Европейская кухня
Тип материала
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Запеченные тефтели с рисом
Этот рецепт один из самых любимых в нашей семье. А поделился им со мной шеф-повар детского лагеря. Тефтели получаются нежные, сытные и очень вкусные.
Ингредиенты: Фарш домашний, Куриное яйцо, Рис, Сыр, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Соль, Черный перец молотый
кисель
50 минут
Пирог из сухого киселя с маргарином
Сухой готовый кисель из магазина можно не только сварить, но еще и приготовить из него пирог. Для этого нужно лишь измельчить брусочек сухого киселя в порошок и добавить его в тесто, приготовленное из яиц, муки и маргарина. В результате получается отличный пирог с ягодным или фруктовым вкусом и приятным ароматом. Главное — выбирайте сухой кисель с натуральным составом, без красителей и ароматизаторов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахарная пудра, Маргарин, Сухой кисель, Черная смородина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Столовый уксус 9%
блюда из рыбы
50 минут
Вкусный сибас с ароматными травами и шпинатом
Сибас считается элитной рыбой из-за высоких вкусовых качеств и полезных свойств. В сибасе нет мелких костей, мясо белое, плотное и слегка сладковатое на вкус. Калорийность сибаса не очень высокая, поэтому его можно употреблять тем, кто соблюдает диету и заботится о весе. Сибас содержит полноценный белок, который легко усваивается, омега-3 жирные кислоты, железо, йод, витамины группы В, А и Д, а также другие витамины и минералы. Сибас — рыба универсальная, ее можно варить, жарить, запекать в духовки и на гриле, а главное — приготовление сибаса не требует особых навыков, его легко разделывать и готовить.
Ингредиенты: Сибас, Шпинат, Картофель, Лайм, Стебель сельдерея, Тимьян, Петрушка, Розмарин, Чеснок, Сливочное масло, Кедровые орехи, Оливковое масло
блюда из курицы
1 час 25 минут
Запеченные куриные крылышки в кефире
Запеченные куриные крылышки в кефире это нежное и сочное блюдо, которое можно приготовить на ужин или обед. Куриные крылышки дополняют красные помидоры и хрустящий репчатый лук, которые в процессе запекания становятся томлеными и нежными по вкусу. Маринад из кефира и специй, в котором мясо не только маринуется, но и запекается, придает блюду выразительный пряный аромат и пикантный молочный вкус.
Ингредиенты: Кефир, Твердый сыр, Помидор, Репчатый лук, Куриные крылья, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Копченая паприка, Соль
панкейки
40 минут
Быстрые банановые панкейки на сковороде
Банановые панкейки это десерт, приготовленный из нежного теста на молоке, который можно подать на завтрак, или перекус. Бананы являются главным ингредиентов этого десерта, наполняя его мягким сладким вкусом. Благодаря молоку и сливочному маслу тесто получается нежным по структуре. Яйца и разрыхлитель входящие в состав этого блюда делают выпечку пористой и воздушной. Лимонная цедра придает панкейкам непревзойденный цитрусовый аромат.
Ингредиенты: Бананы, Сметана 20%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Сливочное масло, Ванильный сахар, Цедра лимона
мясные рулеты
2 часа
Рулет из куриной грудки с ливерной колбасой и копченой грудинкой
Рулет из куриной грудки с ливерной колбасой и копченой грудинкой это оригинальное и сытное блюдо, которое можно подать на праздничный стол. По этому рецепту куриную грудку следует отбить и завернуть в нее ломтики ливерной колбасы, сверху обернуть копченой грудинкой, обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке. В итоге приготовления мясной рулет получается с хрустящей поджаренной корочкой снаружи и мягкий и сочный внутри. В разрезе рулет выглядит очень эффектно и красиво.
Ингредиенты: Куриная грудка, Ливерная колбаса, Копченая грудинка, Портвейн, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
2 часа 40 минут
Нежный свиной паштет с тыквой
Очень вкусный и полезный паштет получается из печени с овощами. Можно брать для его приготовления любую печень: куриную, говяжью или свиную. Тыква придает блюду сладковатый привкус. Кушая, никто не догадается, что в этом блюде есть этот овощ.
Ингредиенты: Свиная печень, Молоко, Тыква, Репчатый лук, Морковь, Багет, Соль, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
паштеты
15 минут
Паштет с соевым сыром тофу и петрушкой
Паштет с соевым сыром тофу и петрушкой — блюдо, чрезвычайно богатое растительным белком, кальцием, фосфором, магнием и железом. Сыр тофу — это продукт из соевых бобов. Он подойдет людям с непереносимостью лактозы, веганам и тем, кто придерживается низкокалорийной диеты. Блюда с сыром тофу помогают поддерживать здоровье костей, сердечнососудистой системы и снижают вероятность онкозаболеваний.
Ингредиенты: Тофу, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соевый соус, Петрушка, Кайенский перец
пудинг
50 минут
Рисовый пудинг с вишней и миндалем
Рисовый пудинг с вишней и миндалем — невероятно нежный и тающий во рту десерт. Традиционно такой пудинг подается в Дании к рождественским праздникам. В него добавляется одна или несколько целых миндалинок и тому, кому они попадутся, по поверьям будет везти в наступившем году. Для такого блюда идеально подойдет круглозернистый рис, т.к. он хорошо разваривается и помогает пудингу добиться нужной консистенции.
