Европейская кухня
Тип материала
супы из круп и бобов...
1 час 10 минут
Постный овощной суп с горохом
Постный гороховый суп готовится из колотого гороха. Варится он быстрее цельного, а также не требует замачивания. Горох содержит большое количество белка и клетчатки, необходимой для поддержки работы ЖКТ. Употребление бобовых и супа из них хорошо насыщает и дает организму энергию, так как они содержат большое количество углеводов. Кастрюлю, в которой будет вариться горох, выбирайте с толстым дном и стенками. Так он проварится равномерно и не подгорит.
Ингредиенты: Вода, Белый хлеб, Горох колотый, Растительное масло, Картофель, Прованские травы, Морковь, Сушеный чеснок, Кинза, Репчатый лук, Корень сельдерея, Растительное масло, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки в натуральном йогурте
Блюда из индейки станут необыкновенно нежными и вкусными, если мясо предварительно замариновать. Можно использовать разные маринады, но одним из самых удачных является маринад из кисломолочных продуктов — например, из классического йогурта. Для маринада лучше всего подойдет натуральный, не обезжиренный йогурт из цельного молока. Благодаря ему филе грудки индейки на пару получится очень мягким и сочным.
Ингредиенты: Морковь, Филе грудки индейки, Желтые помидоры, Йогурт натуральный, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Прованские травы, Чеснок, Соль
рагу
30 минут
Овощное рагу с бальзамическим темным уксусом
Приготовьте по этому рецепту ароматное овощное рагу с бальзамическим темным уксусом. Уксус готовят из сладких сортов винограда и выдерживают в бочках от 3 до 25 лет. Достаточно всего одной чайной ложечки, чтобы блюдо заиграло яркими, выразительными вкусовыми нотками.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок цукини, Кабачки, Репчатый лук, Чеснок, Шампиньоны, Бальзамический уксус, Базилик, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
творожная запеканка
3 часа
Пышная и ароматная творожная запеканка
Если есть те, кто не любит творог, запеканка должна им прийтись по вкусу. Это пышная ароматная выпечка с мягкой сливочной текстурой, сверху ― золотистой корочкой. Ее можно подавать на завтрак или ужин к чаю, со сметаной или вареньями. В таком виде творог должен понравиться даже детям ― любителям сладостей. Активного времени на кухне для нее уходит очень мало, все остальное время затрачивается на духовку.
Ингредиенты: Творог, Яйца, Манка, Сахар, Сметана 25% жирности, Сливочное масло, Ванильный сахар, Соль
фруктовые десерты
4 часа
Нежный десерт из банана и сливок
По приходу гостей, их всегда хочется удивить чем-то вкусным и красивым. Десерт из банана и сливок – хороший вариант. Он готовится очень просто. Это безумно вкусный, нежный и привлекательный десерт. Сочетание банана, лимона и сливок – замечательное. Такое блюдо точно удивит ваших гостей.
Ингредиенты: Бананы, Лимон, Сахар, Сливки, Желатин пищевой
сладкие блины
1 час 30 минут
Блинчики на миндальном молоке с фруктовой начинкой
Блинчики на миндальном молоке с фруктовой начинкой получаются золотистыми и воздушными, с ярким ореховым вкусом. Миндальное молоко придает блинчикам неповторимый вкус, который хорошо гармонирует с сочной фруктовой начинкой. С такими блинами прекрасно сочетаются различные фрукты, ягоды, сладкие соусы и сиропы, джемы, мед или шоколад. Блинчики с фруктами станут идеальным завтраком в выходной день.
Ингредиенты: Мандарины, Рисовая мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Киви, Кунжут, Миндальное молоко, Яйца, Мед, Оливковое масло, Ванилин, Сахар, Соль
закуски из мяса и пт...
14 дней
Вяленое мясо в нитритной соли
Как известно, нитритной солью называют пищевую добавку, которая не добывается, а изготавливается на предприятиях. Внешне такая соль напоминает гранулы сахара, и даже имеет сладковатый привкус. Это вещество очень хорошо борется с бактериями, находящимися в продуктах. В основном нитритную соль используют в приготовлении мясных блюд, поскольку она улучшает их вкусовые качества.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Нитритная соль, Каменная (розовая) соль
алкогольный глинтвей...
35 минут
Праздничный глинтвейн
Глинтвейн — напиток, согревающий сердца. Он так необходимо в дождливые осенние дни морозные зимние ночи. Готовиться такой коктейль очень быстро, здесь не требуется особых навыков. В свою же очередь глинтвейн станет приятным дополнением к праздничному вечеру.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Мед, Апельсин, Яблоки, Смесь пряностей для глинтвейна
сытные пироги
1 час 40 минут
Пирог с курицей, картофелем, грибами и сыром
Приготовив такой несладкий пирог, вы точно останетесь сыты. Его можно употреблять как полноценное блюдо, например, на обед или ужин, также можно употреблять в качестве перекуса. Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом. Пирог получается ароматным, нестандартным и разнообразным на вкус. Особый вкус пирогу придает чесночный соус.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Картофель, Филе грудки, Сыр, Шампиньоны, Сметана, Майонез, Чеснок, Растительное масло, Соль
паштеты из мяса птиц...
30 минут
Быстрый паштет из куриной печени
Быстрый рецепт полезного завтрака. Идеально подойдёт в качестве начинки для блинов, пирожков, а также для второго блюда, например: макарон по-флотски с печенью.
