20 января 2022
Рулет из куриной грудки с ливерной колбасой и копченой грудинкой

Рулет из куриной грудки с ливерной колбасой и копченой грудинкой

Рулет из куриной грудки с ливерной колбасой и копченой грудинкой это оригинальное и сытное блюдо, которое можно подать на праздничный стол. По этому рецепту куриную грудку следует отбить и завернуть в нее ломтики ливерной колбасы, сверху обернуть копченой грудинкой, обжарить на сковороде, а потом запечь в духовке. В итоге приготовления мясной рулет получается с хрустящей поджаренной корочкой снаружи и мягкий и сочный внутри. В разрезе рулет выглядит очень эффектно и красиво.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории283,52кКал
Белки15,07грамм
Жиры22,45грамм
Углеводы1,93грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо полезным и диетическим, по желанию приготовьте куриный рулет без копченой грудинки, и он будет менее калорийный. Также к готовому блюду можно подать другие соусы собственного приготовления.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.Куриную грудку промойте и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Куриную грудку разделите на 2 части, каждую часть разрежьте вдоль, но не до конца. Отбейте куриную грудку с двух сторон молотком для мяса, посолите и поперчите. Ливерную колбасу очистите от пленки и нарежьте на ломтики. Копченую грудинку также нарежьте ломтиками.

Шаг 2

Выложить ломтики ливерной колбасы по центру куриного филе и заверните рулетом. Сверху куриный рулет оберните ломтиками копченой грудинки, скрепите каждый ломтик зубочисткой.

Шаг 3

На сковороде прогрейте растительное масло и обжарьте рулеты со всех сторон до румяной корочки. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, выложите на нее обжаренные куриные рулеты и отправьте в разогретую духовку до 180°C на 20 минут. С каждого готового рулета снимите зубочистки и заверните в фольгу.

Шаг 4

Приготовьте соус к мясу. В сковороду к маслу, в котором обжаривались рулеты, налейте крепленое вино и уварите его до тех пор, пока оно не выпарится в половину первоначального объема. Вылейте соус со сковороды в соусник или другую емкость и добавьте сливочное масло, соль и черный молотый перец, хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Приготовленный рулет выложите на тарелку и нарежьте на порционные куски. Блюдо украсьте свежими нарезанными овощами и зеленью. Нарезанный рулет подавайте полив соусом. С приготовленным рулетом хорошо будет сочиться гарнир из отварного или запеченного картофеля. Также, к блюду можно подать салат из свежих овощей либо соленья.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении