Европейская кухня
Тип материала
слойки
45 минут
Простые воздушные слойки с ветчиной и сыром
Воздушные слойки с ветчиной и сыром — невероятно вкусная и легкая в приготовлении выпечка. Тесто для нее можно сделать самостоятельно или купить готовое. При использовании уже готового теста, даже неопытный кулинар быстро справится с изготовлением такой выпечки. Слойки получаются нежными и ароматными, румяные сверху и с тянущимся сыром внутри.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Ветчина, Куриное яйцо, Твердый сыр, Кунжут
варенье
15 минут
Абрикосы, протертые с медом
Данные рецепт раскрывает абрикосы по-новому, придавая характерный приятный аромат. Для консервирования абрикосов с медом используйте свежий и жидкий по структуре мед, чтобы его можно было перемешать без термической обработки, а абрикосы должны быть спелые и мягкие, ведь если они будут плотные их невероятно трудно пропустить через сито. А с помощью добавления воды можно регулировать густоту на выходе.
Ингредиенты: Мед, Абрикос
рисовая каша
1 час
Аппетитная каша с соевым молоком из бурого риса
Бурый или нешлифованный рис очень богат сбалансированным комплексом витаминов и минеральных веществ. При употреблении блюд из бурого риса улучшается обмен веществ, укрепляется иммунитет, нормализуется работа пищеварительной системы и сердечной мышцы. Приготовленная на завтрак вкусная, аппетитная, питательная каша из полезного бурого риса с соевым молоком, по этому рецепту, станет отличным началом или продолжением дня, подарит легкость в теле, бодрость духа и отличное настроение на весь день.
Ингредиенты: Бурый рис, Соевое молоко, Вода, Сливочное масло, Соль
закуски из сыра
40 минут
Моцарелла в томатном соусе
Запекать сыр с помидорами придумали в Австрии. Именно там, среди горных вершин это очень простое, но невероятно вкусное блюдо подавали во всех ресторанах и кафе. Этот рецепт хранит в себе все исконные традиции приготовления блюда и тот самый неповторимый вкус.
Ингредиенты: Помидор, Моцарелла, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Базилик
сладкие пироги
1 час
Нежный насыпной пирог с абрикосами
Абрикосы ― вкусные, сладкие, полезные. Поддерживает здоровье, пополняет силы, способствует долголетию. Родиной фрукта считается Средняя Азия. Абрикосы сушат, вялят, варят варенье, отжимают для получения соков, обжаривают с мясом, овощами. Сочетается с другими фруктами, ягодами, творогом, сыром, курицей, овощами.
Ингредиенты: Сливочное масло, Абрикос, Сахар, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Ванилин, Разрыхлитель теста
салаты с рыбой
2 часа 30 минут
Рыбный салат с морковью
Слоеный салат с консервированной горбушей и морковью обладает приятным вкусом и несомненной пользой. Консервированная горбуша содержит много белка и отличается низкой калорийностью, благотворно влияет на пищеварение. Морковь ускоряет обмен веществ и омолаживает организм. В ней много витамина А, при нехватке которого человек может начать хуже видеть в темноте. Впервые ее стали выращивать в Афганистане примерно 4 тысячи лет назад ради ботвы. В XVI-XVII веках пользу моркови оценили и в Европе.
Ингредиенты: Укроп, Горбуша консервированная, Репчатый лук, Морковь, Огурцы, Рис, Лимонный сок, Салат листовой, Майонез, Черный перец молотый, Соль, Растительное масло
салаты с рыбой
20 минут
Салат с рыбными консервами, огурцом, помидорами и сыром
Готовить салаты начали еще в Древнем Риме, используя в качестве ингредиентов зелень и овощи. Со временем блюдо менялось, добавлялись новые компоненты и создавались уникальные рецепты. Период XIX-XX веков является «расцветом» салатов, так как именно в это время в закуску начали добавлять рыбу. Сейчас же она стала неотъемлемой частью многих салатов. Закуска с рыбной консервой и огурцом — это нежный салат, приготовление которого занимает не более 20 минут. Блюдо получается очень вкусным и полезным.