Ингредиенты: Куриная печень, Белый лук, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Майоран, Сливочное масло
блюда из рыбы
1 час 5 минут
Скумбрия с овощами и зеленью
Скумбрия — очень полезная океаническая рыба с нежным мясом. При покупке скумбрии выбирайте рыбу с головой и обращайте внимание, что глаза не должны быть сухими и сморщенными. Жабры у свежей рыбы — яркие и чистые, чешуя плотно прилегает к коже, тушка мягкая, окрас однотонный и приятный аромат. Перед приготовлением скумбрии помойте ее и очистите от пленки и внутренностей. Скумбрия прекрасно сочетается с овощами и приобретает при запекании с ними неповторимый аромат.
Ингредиенты: Реган (красный базилик), Скумбрия, Помидор, Базилик, Сладкий перец, Морковь, Репчатый лук, Сметана 15%, Соль, Смесь перцев, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в белом винном уксусе
Мясо индейки высоко ценится. Оно считается диетическим и является важной частью меню тех, кто придерживается здорового питания. По некоторым полезным свойствам оно превосходит курицу. В нем содержится много легко усваиваемого белка, витаминов группы В, железа, кальция, натрия. Филе индейки, предварительно обжаренное в панировке, а затем потушенное с белым винным уксусом и сливками, получается сочным и ароматным.
Ингредиенты: Рис, Филе индейки, Томаты черри, Чеснок, Белый винный уксус 9%, Петрушка, Кукурузный крахмал, Сливки 20%, Сливочное масло, Растительное масло, Сладкая паприка, Белый перец молотый, Соль
торты
9 часов 20 минут
Постный шоколадный торт
Этот постный торт — прекрасная альтернатива шоколадному торту из яиц, молока и сливочного масла. Коржи получаются удивительно пышными, а нежный крем придает им сочность. А еще торт очень приятно пахнет шоколадом. Важно обращать внимание на консистенцию готовящихся частей торта: тесто должно быть густым и текучим, а крем — густым, но не слишком. Кроме тертого шоколада, торт можно также украсить ягодами.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Вода, Вода, Манка, Какао-порошок, Какао-порошок, Горький шоколад, Растительное масло, Ванилин, Разрыхлитель теста, Соль
блюда из индейки
2 часа 25 минут
Филе индейки в маринаде из йогурта
Самый полезный маринад для мяса — это тот, в котором можно после его приготовить. Тогда вкус блюда раскрывается еще лучше. Приготовьте филе индейки в маринаде из йогурта. Перед приготовлением выберите качественный кисломолочный продукт. Обращайте внимание на состав — он должен содержать только молоко и кисломолочные бактерии. Проверьте срок годности йогурта — он не должен превышать 30 суток.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Баклажан, Йогурт натуральный, Картофель, Томаты черри, Горчица, Помидор, Черный перец молотый, Приправа к мясу, Соль, Пармезан
оладьи
45 минут
Банановые оладьи на молоке
Если вы устали от обычных оладьей и хотите разнообразия тогда банановые оладьи это то что вы искали. Данное блюдо редкость на столе, так-как не многие знают рецепт данного блюда. Главным достоинством этого блюда является яркий вкус.
Ингредиенты: Бананы, Молоко, Растительное масло, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста
блюда из курицы
1 час
Домашние жареные куриные ножки
К картофелю отлично подходит мясо. Это быстрый и невероятно вкусный рецепт куриных ножек. Курица, как известно, обладает огромным количеством полезных свойств, а также неповторимым вкусом, который не передается словами.
Ингредиенты: Сметана, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Куриная голень
салаты
40 минут
Слоеный салат с ветчиной «Новогодние свечи»
Сегодня ветчина нашла особенно широкое применение в кулинарии. Благодаря своим высоким вкусовым качествам и чудесному аромату, все больше хозяек добавляют и стараются разнообразить ветчиной привычные блюда. Этот ингредиент необходим в большинстве салатов, бутербродов, солянках и омлетах. Помимо вкуса, ветчина обладает большим количеством белка, и прекрасно снабжает организм необходимой энергией.
Ингредиенты: Ветчина, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Яйца, Маринованные огурцы, Перец сладкий, Гранат, Твердый сыр, Майонез, Петрушка, Укроп, Соль, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
1 час 30 минут
Кролик в орехах
В кулинарии мясо кролика получило широкую популярность за счет своих диетических свойств. Мясо также славится своей энергетической пользой. Оно богато витаминами группы РР, магнием и кальцием. Кролик прекрасно сочетается с другими видами мяса, фруктами, овощами, крупами, и хорошо сохраняет свои качества при термической обработке. Мясо принято подавать с разнообразными гарнирами из круп или макарон, а также дополнять соусами.
Ингредиенты: Кролик, Свиная грудинка, Репчатый лук, Чеснок, Красное вино, Бульон, Грецкий орех, Коньяк, Петрушка, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
торты
1 час 30 минут
Кокосовый торт с бисквитными коржами
Кокосовая стружка — акцент нашего десерта. Этот рецепт для умелых хозяек, которые хотят удивить своих гостей новым кондитерским шедевром. Бисквитная основа — из самых доступных продуктов. Кокосовый торт порадует домочадцев и всех гостей.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Манка, Куриное яйцо, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Маргарин, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Молочный шоколад, Темный шоколад
