Европейская кухня
Тип материала
слойки
50 минут
Ароматная слойка с яйцом и луком
Невероятно простое и очень вкусное блюдо из слоек с яйцом — это бюджетная идея для выпечки, которая понравится всей вашей семье. Нежные, ароматные слоечки вы очень быстро приготовите у себя дома и не потратите много сил и времени. Они станут прекрасным завтраком или дополнением к основному блюду на обед.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Слоеное тесто, Зеленый лук, Специи, Соль, Сливочное масло
смузи
15 минут
Легкий смузи с йогуртом и абрикосами
Смузи — легкий, вкусный и ароматный напиток, в котором основными компонентами являются свежие ягоды, фрукты, овощи и зелень с добавлением к ним молока, йогурта, льда, меда, орехов и семян. Среди огромного разнообразия рецептов смузи, наибольшую популярность имеют протеиновый смузи, диетический и десертный, каждый из которых имеет высокую пищевую ценность и богатый питательный состав.
Ингредиенты: Абрикос, Йогурт, Мед
салат «царский»
20 минут
Салат «Царская радость» с кальмаром и икрой
Салат с кальмарами и красной икрой-это прекрасный выбор для любого гурмана. Кальмары довольно вкусный и сытный продукт, при этом не жирный и не калорийный. Полезный тем, что в нем много фосфора, железа и белка для организма.А красная икра в нем придает его вкусу особую утонченность. Его можно назвать настоящим изысканным блюдом высокой кухни. Такой салат как нельзя кстати подойдет для особых гостей или праздничного новогоднего стола. Приготовьте его и удивите ваших гостей!
Ингредиенты: Яйца, Огурцы, Кальмар, Соль, Душистый перец молотый, Икра красная
закуски из сыра
20 минут
Закуска с брынзой и яйцом в перце
Закуска с брынзой и яйцом в перце станет ярким украшением праздничного стола. Ее рецепт довольно прост, поэтому подойдет даже для начинающих хозяек. Еще одним плюсом такой холодной закуски является небольшое время приготовления: на это понадобится не больше 20 минут. Сочетание болгарского перца, брынзы и куриного яйца делает блюдо сочным и нежным, с выраженным соленым вкусом. Эта закуска понравится всем гостям, поэтому смело включайте ее в праздничное меню и добавляйте в вашу кулинарную книгу.
Ингредиенты: Сладкий перец, Куриное яйцо, Брынза, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
фруктовые пюре
20 минут
Пюре из вишни и яблок
Пюре из вишни и яблок может стать отличной начинкой для выпечки, домашних десертов, муссов, суфле и желе. Оно хорошо подойдет и как самостоятельный десерт, даже для самых маленьких детей. В нем можно вальсировать количество сахара или даже обойтись без него, тогда такое сладкое лакомство можно давать даже маленьким грудничкам. Вишня и яблоко будут полезны любому растущему организму и его иммунитету.
Ингредиенты: Вишня, Яблоки, Сахар
соба
40 минут
Соба с пекинской капустой, зеленым луком и кунжутом
Соба — вкусная и легкая лапша, особенно популярна в Японии. Лапша сделана из гречневой муки, она отлично сочетается с любым мясом. В классическом варианте соба готовится с курицей и овощами. Зеленый лук и кунжут идеально дополняют блюдо, придают ему пикантности.Соба — хороший вариант для обеда или ужина, блюдо очень сытное. К тому же, собу можно взять с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Гречневая лапша, Китайская капуста, Морковь, Сладкий перец, Чеснок, Зеленый лук, Кунжут, Соус чили, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное
гранола и мюсли
2 часа 15 минут
Полезный батончик-мюсли с кешью
Мюсли-продукт, изготовленный из сырых или запеченных злаков, с добавлением сухофруктов. Польза такого продукта в легкой усвояемости, отсутствии жиров и высокой энергетической ценности. Сухофрукты и орехи кешью содержат много полезных веществ, укрепляют сосуды и понижают холестерин. Такой продукт отлично подходит для правильного питания, не перегружает желудок и сохраняет ощущение сытости несколько часов.