Ингредиенты: Салат листовой, Консервированная горбуша в масле, Куриное яйцо, Томаты черри, Твердый сыр, Помидор, Огурцы, Салат листовой, Укроп, Зеленый лук, Майонез, Соль
салаты с рыбой
20 минут
Салат из рыбных консервов с картофелем
Салат из рыбных консервов с картофелем — блюдо, в котором аппетитная рыба прекрасно гармонирует с нежными овощами и сочной зеленью. Закуска получается очень полезной. Кроме того, продукт богат микроэлементами, которые эффективно борются с усталостью, восполняя запас энергии.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Картофель, Репчатый лук, Укроп, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат с растительным маслом
Этот рыбный салат представляет собой легкую закуску, основой которой является малосоленая сельдь, прекрасно сочетающаяся с французской заправкой и сочными овощами. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. В состав рыбного филе входит большое количество белка, витаминов группы B и D, а также жирных кислот. Кроме того, минералы, входящие в состав салата, прекрасно влияют на работоспособность.
Ингредиенты: Сельдь слабосоленая, Куриное яйцо, Красный лук, Салат листовой, Растительное масло, Бальзамический уксус, Горчица
салат «нежность»
50 минут
Салат «Нежность» с курицей слоями
Салат «Нежность» с курицей, как правило, готовится слоями. Каждый из них необходимо промазать майонезом. Слои делайте тонкими, чтобы они равномерно пропитались. Салат лучше подавать через пару часов после того, как он постоял в холодильнике. Куриное филе для салата можно приготовить в мультиварке или на пару. А классическим способом, в кастрюле, можно спасти слегка залежавшееся филе. Через 5 минут с момента закипания воды слейте бульон, залейте мясо свежим кипятком и отварите до готовности.
Ингредиенты: Филе грудки, Зеленый лук, Плавленый сыр, Петрушка, Куриное яйцо, Картофель, Репчатый лук, Майонез, Соль, Сахар, Столовый уксус 9%, Вода
пряники
2 часа 20 минут
Тесто для имбирных пряников с медом и корицей
Имбирные пряники, приготовленные в домашних условиях, понравятся взрослым и детям, тем более что их можно готовить всей семьей. Рецепт теста для этого десерта несложный, а все ингредиенты доступные. Пряники станут отличным и красивым дополнением сладкого стола на любом празднике, их можно преподнести в качестве вкусного подарка, оформить елку и торт. Индивидуальное украшение или роспись пряников сделает десерт уникальным и поможет приятно провести время всей семьей.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Мед, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая корица
салаты с рыбой
20 минут
Салат с капустой и рыбными консервами
Для салата с рыбой и капустой можно использовать любые консервы: сардину, сардинеллу, скумбрию или сайру. Нарезанную капусту следует перед добавлением в салат перетереть, чтобы она дала сок. Совсем молодую капусту перетирать нужно только слегка, потому что она очень нежная и быстро пустит сок. Сельдерей придает салату особенный вкус и аромат, но можно также украсить салат базиликом или петрушкой.
Ингредиенты: Листья сельдерея, Консервированные сардины, Морковь, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Соль, Майонез
пряники
1 час 15 минут
Имбирные пряники с цедрой апельсина
Имбирные пряники — выпечка с удивительным ароматом и приятным, в меру сладким вкусом. На Руси пряники появились еще в XIII веке, когда купцы привозили восточные пряности. Изначально приготовление десерта подразумевало под собой использование ржаной муки, меда и сока из ягод. Позже состав выпечки изменили, добавив в него различные пряности. Именно после этого пряники и начали называть имбирными. Приготовить их достаточно просто, если соблюдать пропорции и следовать рецепту пошагово.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотая корица, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина, Ванилин
пряники
7 часов 55 минут
Изготовление имбирных пряников
Имбирные пряники или имбирное печенье появились как традиция еще в XVI веке в Англии. В то время рецепт был прост — он включал в себя только хлебные крошки, мед и имбирь. Популярность пряники обрели за счет сладости и возможности долго сохранять вкусовые качества неизменными. Секрет изготовления настоящих пряников состоит в том, что тесто никогда не выпекают сразу после замешивания. Ему обязательно нужно настояться от 6 часов до 2 дней.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Мед, Сахар, Сливочное масло, Сода, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех
салат «нежность»
30 минут
Салат «Нежность» рецепт пошагово
Чтобы сделать этот вариант салата «Нежность», нужны кальмары, шампиньоны, яйца и майонез. Покупая грибы, проследите, чтобы они были чистыми и сухими. На них не должно быть слизистого налета, большого количества вмятин и пятен. В замороженных грибах допускается только минимальное количество льда. Выбирая кальмары, обратите внимание на цвет мяса под кожицей. Он должен быть светло-кремовым. Желтый цвет указывает на неоднократную разморозку, а молочно-белый — на обработку химическими веществами.
