4 апреля 2022

Филе индейки в маринаде из йогурта

Самый полезный маринад для мяса — это тот, в котором можно после его приготовить. Тогда вкус блюда раскрывается еще лучше. Приготовьте филе индейки в маринаде из йогурта. Перед приготовлением выберите качественный кисломолочный продукт. Обращайте внимание на состав — он должен содержать только молоко и кисломолочные бактерии. Проверьте срок годности йогурта — он не должен превышать 30 суток.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 69,38 кКал
Белки: 11,29 грамм
Жиры: 1,1 грамм
Углеводы: 3,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 25 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская, европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Горчица
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе грудки индейки	500 г
Йогурт натуральный	6 ст. л. = 90 г
Горчица	1 ч. л. = 8 г
Помидор	2 шт. = 180 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Приправа к мясу	0,5 ч. л. = 2 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Пармезан	15 г

Для подачи

Баклажан	0,25 шт. = 52,5 г
Картошка	1 шт. = 120 г
Помидоры черри	3 шт. = 60 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сделайте мясо индейки менее острым, исключив горчицу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе грудки индейки промойте и обсушите, затем разрежьте на части. Помидоры для блюда вымойте, удалите плодоножку и порежьте их ломтиками. Натрите пармезан. Помойте и обсушите баклажаны, картофель и томаты черри. Баклажаны порежьте круглыми ломтиками, картофель — дольками, а томаты черри разделите пополам. Прогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте форму для запекания.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Мясо посыпьте солью, перцем и приправой для мяса. Смешайте горчицу с йогуртом и смажьте смесью индейку. Оставьте мясо мариноваться на 1 час.

Шаг 2

Приготовьте индейку. В форму для запекания выложите мясо индейки, сверху на каждый кусок положите ломтики помидоров и посыпьте пармезаном. Запекайте мясо в течение 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте овощи-гриль. На гриле или в духовке в режиме "Гриль" запеките баклажан, картофель и томаты черри в течение 20-30 минут при температуре 250 градусов.