Европейская кухня
Тип материала
капкейк
40 минут
Простые капкейки без яиц и на воде
Если думаете, что из бюджетного набора продуктов нельзя приготовить необыкновенно вкусный десерт, то заблуждаетесь. Этот рецепт готовиться легко и просто, из доступных продуктов, с минимальными затратами времени на выпечку, а итог— достойный результат. Тесто готовиться постное, без яиц и молочных продуктов, но ввиду того что в тесто добавляется сода, оно получается пышное и пористое, сода придает выпечке хороший объем. Мед, входящий в состав десерта наполняет его медовым ароматом и вкусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Мед, Сода, Соль, Вода
суфле
50 минут
Нежнейшее суфле из лосося с сыром
Нежнейшее суфле из лосося с сыром — блюдо родом из Франции. Оно получается воздушным, как облачко и просто тает во рту. Это все благодаря взбитым яичным белкам, которые придают блюду необходимую консистенцию. «Суфле» с французского переводится как «дыхание». Это блюдо готовят из мяса, птицы, рыбы, овощей. Часто встречается и сладкое суфле из ягод, молока, фруктов и шоколада.
Ингредиенты: Филе лосося, Куриное яйцо, Твердый сыр, Сливки 10%, Лимонный сок, Мускатный орех, Растительное масло, Соль
печенье
40 минут
Постное овсяное печенье с черносливом и бананом
Овсяное печенье — это очень вкусная и полезная выпечка. Большое количество овсянки и сухофруктов делает его еще и питательным. Приготовьте такой десерт без яиц, на подсолнечном масле и получится сладкое постное изделие. С горячим чаем или соком понравится всем, и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Овсяные хлопья, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сода, Столовый уксус, Чернослив, Бананы
печенье
2 часа
Празднично-нарядное имбирное печенье
Очень вкусное, нежное, рассыпчатое, празднично-нарядное имбирное печенье. Это отличный вариант для сладкого подарка. Оно украсит новогодний или рождественский стол. Готовьте его вместе с детьми, им очень понравится этот творческий процесс расписывания выпечки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Сливочное масло, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Сахар, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Корица, Мускатный орех, Соль
кекс
1 час
Шоколадный кекс на сметане
Шоколадный кекс на сметане — выпечка, которая очень просто готовится, а на вкус получается просто отменной. Воздушный, влажный, нежный кекс с потрясающим ароматом шоколада, перед которым невозможно устоять. Можно дополнять его по своему вкусу, каждый раз получая новый десерт. Например, добавить изюм, орехи, цукаты, сухофрукты или кусочки свежих фруктов.
Ингредиенты: Сметана 15%, Сахар, Куриное яйцо, Какао-порошок, Ванилин, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Молоко
печенье
1 час
Изумительное тонкое имбирное печенье с медом
Имбирное печенье — это настоящий символ Нового года. Считается, что корень имбиря впервые был использован в Китае и Индии. С тех пор, как в обычное печенье впервые добавили имбирь и после чего выпечка стала еще ароматнее, это печенье стали считать главным рождественским угощением в западном мире. Кроме этого имбирь является даже лекарством от чумы и его подавали еще при дворе королевы Елизаветы I.
Ингредиенты: Мед, Сахар, Корица, Имбирь, Мускатный орех, Сода, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Лимонный сок
чай
20 минут
Чай из мандарина с мятой и розмарином
Горячий, ароматный и согревающий в зимние холода чай — идеальное дополнение к любому вечеру.Пряный розмарин, свежая мята, сочная черника и сладкие мандарины не только помогут почувствовать тепло, подарят заряд хорошего настроения, но и смогут помочь оставаться здоровыми даже в период дефицита витаминов и других полезных веществ.Такой чай можно пить не только в кругу семьи, но и не стыдно подать на праздничный стол, чтобы порадовать и удивить дорогих гостей.
