Европейская кухня
Тип материала
овощные блюда
40 минут
Легкая брюссельская капуста с чесноком
Брюссельская капуста появилась в Бельгии в середине 18 века. Такая сельскохозяйственная культура имеет необычный внешний вид — на высоком стебле растут маленькие кочаны, которые и применяются в пищу. Это диетический овощ, содержащий много витаминов и уникальных полезных веществ. В сочетании с чесноком она приобретает пикантный жгучий вкус и особый аромат.
Ингредиенты: Чеснок, Брюссельская капуста, Сахар, Вода, Лимон, Перец чили, Бальзамический уксус, Черный перец молотый, Соль
овощные блюда
40 минут
Брюссельская капуста с нутом
Интересен тот факт, что брюссельская капуста была выведена овощеводами из листовой. Это лидер по содержанию витамина К. А он необходим для поддержания здоровья суставов и костей. Тем, кто увидел овощ впервые, эти миниатюрные качанчики напоминают декоративное растение. Но это только на первый взгляд.
Ингредиенты: Нут консервированный, Брюссельская капуста, Сладкий перец, Чеснок, Томатная паста, Вода, Томаты черри, Горошек консервированный, Смесь перцев, Соль, Лимон, Оливковое масло
рисовая каша на моло...
1 час
Питательная рисовая каша с грушей на молоке
Рисовая каша легко усваивается организмом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, что позволяет включать блюдо в рацион здорового и диетического питания. Рисовая каша отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами, а также идеально гармонирует с ягодами, фруктами, медом, корицей и различными пряностями. В этом рецепте мы готовим ее сладкий вариант с грушей на молоке.
Ингредиенты: Рис, Сливочное масло, Молоко, Вода, Груша
мясные блюда
20 минут
Хрустящие кусочки карбонада с картошкой фри
Хрустящие кусочки карбонада с картофелем фри — идеальная закуска для праздничного стола или посиделок с друзьями. Карбонад отлично сочетается с хрустящим картофелем фри и придется по вкусу всем гостям. Карбонад в панировке получается очень сочным, хрустящим и вкусным, а аромат — просто завораживающим. К этому блюду можно добавить любой соус на свой вкус. Можете взять более острые специи — это добавит закуске определенную пикантность.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Картофель фри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Молотая паприка
смузи
10 минут
Слоеный смузи из персиков и малины с медом
Смузи — густой напиток, приготовленный из измельченных ягод и фруктов с добавлением молока, йогурта, сока, льда и мороженого. Освежающий напиток легко усваивается организмом, имеет высокую пищевую ценность и низкую калорийность, за что его любят приверженцы правильного питания.
Ингредиенты: Кефир, Персики, Малина, Мед
салаты с курицей
20 минут
Легкий салат с копченой курицей
Легкий, воздушный, сочный и полезный салат можно приготовить из самых простых продуктов. Соединив копченую свиную грудинку с нарезанными свежими овощами, вы получите очень вкусный салат, ароматный, хрустящий и питательный. Он отлично подойдет в качестве перекуса, а также подав его к мясному блюду, вы сытно можете накормить свою семью. Выглядит салат достаточно ярко и красиво, поэтому его можно приготовить и для праздничного стола.
Ингредиенты: Копченая грудинка, Фетакса, Огурцы, Помидор, Салат «айсберг», Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
55 минут
Сочный минтай в кисло-сладком соусе
Рыба — один из самых полезных продуктов, наполненных полезными веществами и элементами. В приготовлении она получается всегда вкусной, а при правильном приготовлении — нежной и сочной. Для идеального варианта блюда достаточно потушить рыбу с овощами и подобрать правильные специи, в результате у вас очень вкусное, ароматное и питательное блюдо, которое можно подать на ужин с любым гарниром.
Ингредиенты: Минтай, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Сладкий перец, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рыбный бульон, Лимонный сок, Мед, Чеснок, Приправа для рыбы, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
25 минут
Легкая закуска из брокколи и чеснока
О пользе брокколи можно говорить бесконечно. Лишь в одной веточке этой вкуснейшей капусты содержится огромное количество кальция, фосфора, витамина С, и витамина В. Интересно, что при таком богатом составе калорийность брокколи составляет всего 34 калории на 100 грамм. Поэтому брокколи рекомендуется употреблять в особенности тем, кто следит за своим весом. Главное преимущество блюд из брокколи — быстрота приготовления. Не зря этот пушистый зеленый овощ заслуженно пользуется популярностью во многих странах мира.
Ингредиенты: Брокколи, Картофель, Чеснок, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Нежная форель, запеченная в сливочно-луковом соусе
Форель — одна из самых полезных для здоровья человека рыб. Наряду с курицей, говядиной и индюшатиной форель может стать еще одним источником высококачественного белка как для приверженцев ЗОЖ, так и для тех, кто просто любит качественную полезную еду. Ценность форели также в том, что ее мясо содержит сбалансированное количество омега-3 и омега-6 жирных кислот, а также калий, фосфор и селен, полезные для кожи, ногтей и волос. Стейки форели, запеченные в духовке под соусом из лукового пюре и сливок, получаются нежными и немного сладковатыми на вкус и понравятся даже самым требовательным едокам.
Ингредиенты: Стейк из форели, Лимон, Репчатый лук, Оливковое масло, Укроп, Сливки, Соль, Смесь перцев
паста (макароны)
50 минут
Паста в сливочном соусе с брокколи и креветками
Паста в сливочном соусе — блюдо, приготовленное на итальянский манер. Чтоб приготовить настоящую итальянскую пасту, стоит обратить внимание на некоторые факторы. Одним из них является тот, что макаронные изделия важно не переварить, чтоб они не слиплись и не превратились в кашу.
