Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами

Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами

Блюда, приготовленные из мясного фарша в виде шариков есть у многих народов. К примеру, В Швеции это блюдо считается одним из основных национальных блюд. Чаще всего тефтели готовятся с соусами и подаются с гарнирами в виде риса, вермишели или гречневой каши.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории175,91кКал
Белки6,82грамм
Жиры8,56грамм
Углеводы18,09грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

180 г
350 г
150 г
100 г
2 ст. л. = 60 г
2 ст. л. = 50 г
2 ч. л. = 6 г
2 ст. л. = 34 г
300 г
50 г
5 веточка = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы тефтели под соусом были немного полезней, можете использовать вместо свиного фарша по желанию куриный или индюшиные. Это мясо менее калорийное и содержит в себе большее количество белка.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Прежде, чем начать готовку подготовьте для этого блюда все необходимые ингредиенты: зелень промойте и просушите, морковь и лук очистите от кожуры.

Шаг 1

В глубокой миске смешайте фарш с солью, перцем черным молотым и приправой для мяса. Также к нему добавьте панировочные сухари и тщательно все перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и отправьте их обжариваться на сковороде с двух сторон. Достаточно будет примерно по 3 минуты на каждую сторону.

Шаг 2

Нарежьте на мелкие кусочки морковь и лук, разогрейте другую сковородку с маслом и отправьте ингредиенты обжариваться туда. По желанию можете их не нарезать, а пропустить через терку и измельчить таким способом.

Шаг 3

Возьмите еще одну глубокую емкость и выложите в нее сметану, томатную пасту, чеснок. Все тщательно перемешайте, пока масса не обретет однородное состояние. Далее отправьте чесночный соус к поджаренным овощам и оставьте тушиться около пяти минут.

Шаг 4

Тщательно промойте рис, слейте жидкость и отправьте его тушиться в овощной соус. Если соус успел за это время уменьшиться в объеме и не покрывает полностью рис, то можете подлить небольшое количество воды. Все тщательно перемешайте.

Шаг 5

Грибы нарежьте, отправьте к рису с овощами, посолите, поперчите, добавьте итальянские травы. Все ингредиенты перемешайте, оставьте тушиться в течении 5 минут и после выложите сверху готовые тефтели. Накройте крышкой сковороду и оставьте вариться блюдо еще на 15-20 минут, пока рис не станет мягким.

произвести впечатление

Перед подачей блюда сверху насыпьте мелко нашинкованную зелень петрушки. Подавайте блюдо на порционной красивой тарелке горячим. По желанию можете дополнительно использовать еще свежий чеснок, в этом блюде чем больше чеснока, тем лучше.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении