам. Особенно полезны печеные яблоки, в которых накапливается пектин ― важнее соединение в борьбе с массой болезней. Также в яблоках из духовки мало калорий, что позволяет ввести их во все планы питания. Кроме этого, яблоки напоминают нежный фруктовый крем или мусс. В представленном рецепте фрукты запекаются с медом и корицей в микроволновке, а затем подаются со сливками.
Ингредиенты: Яблоки, Мед, Взбитые сливки, Корица
брускетта
15 минут
Хрустящая брускетта с креветками и авокадо
Брускетта ― это одно из итальянских блюд, постепенно завоевывающих известность и популярность во всем мире. Брускетта популярна благодаря простоте приготовления, разнообразию вкусов и пользе. Основа брускетты ― подсушенный на гриле или сковороде багет, или чиабатта, обязательно без добавления масла, чтобы не образовались канцерогены. Маслом и чесноком натирают ломтики уже после подсушивания. Намажьте на брускетту соус из авокадо, выложите креветки ― и получится очень вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Авокадо, Креветки, Помидор, Багет, Чеснок, Рукола, Оливковое масло, Лайм, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
30 минут
Пикантный теплый салат с куриной печенью
Куриная печень- кладезь витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на кровеносную систему. Микс салат также богат полезными для организма веществами. Таким образом в результате вы получите сбалансированное и очень питательное блюдо. Приготовьте печень методом фломбирования и соберите вкусный теплый салат. Вкус его очень необычный и обязательно понравится абсолютно каждому за столом.
Ингредиенты: Куриная печень, Салатная смесь, Коньяк, Сахар, Мед, Зернистая горчица, Растительное масло, Бальзамический уксус, Уксус из белого вина, Соль, Черный перец молотый