Ингредиенты: Розмарин, Апельсин, Мандарины, Розмарин, Мята, Корица, Черника, Молотый бадьян, Сахар
фруктовые десерты
1 час 15 минут
Ароматный мармелад из малины
Мармелад ― это сладкое кондитерское изделие, которое готовят из вареных фруктов с сахаром. В качестве загустителя добавляют агар-агар, желатин. У него насыщенный аромат и превосходный вкус. При регулярном употреблении понижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника. Хорошо подходит для выпечки, тортов, суфле, пирожных, кексов.
Ингредиенты: Малина, Вода, Сахар, Агар-агар, Кокосовая стружка, Мята
багет
2 часа
Ароматный банановый багет с соевым молоком
А вы пробовали когда-нибудь банановый хлеб, если нет, то следуйте рекомендациям в рецепте и у вас все получится. Тем более что приготовить его совсем не сложно, главное иметь под рукой весь необходимый набор продуктов. Вкусный ароматный, с хрустящей корочкой и нежным мякишем внутри, диетический багет с соевым молоком, финиками, грецкими орехами, станет отличным началом дня, подарит легкость в теле, приятную сытость и отличное настроение. Из указанного набора ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты: Бананы, Овсяные хлопья, Финики, Соевое молоко, Разрыхлитель теста, Корица, Грецкий орех, Растительное масло
алкогольные напитки
10 минут
Нежный коктейль на основе соевого молока и абсента
Коктейль представляет собой напиток, который готовится путем сочетания нескольких ингредиентов и последующего их смешивания. В зависимости от входящих в коктейль компонентов, напиток может быть алкогольным и безалкогольным. Алкогольные коктейли, как правило, делаются на основе джина, виски, рома, текилы и абсента и превосходно дополняются ликером, молоком и соком, а также пряными добавками в виде меда, сливок и ароматных специй.
Ингредиенты: Абсент, Молоко, Бананы
рагу
50 минут
Ароматное овощное рагу с жареным миндалем
Миндаль ― широко известный продукт в кулинарии, который ценится благодаря своим питательным свойствам и отличным вкусовым характеристикам. Миндаль употребляют в свежем или жареном виде, его используют для украшения сладкой выпечки и овощных блюд, орех добавляют в творог, джем и фруктовые салаты. Помимо отличных вкусовых качеств, миндаль считается одним из самых полезных орехов, поскольку в его составе содержится огромное количество белка и клетчатки, необходимых организму.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Сладкий перец, Стебель сельдерея, Чеснок, Тмин, Миндаль жареный, Зелень
рагу
1 час 35 минут
Овощное рагу с бараньей грудинкой
Сложно установить, когда впервые появилось блюдо под названием рагу. Принято, считать, что рагу — это мелконарезанные кусочки овощей, запеченные вместе. Однако кушанье готовят как постное, так и с мясом. Например, популярный рецепт грузинского рагу с бараниной состоит из: нарезанного мяса, картофеля, моркови и тмина. А ирландское рагу из баранины долго «томится» с травами и овощами в вине. Знаменитая ирландская поговорка гласит: хочешь избавиться от залежалых продуктов ― приготовь рагу.
Ингредиенты: Вода, Баранина, Сладкий перец, Морковь, Томаты черри, Картофель, Томатный соус, Чеснок, Приправа для баранины, Подсолнечное масло рафинированное
салаты из морепродук...
1 час 15 минут
Салат из морепродуктов с грецким орехом, кедровыми орешками и соусом песто
Это по-настоящему праздничное блюдо, которое готовится достаточно просто, но в тоже время требует небольшой концентрации во время приготовления. Оно отлично подойдет в качестве дополнения к главному блюду стола, если и вовсе не заменит его.
