Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами

Name: Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами
Prep time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 штука
Ingredients: Рис 180 г; Шампиньоны 350 г; Репчатый лук 150 г; Морковь 100 г; Томатная паста 2 ст. л. = 60 г; Сметана 2 ст. л. = 50 г; Сушеный чеснок 2 ч. л. = 6 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Свиной фарш 300 г; Панировочные сухари 50 г; Петрушка 5 веточка = 10 г; Итальянские травы по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 175,91 ккал | 🍽 Порций: 1

20 января 2022

Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами

Купить продукты

Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами

Блюда, приготовленные из мясного фарша в виде шариков есть у многих народов. К примеру, В Швеции это блюдо считается одним из основных национальных блюд. Чаще всего тефтели готовятся с соусами и подаются с гарнирами в виде риса, вермишели или гречневой каши.

Инна Киселева

читатель и автор Food.ru

Калории: 175,91 кКал
Белки: 6,82 грамм
Жиры: 8,56 грамм
Углеводы: 18,09 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская, русская, украинская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

Рис	180 г
Шампиньоны	350 г
Репчатый лук	150 г
Морковь	100 г
Томатная паста	2 ст. л. = 60 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Сушеный чеснок	2 ч. л. = 6 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Свиной фарш	300 г
Панировочные сухари	50 г
Петрушка	5 веточка = 10 г
Итальянские травы	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы тефтели под соусом были немного полезней, можете использовать вместо свиного фарша по желанию куриный или индюшиные. Это мясо менее калорийное и содержит в себе большее количество белка.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Прежде, чем начать готовку подготовьте для этого блюда все необходимые ингредиенты: зелень промойте и просушите, морковь и лук очистите от кожуры.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте фарш с солью, перцем черным молотым и приправой для мяса. Также к нему добавьте панировочные сухари и тщательно все перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и отправьте их обжариваться на сковороде с двух сторон. Достаточно будет примерно по 3 минуты на каждую сторону.

Шаг 2

Нарежьте на мелкие кусочки морковь и лук, разогрейте другую сковородку с маслом и отправьте ингредиенты обжариваться туда. По желанию можете их не нарезать, а пропустить через терку и измельчить таким способом.

Шаг 3

Возьмите еще одну глубокую емкость и выложите в нее сметану, томатную пасту, чеснок. Все тщательно перемешайте, пока масса не обретет однородное состояние. Далее отправьте чесночный соус к поджаренным овощам и оставьте тушиться около пяти минут.

Шаг 4

Тщательно промойте рис, слейте жидкость и отправьте его тушиться в овощной соус. Если соус успел за это время уменьшиться в объеме и не покрывает полностью рис, то можете подлить небольшое количество воды. Все тщательно перемешайте.

Шаг 5

Грибы нарежьте, отправьте к рису с овощами, посолите, поперчите, добавьте итальянские травы. Все ингредиенты перемешайте, оставьте тушиться в течении 5 минут и после выложите сверху готовые тефтели. Накройте крышкой сковороду и оставьте вариться блюдо еще на 15-20 минут, пока рис не станет мягким.

произвести впечатление

Перед подачей блюда сверху насыпьте мелко нашинкованную зелень петрушки. Подавайте блюдо на порционной красивой тарелке горячим. По желанию можете дополнительно использовать еще свежий чеснок, в этом блюде чем больше чеснока, тем лучше.