Ингредиенты: Креветки, Брокколи, Паста, Сыр, Чеснок, Сливочное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый
торты
1 час 30 минут
Печеночный торт с кабачками
Впервые кабачок стали употреблять в северной Мексике, а точнее его семена. В 16 веке кабачок появился в Европе, но и здесь как декоративное растение, его выращивали в ботанических садах. И только итальянцы в 18 веке начали использовать в пищу недозревшие плоды кабачков.
Ингредиенты: Творожный сыр, Куриная печень, Куриное яйцо, Огурцы, Томаты черри, Черный перец молотый, Соль, Зеленый лук, Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Петрушка, Кабачки, Сыр, Чеснок, Майонез, Растительное масло
салаты с курицей
4 часа
Салат с курицей и стручковой фасолью
Салат с курицей и стручковой фасолью получается легким, сочным и невероятно полезным. Курица считается диетическим мясом благодаря низкому содержанию жиров и большому количеству легко усваиваемого белка. А витамины и полезные микроэлементы способствует нормальному функционированию нервных клеток. Филе в рецепте приготовлено в духовке, но курицу можно и отварить. Опускайте филе в подсоленную и еще не закипевшую воду. Так белок в мясе не свернется слишком быстро и мясо получится сочным.
Ингредиенты: Соевый соус, Куриная грудка, Оливковое масло, Стручковая фасоль замороженная, Мед, Томаты черри, Маслины без косточек, Чеснок, Рукола, Огурцы, Перец сладкий, Желтый сладкий перец, Оливковое масло, Лимонный сок, Зернистая горчица, Соль, Черный перец молотый
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре с говядиной и грибами
Не знаете, чем побаловать себя и близких на ужин? Приготовьте картофельное пюре с говядиной и грибами по нашему фирменному рецепту! В нашем рецепте используются шампиньоны, однако вы можете заменить их вешенками или свежими сезонными грибами. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Шампиньоны, Соль, Сметана, Белый лук, Сливки, Говядина, Черный перец молотый, Картофель, Сливочное масло
блюда из рыбы
40 минут
Полезный запеченный лосось с кунжутом
Лосось — вид красной рыбы, которая известна во всем мире своей пользой. Эта рыба очень сочная из-за большого количества полезной полиненасыщенной кислоты омега-3, которая и обеспечивает богатый вкус лосося и восхитительную текстуру. Мясо лосося часто используется в кулинарии: его жарят, коптят и запекают. Запечённый лосось не менее вкусен, чем жареный, и его невысокая калорийность позволяет отнести такое блюдо к диетическим, а панировка из кунжута придаст блюду особый вкус и внешний вид.
Ингредиенты: Соевый соус, Стейк лосося, Кунжут, Чеснок, Мед, Лимон, Приправа для рыбы, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
торты
5 часов 30 минут
Ореховый торт
Кешью, так называют дерево и плоды, растущие на нем. Родиной орехов кешью, является Бразилия. Данное растение было хорошо известно местным индейцам еще до открытия Америки, за счет питательных качеств, во время созревания плодов кешью, к побережью стекались племена за право обладать ими завязывалась война.
Ингредиенты: Кешью, Кокосовое молоко, Финики, Миндаль, Фундук, Грецкий орех, Кокосовая мука, Мед, Ягоды
овощные салаты
15 минут
Салат с кукурузой и дайконом
Салат с кукурузой и дайконом — необычное и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить. Дайкон по вкусу похож на редьку, а еще он очень полезен. В нем содержится очень много витаминов, клетчатки и пектина, которые помогают укрепить иммунитет и очистить организм от токсинов. Выбирайте дайкон с гладкой кожурой, без повреждений и трещин.
Ингредиенты: Укроп, Дайкон, Помидор, Кукуруза консервированная, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль
рагу
30 минут
Простое рагу из кабачков с шампиньонами и кунжутом
Кабачки — это овощ семейства тыквенные, который обычно употребляют в пищу недозрелым, как и огурец. Кабачки очень полезны для солевого обмена благодаря своим мочегонным свойствам, они способствуют выведению токсинов и снижают «плохой» холестерин. Кабачки можно готовить любым способом — жарить, варить на пару, тушить, запекать, они входят в состав многих блюд. Очень вкусны разнообразные рагу из кабачков, в которые можно добавлять любые овощи в разных сочетаниях. Приготовьте простое рагу из молодых кабачков, с шампиньонами и морковью, добавьте в него кунжут, и буквально через полчаса на вашем столе будет вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Кабачки, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Кунжут, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Растительное масло
паштеты из мяса птиц...
2 часа 30 минут
Рийет из курицы
Употребление в пищу куриного мяса играет большую роль в питании человека. Куриное мясо содержит в себе огромное количество минералов и витаминов групп А, В, РР и т.д. Курица также богата белком, и способна пополнять его запасы в человеческом организме. Опираясь на вкусовые качества и неоспоримую пользу продукта, куриное мясо нашло широкое применение в кулинарии. Исходя из этого стало появляться большее количество блюд с использованием куриного мяса.
Ингредиенты: Тушка цыпленка, Морковь, Яблоки, Репчатый лук, Чеснок, Лавровый лист, Вода, Соль, Черный перец горошком, Душистый перец горошком
рагу
35 минут
Нежное овощное рагу под соусом бешамель
Достаточно редкий, но не менее вкусный вариант приготовления овощного рагу под знаменитым французским соусом бешамель. Благодаря такому популярному соусу овощи становятся более нежными и сочными, а вкус таким насыщенным и сливочным. Такое блюдо поможет разнообразить ваш рацион и поможет сделать Ваш прием пищи незабываемым!
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Побеги сельдерея, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