Ингредиенты: Молоко, Круглозерновой рис, Сахар, Ванильный сахар, Миндаль, Замороженная вишня без косточек, Картофельный крахмал, Сливки 33%, Сахарная пудра
гречневая каша
25 минут
Каша с гречневыми хлопьями и инжиром
Каша по утрам — самое популярное блюдо для завтрака. Но, иногда надоедает есть один и тот же вариант. Именно тогда приходит на помощь нестандартное приготовление молочной каши не на обычном молоке, а на кокосовом, а вместо привычных овсяных хлопьев в кашу добавляются гречневые, да еще и с консервированным инжиром. Необычно и вкусно, а главное быстро.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Гречневые хлопья, Инжир, Кокосовая стружка, Семена подсолнечные
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами
Блюда, приготовленные из мясного фарша в виде шариков есть у многих народов. К примеру, В Швеции это блюдо считается одним из основных национальных блюд. Чаще всего тефтели готовятся с соусами и подаются с гарнирами в виде риса, вермишели или гречневой каши.
Ингредиенты: Рис, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сметана, Сушеный чеснок, Растительное масло, Свиной фарш, Панировочные сухари, Петрушка, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
чизкейк
8 часов
Кокосовый чизкейк
Рецептом поделилась со мной моя подруга. Впервые этот чизкейк я попробовала у неё на дне рождении, и он очень понравился всем гостям. И я решила приготовить его для своих близких.
Ингредиенты: Печенье, Сливочное масло 72%, Сливки 35% жирности, Творожный сыр, Сгущенное молоко, Сахарная пудра, Желатин пищевой, Вода, Кокосовая стружка
овощные салаты
15 минут
Салат из авокадо с капустой
Витаминный салат с авокадо и пекинской капустой — это легкий вариант перекуса или дополнения к основному блюду. Пекинская капуста содержит полезные вещества и витамины, ускоряет метаболизм, налаживает пищеварение и укрепляет иммунитет. Авокадо полезно тем, что содержит в 100 г 14% калия от суточной нормы, что позволяет поддерживать нервную систему, и олеиновую кислоту, которая стабилизирует уровень холестерина в крови. Такой салат готовится быстро и без дополнительных необычных ингредиентов.
Ингредиенты: Укроп, Авокадо, Китайская капуста, Огурцы, Лимон, Оливковое масло, Соль
греческий салат
20 минут
Греческий салат с копченой курицей
Для приготовления греческого салата лучше выбрать готовую копченую курицу в вакууме, свежую и с простым составом, указанном на упаковке. Срок хранения такого продукта в холодильнике может достигать 45 дней. Греческий салат невозможно представить без листьев салата. Чтобы грамотно сочетать вкусы зелени, выбирайте готовые «миксы из салатных листьев». Берите нейтральные виды — айсберг, пекинскую капусту, смешивайте с салатом насыщенного вкуса — руколой, коралловым салатом, кресс-салатом.
Ингредиенты: Оливковое масло, Куриная грудка (копченая), Томаты черри, Пармезан, Огурцы, Винный уксус 6%, Чеснок, Репчатый лук, Салат–латук, Орегано, Соль, Маслины, Сыр фета, Черный перец молотый, Зелень
блюда из индейки
1 час 50 минут
Индейка с чесноком в духовке
Запеченную голень индейки можно назвать альтернативой свиной рульке. Но мясо индейки содержит намного меньше калорий, в отличие от свинины. Чеснок придает индейке необыкновенный аромат, а запекание в духовке покроет мясо хрустящей корочкой. Рецепт привлекает простотой исполнения и возможностью вариаций со специями. Для приготовления выбирайте среднюю по размеру голень. Чем больше голень, тем дольше будет готовиться мясо. Запеченные овощи — отличное дополнение к блюду.
Ингредиенты: Голень индейки, Картофель, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка
блюда из индейки
1 час 5 минут
Индейка с вешенками в сливочном соусе
Индейка хорошо сочетается с грибами, и особенно вкусной она получается с вешенками в соусе из сливок. Вешенки занимают второе место по популярности среди грибов в мире и известны также, как "морские ушки" или "древесные грибы". Они распространены в Азии, Европе и Африке. Частое использование вешенок объясняется их неприхотливостью к условиям выращивания и невысокой ценой. В готовом виде эти грибы имеют плотную структуру и обладают легким привкусом аниса и морепродуктов.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Укроп, Вешенки, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Горчица, Сливки 10%, Сливочное масло, Черный перец молотый, Соль
отбивные
30 минут
Отбивные из индейки с творожным сыром
Отбивные из индейки — отличный вариант диетического блюда. Мясо индейки низкокалорийное и нежирное, в этом рецепте его хорошо дополняет творожный сыр. Он придает мясу нежную текстуру и приятный сливочный вкус. В творожном сыре много полезных аминокислот, которые способствуют улучшению состава крови, повышению аппетита и восстановлению физических сил.
Ингредиенты: Филе индейки, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Вода, Творожный сыр, Адыгейская соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка с лесными грибами
Это блюдо можно назвать настоящим грибным рагу. Индейка с лесными грибами — невероятно ароматное и питательное угощение, которое можно подать в качестве самостоятельной закуски или с гарниром из овощей, картофеля, риса. Получается вкусно со свежими и замороженными грибами — рыжиками, лисичками, вешенками, белыми грибами, подосиновиками и т.д. Дополняет грибной ансамбль нежное мясо птицы, которое для придания сочности готовится в простой панировке.
Ингредиенты: Зелень, Филе индейки, Лесные грибы, Репчатый лук, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