Ингредиенты: Кальмар, Томаты черри, Куриное яйцо, Петрушка, Шампиньоны, Майонез, Соль
пряники
1 час 30 минут
Имбирные пряники быстро
Имбирные пряники можно приготовить довольно быстро. Они представляют собой сладкую выпечку, приготовленную на основе меда и пряностей — молотой корицы и имбиря. Все ингредиенты прекрасно гармонируют друг с другом, создавая интересное вкусовое сочетание. Сахар прекрасно дополняет десерт, добавляя ему приятное послевкусие. Кстати, с имбирными пряниками связано много интересных фактов. Например, в Германии десерт использовали в качестве средства для выплаты налогов.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Молотая корица, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Цедра апельсина, Ванилин, Вафельная крошка
салат «царский»
30 минут
Салат «Царский» с крабовыми палочками и кальмарами
«Царский» салат с кальмарами и крабовыми палочками отличается высоким содержанием белка и сочностью. Наиболее вкусными считаются дальневосточные кальмары, а самой грубой частью этого морепродукта являются кольца. Чтобы салат получился нежным, рекомендуется отдавать предпочтение филе. При выборе крабовых палочек необходимо обращать внимание на состав. Важно, чтобы на первом месте стоял фарш сурими, а не соевый белок.
Ингредиенты: Петрушка, Филе кальмара, Крабовые палочки, Рис, Куриное яйцо, Огурцы, Зеленый лук, Майонез, Соль, Петрушка
салаты с тунцом
25 минут
Салат с рыбными консервами тунца
Салат с консервированным тунцом может стать отличным дополнением к основному блюду на ужин или самим ужином, если не хотите перегружать свой организм на ночь. Он очень легкий, но при этом питательный. А употреблять рыбу на ужин к тому же часто советуют диетологи, так как она очень богата белком. Для приготовления салата лучше выбирайте тунец в собственном соку, а не в масле. В таком случае мяса тунца в банке будет больше, а жиров — меньше.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Салат листовой, Грецкий орех, Куриное яйцо, Помидор, Огурцы, Красный лук, Оливковое масло, Соль, Горчица, Лимонный сок
блюда из курицы
30 минут
Кабачки с копченым куриным мясом в сырном соусе
Немного времени и необычное сочетание простых продуктов становится вкуснейшим блюдом. Копченое куриное мясо придает изысканный вкус сочным кабачкам, а соус из плавленого сыра будет прекрасным дополнением.
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Куриный окорочок (копченый), Салат листовой, Рукола, Плавленый сыр, Твердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
супы с рыбой
2 часа 10 минут
Наваристая уха из сёмги
Этот рецепт приготовления ухи из сёмги готовим уже несколько лет. Уха получается очень наваристой и вкусной. И готовится эта замечательная уха очень просто. Сёмгу лучше брать с головой, так как самая наваристая уха получается именно за счёт головы, также для бульона варится и хвост рыбы. Все ингредиенты рассчитаны примерно на трёхлитровую кастрюлю.
Ингредиенты: Семга, Картофель, Репчатый лук, Приправа для рыбы, Соль, Черный перец молотый