Ингредиенты: Кешью, Овсяные хлопья, Корица, Финики
тефтели и фрикадельк...
1 час
Нежные тефтели с кукурузной крупой в сливочном соусе
Тефтели — популярное блюдо, которое состоит из шариков, слепленных из мясного фарша, приготовленных в соусе. Для тефтелей мясо лучше выбирать с небольшим жиром, так блюдо получится более нежным и сочным. Помимо мяса в состав тефтелей могут входить: овощи, хлеб, яйца, крупы, в том числе кукурузная. Приготовленное с добавлением кукурузной крупы, блюдо получится сытнее и интереснее по вкусу, а нежный сливочный соус добавит дополнительную сочность и придаст привлекательный внешний вид.
Ингредиенты: Мясной фарш, Кукурузная крупа, Сушеные травы, Чеснок, Сливки 35% жирности, Репчатый лук, Сушеная петрушка, Соль, Куриное яйцо
блюда из курицы
1 час
Тушеная курица в молоке
Культура разводить и содержать кур в качестве сельской птицы пришла к нам с Востока. Особо ценными породами дореволюционной России были статные особи с большим весом: брамы, кохинхины и плимутроки. Их увесистые тушки приготавливали в соусах и запекали. Однако, все изменилось благодаря появлению «бройлеров». Птицы, набиравшие большой вес, за короткое время имели сочное, нежное вкусное мясо, которое кулинары всего мира стали использовать для приготовления блюд.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Соль, Растительное масло, Специи, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 3,2%
блюда из индейки
30 минут
Филе индейки с кукурузой
Филе индейки с кукурузой — отличный вариант для обеда или ужина. Нежное мясо индейки обжаривается вместе с острым луком, сочной морковью, пикантным болгарским перцем и сладкой кукурузой. Все ингредиенты поливаются соевым соусом для усиления вкуса. Подавать филе индейки можно с любым гарниром по вкусу — например, с рисом, картофельным пюре или гречкой.
Ингредиенты: Гречка, Филе индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Кукуруза консервированная, Соевый соус, Вода, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час 15 минут
Домашние свиные сосиски с петрушкой и пряностями
Сосиски могут быть не только покупными и произведенными в промышленных условиях. Домашние мясные изделия получаются не хуже, и тем более без лишней обработки, избытка соли и пищевых добавок. Такие сосиски можно подавать на завтрак, обед и ужин без вреда для здоровья семьи. Также подобное мясо — отличный перекус или добавка к салату в школе или на работе. Кроме этого, они прекрасно сочетаются с любым гарниром или соусами.
Ингредиенты: Свиной фарш, Соль, Чеснок, Петрушка, Перец чили молотый, Черный перец молотый, Соевый соус
сытные пироги
1 час
Быстрый и вкусный греческий пирог тиропита с брынзой и зеленью
Традиционный пирог тиропита пришел к нам из Греции. Эта вкусная золотистая выпечка отличается хрустящим тестом, которое аппетитно слоится, а внутри слоев — начинка из сыра, брынзы, зелени. Облегчает процесс выпечки готовое бездрожжевое тесто, поэтому пирог можно быстро приготовить и подать на стол семье или гостям. К этому процессу можно привлечь детей, которые с удовольствием будут выполнять несложные работы.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Брынза, Репчатый лук, Перец чили, Куриное яйцо, Чеснок, Петрушка, Укроп, Кунжут, Сливки 20%
блюда из курицы
30 минут
Тушеные куриные бедра в кефире
Куриное мясо — это один из самых потребляемых продуктов на просторах гастрономии. Мясо содержит большое количество витаминов необходимых для организма человека. Также мясо птицы является диетическим и его часто включают в рацион людей, которые следят за калориями и соблюдают диету. Маринад из кефира со специями и чесноком придают мясу нежный вкус и приятный аромат. Дополнив тушеное мясо гарниром из риса, вы сытно и вкусно накормите всю семью.