Ингредиенты: Базилик, Кальмар, Тигровые креветки, Оливковое масло, Лимон, Кедровые орехи, Соль, Оливковое масло, Чеснок, Мидии, Раки, Грецкий орех, Соль, Тимьян, Кабачки, Сладкий перец, Черный перец молотый, Петрушка, Томаты черри, Прованские травы, Салат листовой, Укроп
выпечка
15 минут
Мягкие венские вафли со слегка хрустящей корочкой
Мягкие внутри и слегка хрустящие снаружи. Эти воздушные ароматные вафли станут прекрасным завтраком или вкусным перекусом. Венскими эти вафли можно назвать за внешний вид: аппетитная пышечка прямоугольной формы с золотистым сетчатым рисунком. На самом деле это рецепт бельгийский из-за некоторых различий в последовательности ингредиентов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Соль, Куриное яйцо, Ванилин
овощные салаты
17 минут
Салат из авокадо с майонезом
Попробуйте приготовить пикантный салат из авокадо с майонезом. Чаще блюда с этим фруктом заправляют маслом или греческим йогуртом, но в сочетании с майонезом он также обретает отличный вкус. Для салата плод необходимо очистить таким образом, чтобы сохранить максимальное количество мякоти. Кожицу можно убрать с помощью овощечистки. Также можно сначала разделить плод пополам вдоль, достать косточку и отделить мякоть от кожицы ложкой. Второй способ позволит очистить фрукт быстрее.
Ингредиенты: Огурцы, Авокадо, Яблоки, Копченый сыр, Зеленый лук, Майонез, Черный перец молотый
греческий салат
50 минут
Греческий салат с куриной грудкой
Такой вариант греческого салата с куриной грудкой сделает закуску сытной и необычной. Грудку лучше покупать на кости, с кожей и не снимать кожицу и мясо с кости при варке — так из мяса уйдет наименьшее количество сока. Все ингредиенты нарезаются крупными кусками, как и в классическом рецепте. В греческом салате часто используется орегано или душица. Это одна из самых ароматных пряностей, которую принято совмещать с чесноком, так как они идеально сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты: Сухарики, Куриная грудка, Фетакса, Салат «айсберг», Маслины, Огурцы, Помидор, Сладкий перец, Репчатый лук, Оливковое масло, Орегано, Сушеный чеснок, Соль
блюда из индейки
50 минут
Индейка под соусом терияки
Маринованная в соусе терияки индейка выделяется на столе не только своим аппетитным внешним видом, но и ярким вкусом. На первый взгляд блюдо кажется сложным в исполнении, на деле все гораздо проще. Разнообразить маринад можно соком половины апельсина. Сам соус терияки можно сделать самостоятельно, но для удобства и быстроты приобретите его в готовом виде в магазине. Индейка под соусом терияки хорошо сочетается с различными гарнирами и свежими овощами.
Ингредиенты: Филе индейки, Кунжут, Репчатый лук, Чеснок, Соус терияки, Оливковое масло, Мед, Соль
блюда из индейки
2 часа
Индейка под брусничным соусом
Индейка под брусничным соусом — нежное блюдо, которое подойдет как для повседневных трапез, так и для праздников. Среди множества ягодных соусов, которые подходят к мясным блюдам, брусничный остается самым популярным. Он подчеркнет вкус мяса и придаст сочность, нежность и пикантность блюду. Чаще всего готовят брусничный соус, конечно, там, где брусника растет в изобилии — в Швеции и других скандинавских странах. Чтобы соус приобрел особый вкус, в него добавляют спиртное — например, коньяк.
Ингредиенты: Плечо индейки, Базилик, Соль, Растительное масло, Брусничный соус, Брусника, Сахар, Коньяк, Вода, Кукурузный крахмал
блюда из индейки
25 минут
Филе индейки на сковороде на скорую руку
Существует очень много вариантов приготовления индейки — ее можно варить, готовить в пароварке или мультиварке, запекать в духовке или жарить на сковороде. Процесс запекания индейки в духовке очень долгий, для него потребуется несколько часов. Чтобы сэкономить время и силы, можно приготовить отбивные из мяса индейки на сковороде. Они готовятся вместе с петрушкой, сливочным маслом и соком лимона, поэтому у мяса получается нежный и яркий вкус.
Ингредиенты: Филе индейки, Петрушка, Оливковое масло, Сливочное масло, Вода, Лимон, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