Ингредиенты: Куриное бедро, Кефир, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Приправа для курицы, Укроп, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис
кремы
10 минут
Творожный крем для десертов
Творожный крем пользуется огромным спросом как среди простых хозяек, так и среди кондитеров. Консистенция этого продукта очень нежная, легкая и воздушная. Творожный крем прекрасно сочетается с ягодами, фруктами, шоколадом, цукатами, и многими другими десертными добавками. Для приготовления творожного крема используется традиционный набор продуктов: творог, сливки, сахарная пудра, яйца и ванилин. Из такого крема получается прекрасная начинка для любой выпечки.
Ингредиенты: Творожный сыр, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванилин
капкейк
1 час
Простые капкейки с растительным маслом
Капкейки, как быстрая и простая закуска уже давно вошли в нашу жизнь. Приготовить их можно из простых ингредиентов, не используя сливочное масло. Благодаря джему и сахарной пудре, они получаются сладкими и ароматными, можно заменить сладкий джем кисловатым, чтобы получить нетрадиционное сочетание, которое привлечет еще больше желающих продегустировать их.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Сахар, Куриное яйцо, Сливки, Сахарная пудра, Джем
лепешки
50 минут
Плацинды на кефире с творожной начинкой
Плацинды на кефире с творожной начинкой — это жареные лепешки с начинкой, которые традиционно готовят в Молдавии, Румынии и на Украине. Начинка может быть самой разнообразной: капуста, картошка, творог, яйцо с зеленью, брынза, мясо. Также бывают и сладкие плацинды, например, с тыквой, с яблоком, с повидлом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 1%, Кефир 2,5%, Зеленый лук, Куриное яйцо, Укроп, Сода, Куриное яйцо, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
несладкие блины
2 часа 30 минут
Блины, фаршированные семгой, сыром фета и куриной грудкой
Блины по этому рецепту готовятся на молоке с большим количеством яиц, поэтому получаются тонкими и нежными. Изысканная начинка, которой фаршируются блины, поражает своим сочетанием ингредиентов. Традиционный греческий сыр фета из овечьего и козьего молока наполняет блюдо тонким, ненавязчивым кисломолочным вкусом. Семга придает начинке мягкий, солоноватый вкус, а куриная грудка дополняет нежностью и исключительным вкусом. Приготовленные блины подаются к столу с кисло-сладким клюквенным соусом.
Ингредиенты: Клюква, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Вода, Вода, Кайенский перец, Молоко, Розмарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Крахмал, Растительное масло, Сыр фета, Семга, Филе грудки, Зеленый лук, Сливки
паштеты
30 минут
Сытный паштет из копченого кальмара
Сытный паштет из копченого кальмара — блюдо, которое получится у любой хозяйки, а его приготовление не займет много времени. Отлично подойдет на завтрак и перекус, можно взять на бутербродах в дорогу, а можно начинить тарталетки на праздничный стол и украсить их красной икрой и зеленью.
Ингредиенты: Копченый кальмар, Куриное яйцо, Морковь, Плавленый сыр, Сливочное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый
печенье
1 час 55 минут
Творожное сахарно-пряное печенье
Творожное сахарно-пряное печенье это нежная хрустящая выпечка, приготовленная из творожного теста в сахарно-пряной посыпке. Для приготовления печенья подойдет творог любой жирности и консистенции, за исключением слишком сухого, поскольку, чем выше жирность, тем творог пластичнее и мягче. Также учитывайте, что жирность творога в первую очередь влияет на калорийность готовой выпечки. При этом, выпечка из творожного теста получается мягкая, пышная с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Творог, Сахар, Молотая корица, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Сливочное масло, Мускатный орех, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
печенье
45 минут
Имбирное печенье на сковороде
Имбирное печенье на сковороде это отличная альтернатива печенью, приготовленному в духовке. Готовиться такое печенье быстро и без особых хлопот. При этом, печенье приготовленное по этому рецепту имеет приятный пряный аромата и вкус, так как в состав теста входит молотый имбирь и шафран. Молотый имбирь придает печенью насыщенный терпкий аромат и вкус. Шафран дополняет молотый имбирь, и наполняет печенье своеобразным ароматом и горьковатым пряным привкусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молотый имбирь, Сливочное масло, Растительное масло, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Шафран
